Alkoholfreien Wein kaufen
Filter
Enthält alkoholfreier Wein wirklich keinen Alkohol?
Alkoholfrei oder entalkoholisiert bedeutet nicht immer 100% frei von Alkohol. Produkte mit der Bezeichnung »Alkoholfrei« dürfen in Deutschland (und auch in den meisten anderen Ländern) bis zu 0,5% Alkohol enthalten. Das klingt vielleicht erst einmal nach einem kleinen Wermutstropfen, aber keine Sorge: Diese Menge ist so gering, dass du keine berauschenden Auswirkungen befürchten musst.
Wenn du jedoch auf der Suche nach absolut 0,0% Volumenprozent Alkohol bist, dann solltest du auf Produkte achten, die explizit als »ohne Alkohol« gekennzeichnet sind. Diese haben keinen Tropfen Restalkohol und sind somit perfekt für alle, die komplett auf Alkohol verzichten wollen oder müssen.
Interessanterweise sind es nicht nur Weine, die minimale Mengen Alkohol enthalten. Auch Traubensaft, reife Bananen oder Sauerkraut können durch natürliche Gärprozesse winzige Spuren von Alkohol aufweisen. Alkoholfreier Wein ist also absolut sicher – auch wenn du nach dem Weingenuss noch ins Auto steigen möchtest.
Drei gute Gründe für alkoholfreien Wein
- Gesundheitsrisiken
reduzieren
Anders als klassischer Wein enthält alkoholfreier Wein keinen oder nur minimalen Alkohol (maximal 0,5% vol). Das macht ihn deutlich schonender für den Körper – besonders für die Leber, da der belastende Alkoholgehalt des Weins fast vollständig entfällt. - Kalorienarm
genießen
Alkohol ist ein enormer Kalorienträger. Klar, dass Wein ohne Alkohol hier besser abschneidet: Der Kaloriengehalt von alkoholfreiem Wein liegt meist zwischen 15 und 35 kcal pro 100 ml – und eignet sich damit deutlich besser für eine bewusste Ernährung. - Geschmack
ohne Kompromisse
Schmeckt alkoholfreier Wein überhaupt? Die Antwort ist ein klares Ja! Dank moderner Entalkoholisierung und hochwertiger Grundweine gibt es heute zahlreiche Varianten, die mit hervorragendem Geschmack und echter Persönlichkeit überzeugen.
Wie wird alkoholfreier Wein hergestellt?
Jetzt zur spannenden Frage: Wie schafft der Winzer es eigentlich, den Alkoholgehalt aus dem Wein herauszubekommen, ohne dass die ganzen Aromen verloren gehen? Hier kommt moderne Technologie ins Spiel, über die wir hier einen Überblick geben:
- Destillation: Traditionell wird der Wein erhitzt, bis der Alkohol verdampft. Der Grundwein wird also gewissermaßen gekocht, um die unerwünschten Umdrehungen loszuwerden. Was nach der Entalkoholisierung zurückbleibt, ist der reine Wein, nur eben ohne Alkohol.
- Vakuumdampfdestillation: Diese Methode ist cleverer, weil sie den Wein unter Vakuum bei niedrigeren Temperaturen (etwa 27 °C) erhitzt. Dadurch wird der Alkohol schonend entfernt, ohne dass die feinen Noten des Grundweins mit verdampfen. Eine gute Wahl für alle, die Wert auf den vollen Geschmack legen.
- Umkehrosmose: Hier presst der Winzer den Wein durch eine spezielle Membran, die nur bestimmte Moleküle passieren lässt. Der Alkohol bleibt auf der einen Seite, der restliche Wein fließt auf der anderen Seite hindurch. Auch diese Methode ist schonend und erhält mehr vom ursprünglichen Charakter des Grundweins.
Welche alkoholfreien Weine gibt es?
Alkoholfreier Wein ist in vielerlei Hinsicht wie sein alkoholhaltiges Pendant: Es gibt ihn in verschiedenen Farben, Geschmacksrichtungen und Stilen. Werfen wir einen Blick auf die bekanntesten Varianten.
Weißwein
Alkoholfreier Weißwein bietet eine breite Palette an Aromen, von frisch und zitrusartig bis hin zu cremig und vollmundig. Jede Rebsorte bringt dabei ihre eigenen charakteristischen Noten mit, die sich auch ohne Alkohol wunderbar entfalten. Schauen wir uns die beliebtesten Rebsorten an:
|
|
Aromen |
Passende Gerichte |
|
Riesling |
● Zitrusfrüchte ● Grüne Äpfel ● Pfirsich |
Leichte Salate, gegrillter Fisch, asiatische Küche |
|
Chardonnay |
● Tropische Früchte ● Birne ● Butter ● Eiche |
Cremige Pasta, Geflügelgerichte, mildere Käsesorten |
|
Sauvignon Blanc |
● Stachelbeere ● Limette ● Grüne Paprika ● Gras |
Ziegenkäse, Spargel, gegrilltes Gemüse |
Rotwein
Auch alkoholfreier Rotwein kann mit einer intensiven Geschmacksvielfalt punkten. Von beerigen Noten bis hin zu würzigen Aromen bieten diese Weine eine hervorragende Ergänzung zu herzhaften Gerichten. Hier sind einige der beliebtesten Sorten und ihre idealen Begleiter:
|
|
Aromen |
Passende Gerichte |
|
Dornfelder |
● Dunkle Beeren ● Kirsche ● Leichte Würze |
Gegrilltes Gemüse, Pasta mit Tomatensoße, Pilzgerichte |
|
Primitivo |
● Pflaume ● Schokolade ● Zimt ● Pfeffer |
Herzhafte Eintöpfe, Rindfleisch, gegrillte Aubergine |
|
Pinot Noir |
● Erdbeere ● Himbeere ● Leichte Gewürznoten |
Lachs, Entengerichte, Pilzrisotto |
Rosé
Alkoholfreier Roséwein ist die perfekte Wahl für alle, die Fruchtigkeit suchen. Diese Weine passen wunderbar zu sommerlichen Gerichten und bieten einen erfrischenden Genuss ohne Alkohol. Hier eine Übersicht über zwei der häufigsten Rosé-Rebsorten:
|
|
Aromen |
Passende Gerichte |
|
Merlot |
● Erdbeeren ● Wassermelone ● Rote Kirschen |
Salate mit frischen Früchten, leichte Antipasti |
|
Pinot Noir |
● Rote Johannisbeeren ● Cranberry ● Leichte Kräuternoten |
Gegrilltes Gemüse, Fischgerichte, milde Käsesorten |
Übrigens: Deine Lieblingsrebsorten gibt’s natürlich auch als alkoholfreien Sekt. Damit kannst du genauso prickelnd anstoßen, ganz ohne Promille. Perfekt, wenn du auf den vollen Genuss nicht verzichten, aber am nächsten Morgen trotzdem frisch aus den Federn willst. Also: Gläser hoch, unbeschwert feiern und den Moment genießen – ohne dass der Kopf danach schwer wird.
Welche Weingüter sind bekannt für alkoholfreie Weine?
Du fragst dich vielleicht, wer eigentlich hinter den alkoholfreien Tropfen steckt, die du genießen kannst? Hier einige der bekanntesten Weingüter und Winzer:
- Weingut A. Diehl: Dieses Pfälzer Weingut hat sich einen Namen gemacht, indem es traditionelle Weine mit moderner Technik verbindet. Die alkoholfreien Weine von A. Diehl zeichnen sich durch hohe Qualität und intensiven Geschmack aus.
- Winzerhof Stahl: Bekannt für seine feinen entalkoholisierten Weine und Traubenseccos, bietet der Winzerhof Stahl aus Franken eine Auswahl, die sich sehen lassen kann.
- Weingut Leitz: Das Rheingau-Weingut Leitz ist wohl der Platzhirsch, wenn es um alkoholfreie Weine geht. Mit den »Eins-Zwei-Zero«-Weinen, sowohl in der Still- als auch Schaumweinvariante, hat Winzer Johannes Leitz echte Meisterwerke geschaffen. Hier merkt man: Auch ohne Alkoholgehalt kann Wein ein Hochgenuss sein.
Schmeckt alkoholfreier Wein anders als normaler Wein?
Das ist die große Frage, nicht wahr? Schmeckt alkoholfreier
Wein wirklich genauso wie der »richtige« Wein? Die ehrliche Antwort lautet: Ja und Nein.
Alkohol ist ein wichtiger
Geschmacksträger, der Weinen Tiefe und Struktur verleiht. Daher wird
der Geschmack bei der Entalkoholisierung zwangsläufig etwas verändert. Oft
schmeckt alkoholfreier Wein ein wenig frischer und manchmal ein bisschen schlanker, da Alkohol
normalerweise die Viskosität und den Körper im Wein erhöht. Doch das ist keineswegs
negativ: Viele Menschen schätzen den milden Charakter, und dank der modernen
Herstellungsverfahren bleibt der ursprüngliche Geschmack heute nahezu vollständig
erhalten. Es gibt allerdings Unterschiede zwischen den verschiedenen
Weinsorten und Herstellungsverfahren. Wer das erste Mal alkoholfreien Wein
probiert, sollte sich deshalb offen auf das neue Geschmackserlebnis einlassen.
Angebote für alkoholfreien Wein
Du bist neugierig geworden und willst den alkoholfreien Wein selbst probieren? Dann
haben wir gute Nachrichten: Bei Club of Wine gibt es eine reiche
Auswahl an alkoholfreien Weinen, die du bequem nach Hause bestellen kannst. Ob du einen spritzigen Weißwein für den Sommerabend, einen vollmundigen Rotwein
für gemütliche Dinner oder einen fruchtigen Rosé für den geselligen Brunch
suchst – bei uns findest du garantiert das Richtige.
Besonders praktisch sind auch unsere Probierpakete. Damit kannst du verschiedene Sorten alkoholfreien Weins ganz entspannt testen und
herausfinden, welcher Wein deinen Geschmack am besten trifft. Natürlich gibt es
auch immer wieder attraktive Angebote, bei
denen du alkoholfreie Weine zu besonders günstigen Preisen entdecken kannst.
Schauen einfach mal vorbei und lassen dich von der Vielfalt der
entalkoholisierten Weine überraschen. Prost!
FAQ – Häufige Fragen zu alkoholfreiem Wein
Nein, alkoholfreier Wein ist nicht per se gut für die Leber, da er immer noch bis zu 0,5% vol. Alkohol enthalten kann. Damit liegt sein Alkoholgehalt allerdings deutlich unter dem von herkömmlichem Wein, sodass alkoholfreier Wein die Leber weniger belastet.
Ja. Indem du weniger Alkohol zu dir nimmst – etwa mit alkoholfreiem statt herkömmlichem Wein – reduzierst du Gesundheitsrisiken, die mit Alkohol einhergehen. Außerdem enthält alkoholfreier Wein deutlich weniger Kalorien, da der Alkohol als Kalorienträger wegfällt.
Nicht immer. Die Bezeichnung »Alkoholfrei« bedeutet, dass der Wein immer noch bis zu 0,5% Restalkohol enthalten kann. Das entspricht etwa dem Alkoholgehalt mancher Fruchtsäfte oder auch Kefir. Wenn du vollständig auf Alkohol verzichten möchtest, achte auf die Kennzeichnung »0,0%« bzw. »ohne Alkohol« auf dem Etikett.
Alkoholfreier Wein ist zwar nicht pauschal »gesund«, allerdings deutlich gesünder als Rotwein mit Alkohol. Die positiven Eigenschaften von Rotwein werden meist überschätzt und beschränken sich zudem auf Inhaltsstoffe wie Polyphenole. Diese sind in geringerem Maße auch in alkoholfreiem Wein enthalten – allerdings ohne den gesundheitsschädlichen Alkohol.
*** Bei den dargestellten Produkten handelt es sich um entalkoholisierte Weine.