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Trocken

Trockener Wein: Der Inbegriff von Weingenuss

In vielerlei Hinsicht ist trockener Wein der Inbegriff von Weingenuss schlechthin. Nicht nur dominiert der Weintyp das Angebot, er bringt auch die größten Jahrgänge, berühmtesten Weine und sensationellsten Neuentdeckungen hervor. Denn im trockenen Wein spiegelt sich die gesamte Winzerskunst wider. Nur, wer das trockene Gerüst mit perfekten Aromen zu balancieren weiß, schafft es Kenner und Einsteiger zu überzeugen.

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Trocken

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2017 Mandrarossa »Cartagho« Rosso Sicilia DOC
3/3 Gambero Rosso
90 Luca Maroni
Top Value falstaff
13,95 € 18,60 €/Ltr.
  • 5% Rabatt ab 6 Flaschen
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     Mundus Vini
     Decanter
6,95 € 9,27 €/Ltr.
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Lebensmittelangaben
2018 Heartland Shiraz Langhorne Creek
12,95 € 17,27 €/Ltr.
  • 5% Rabatt ab 6 Flaschen
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Lebensmittelangaben
2018 Amalaya Valle Calchaquí, Salta
91 James Suckling
91 Wine Enthusiast
9,95 € 13,27 €/Ltr.
  • 5% Rabatt ab 6 Flaschen
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Lebensmittelangaben
Preistipp
2019 Horgelus Rosé
2019 Horgelus Rosé Côtes de Gascogne IGP
     Concours General Agricole
5,95 € 7,93 €/Ltr.
  • Kaufen Sie 12 zum Preis von je 4,95 € und sparen 16%
  • 5% Rabatt ab 6 Flaschen
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Lebensmittelangaben
5+1-Aktion!*
Groh Weißburgunder
2019 Groh Weißburgunder trocken, Rheinhessen
Best Buy Falstaff
9,95 € 13,27 €/Ltr.
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Lebensmittelangaben
2019 Lago Vinho Verde Vinho Verde DOC
     Berliner Wein Trophy
4,95 € 6,60 €/Ltr.
  • 5% Rabatt ab 6 Flaschen
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Lebensmittelangaben
2019 Baron Philippe de Rothschild Chardonnay Vin de Cépage du Pays d'Oc
7,95 € 10,60 €/Ltr.
  • 5% Rabatt ab 6 Flaschen
  • 3% Rabatt bei 1-5 Flaschen
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Lebensmittelangaben
     Rodeo uncorked
90 James Suckling
11,95 € 15,93 €/Ltr.
  • 5% Rabatt ab 6 Flaschen
  • 3% Rabatt bei 1-5 Flaschen
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Lebensmittelangaben
     Mundus Vini
7,50 € 10,00 €/Ltr.
  • 5% Rabatt ab 6 Flaschen
  • 3% Rabatt bei 1-5 Flaschen
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nicht verfügbar
Silber Mundus Vini
8,95 € 11,93 €/Ltr.
  • 5% Rabatt ab 6 Flaschen
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Lebensmittelangaben
4,95 € 6,60 €/Ltr.
  • 5% Rabatt ab 6 Flaschen
  • 3% Rabatt bei 1-5 Flaschen
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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Lebensmittelangaben
6,95 € 9,27 €/Ltr.
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Lebensmittelangaben
Preistipp
2018 Mas Andes Sauvignon Blanc
5,95 € 7,93 €/Ltr.
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92 James Suckling
90+ Robert Parker Wine Advocate
12,95 € 17,27 €/Ltr.
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2019 MontGras Quatro Colchagua Valley
91 La Cav Magazine
90 Latinawine
     Decanter Asia Wine Awards
9,95 € 13,27 €/Ltr.
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Wie wird trockener Wein ausgebaut?

Wer seinen Wein mit elegant trockenem Charakter in die Flasche bringen will, muss sein Traube genauestens kennen und von der Lese bis zur Abfüllung höchste Präzision abliefern. Mit dem Lesezeitpunkt entscheidet sich, wieviel Zucker sich in der Traube anreichern konnte, der später in der Gärung in Alkohol umgewandelt wird. Bei frühen Sorten wie Merlot ist dieser Gehalt geringer, bei später reifenden Rebsorten wie Riesling haben Sonne und biologische Prozesse viel Zeit für die Zuckerbildung. Darum gibt sich beispielsweise Riesling aus Deutschland in seinem trockenen Charakter oft wesentlich geradliniger als ein fruchtiger Merlot aus dem Weinland Frankreich.

Indes ist die Umwandlung von Zucker in Alkohol – und deren Dauer – nicht das einzige Kriterium für gelungenen trockenen Wein. Im Ausbau kommen je nach Weinfarbe noch andere wichtige Elemente ins Spiel. Ein trockener Rotwein wäre nichts ohne seine Tannine, ein trockener Weißwein nichts ohne seine Säure und die Mineralität. Zwischen diesen Hauptkomponenten entfalten sich die Nuancen der Restsüße, die Frucht und die vielen verschiedenen Anklänge an alle möglichen Geschmackserlebnisse, die von Leder bis Karamell reichen können.

Woher kommt hervorragender trockener Wein?

Ausnahmslos jede große Weinregion der Welt bietet trockene Weine an, die ihrem Charakter zu Ehre gereichen. Dabei zeigen bestimmte Regionen auch immer wieder bestimmte Facetten des Trocken-Postulats, die so nur hier zu finden sind. Trockene Weine aus dem Süden Frankreichs beweisen sich mit ausgesprochen sonniger Frucht und großer Trinkfreude, während es weiter nördlich komplexer und in mancher Hinsicht gewaltiger zugeht. Ein trockener Wein aus Bordeaux oder ein Châteauneuf du Pape brauchen wohl keine Vorstellung mehr. Trockener Wein stammend aus Argentinien besitzt eine spürbare Rasse, während trockener Wein aus dem sonnigen Südafrika wiederum besonders mit vielseitiger Trinkfreude an Jungweinen von sich reden macht.

In Deutschland ist ein guter trockener Weißwein das Maß aller Dinge, australischer Shiraz – von Namen wie Peter Lehmann – begeistert die Fachwelt und die Genießer. Natürlich darf auch Italien in diesem Abriss nicht fehlen, auch wenn es hier genauso unmöglich wird, den einen, allgemeingültigen trockenen Wein zu benennen.

Fest steht in jedem Fall: Wenn Sie bei Club of Wine trockenen Wein entdecken, begeben Sie sich auf eine geschmacksintensive Reise über den gesamten Globus. Und in unserer sorgfältigen Auswahl entdecken Sie auf jeden Fall Ihren neuen Lieblingswein. Dieser mag in erster Linie trocken sein, ist aber schon in zweiter Instanz so unendlich viel mehr.