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Trockener Wein

Trockener Wein mag auf den ersten Blick schlicht und geradlinig wirken – doch unter der frischen Oberfläche verbirgt sich nicht selten eine Fülle an Aromen und Nuancen. Von knackigen Weißweinen, die an Zitrusfrüchte und grüne Äpfel erinnern, bis hin zu vollmundigen Rotweinen mit Noten von dunklen Beeren und Gewürzen: Wein, der als trocken gekennzeichnet ist, lädt oft zu einer Entdeckungsreise, die du nicht verpassen solltest.
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1193 Artikel
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2021 Rust en Vrede Estate
56,00 €/Liter

42,00 €

2021 Warwick Estate »Three Cape Ladies«
29,27 €/Liter

21,95 €

2021 Rust-en-Vrede Syrah
39,93 €/Liter

29,95 €

2020 Markus Molitor »Einstern« Pinot Noir
30,60 €/Liter

22,95 €

2021 Hess Select Cabernet Sauvignon
21,27 €/Liter

15,95 €

2020 Rothschild Escudo Rojo »Baronesa P.« - ab 6 Flaschen in der Holzkiste
93,28 €/Liter

69,96 €

2022 Glaetzer »Bishop« Shiraz
39,93 €/Liter

29,95 €

2019 Marqués de Riscal Reserva »XR«
34,60 €/Liter

25,95 €

2023 Krämer »White Stuff« Chardonnay
17,27 €/Liter

12,95 €

2023 Esporão Reserva Branco – Bio
22,60 €/Liter

16,95 €

2021 Laborie »Signature« Shiraz
33,27 €/Liter

24,95 €

2021 Glaetzer »AMON-Ra« Shiraz
105,33 €/Liter

79,00 €

2024 Metzger »Prachtstück« Weißburgunder & Chardonnay

-20%

10,60 €/Liter

9,95 €

7,95 €

2018 Emil Bauer »Altor«
60,00 €/Liter

45,00 €

2020 Mitolo »G.A.M.« Shiraz
53,27 €/Liter

39,95 €

2023 Elena Walch Pinot Bianco

-20%

15,93 €/Liter

14,95 €

11,95 €

2020 Colomé Estate Malbec

-38%

13,27 €/Liter

15,95 €

9,95 €

2021 Domaine des Sénéchaux Châteauneuf-du-Pape
59,93 €/Liter

44,95 €

2020 Mitolo »Jester« Shiraz
30,60 €/Liter

22,95 €

2024 Elena Walch Pinot Grigio
19,93 €/Liter

14,95 €

2023 Oyster Bay Sauvignon Blanc
15,93 €/Liter

11,95 €

2021 Markus Molitor Schiefersteil Riesling
21,27 €/Liter

15,95 €

2023 Paul Clüver Sauvignon Blanc
17,27 €/Liter

12,95 €

2020 Finca Las Moras Gran Syrah
34,60 €/Liter

25,95 €

2020 Peter Lehmann »The Barossan« Shiraz
21,27 €/Liter

15,95 €

2020 Mandrarossa »Cartagho« - 1,5l Magnumflasche in der Holzkiste
26,63 €/Liter

39,95 €

2024 Domaine Michel Thomas Sancerre Blanc
26,60 €/Liter

19,95 €

2023 Leitz »Magic Mountain« Rüdesheimer Riesling
23,93 €/Liter

17,95 €

2020 Warwick Estate »Trilogy«
46,60 €/Liter

34,95 €

2011 Montecillo Rioja Gran Reserva

-22%

23,93 €/Liter

22,95 €

17,95 €

2021 Markgraf von Baden Durbacher Schloss Staufenberg Grauburgunder
29,27 €/Liter

21,95 €

2022 Emil Bauer »Meisterstück«
26,60 €/Liter

19,95 €

2023 Künstler Flörsheimer Herrnberg Riesling
19,93 €/Liter

14,95 €

2023 Glen Carlou »Cellar Series« Chardonnay
15,93 €/Liter

11,95 €

2021 Rust-en-Vrede Cabernet Sauvignon
39,93 €/Liter

29,95 €

2022 Stellenrust »B28« Chenin Blanc

-29%

13,27 €/Liter

13,95 €

9,95 €

2023 Mandrarossa »Urra Di Mare«
17,27 €/Liter

12,95 €

2022 M. Chapoutier »Belleruche« - 1,5l Magnumflasche
16,63 €/Liter

24,95 €

2022 Markgraf von Baden Durbach Grauburgunder
18,60 €/Liter

13,95 €

2019 Villa Pani Barbera d'Asti Superiore
17,27 €/Liter

12,95 €

2023 Danie de Wet »Good Hope« Cabernet Sauvignon/Merlot
10,60 €/Liter

7,95 €

2022 Villa Pani Barbera Piemonte
13,27 €/Liter

9,95 €

2023 Golden Kaan Shiraz
7,93 €/Liter

5,95 €

2022 Lion's Pride Reserve
11,93 €/Liter

8,95 €

2023 Cipriano Garda Bianco
11,93 €/Liter

8,95 €

2022 Kleine Rust Pinotage/Shiraz
10,60 €/Liter

7,95 €

2020 Coppo Barolo
43,93 €/Liter

32,95 €

2023 Leitz Riesling trocken
13,27 €/Liter

9,95 €

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Was ist trockener Wein?

Jede Traube, jede Beere am Weinstock, eine Schatzkammer voll kostbarer Süße: Während der Gärung verwandeln fleißige Hefen diesen Schatz in Alkohol. Doch zumindest ein kleiner Rest bleibt stets zurück. Der Charakter des Weins und sein Alkoholgehalt hängen davon ab, wann und wie der Winzer die Gärung unterbricht. Die Einstufung von Wein als trocken oder lieblich (oder halbtrocken) bezieht sich nämlich auf seinen Restzuckergehalt beziehungsweise auf das Süße-Säure-Verhältnis. Wann also ist ein Wein trocken? Die Bedeutung dieses Begriffs laut EU-Richtlinie:

  • Mit maximal 4 Gramm Restzucker pro Liter (oder bis zu 9 Gramm, wenn der Säuregehalt den Zucker ausgleicht) gilt ein Wein als trocken.
  • Halbtrocken ist die Bezeichnung der Geschmacksangabe für einen Wein, der zwischen trocken und lieblich liegt, mit einer spürbaren Süße.
  • Ein lieblicher Wein hat einen deutlich höheren Restzuckergehalt als Wein, der trocken oder halbtrocken ausgebaut ist.


Gut zu wissen: Beim Schaumwein kaschiert die Kohlensäure den Restzuckergehalt. Ein moussierender Wein, der als trocken klassifiziert ist, kann deutlich mehr Zucker enthalten als ein Stillwein mit derselben Bezeichnung.

 

Die beliebtesten Rebsorten für trockene Weine

Rebsorten im Rampenlicht: In der Welt des trockenen Weins offenbart jede Rebsorte ihren eigenen Charakter, eine Melodie aus Aromen, die von sonnenverwöhnten Hängen und mineralreichen Böden erzählt. Ob knackige Weiße, die mit Zitrusnoten und einem Hauch von Frühling betören, oder tiefgründige Rote, die mit Beerenreichtum und erdigen Nuancen verführen – jede Sorte ist ein Kapitel für sich. Erkunde mit uns, wie vielfältig trockener Wein schmecken kann. Und teste selbst, welche Aromen deinen Gaumen am besten treffen.

Weiße Rebsorten

Charakter und typische Aromen

Dazu passt …

Chardonnay

Cremig und vollmundig: Apfel, Birne, Butter, Vanille (Barrique), mit nussigen Noten.

Geflügel, Fisch, cremige Soßen

Chenin Blanc

Elegant und blumig: Quitte, Apfel, Honig, florale Noten, mit einer feinen Säure.

Geflügel, Fisch, Salate, milde Käsesorten

Grauburgunder

Sanft und würzig: Kernobst, Nuss, dezente Würze, oft mit einem Hauch von Melone.

Gegrilltes Gemüse, helle Fleischsorten, Käseplatten

Riesling

Frisch und mineralisch: Zitrus, Apfel, Pfirsich, mit einem Hauch von Feuerstein.

Meeresfrüchte, asiatische Küche, würzige Gerichte

Sauvignon Blanc

Herb und aromatisch: Stachelbeere, Grapefruit, grüne Kräuter, oft mit einem Hauch von Paprika.

Ziegenkäse, Spargel, Salate

Rote Rebsorten

Charakter und typische Aromen

Dazu passt …

Cabernet Sauvignon

Kräftig und tanninreich: Schwarze Johannisbeere, Pflaume, Paprika, Tabak, mit würzigen Noten.

Rind, Lamm, kräftige Käsesorten

Merlot

Weich und fruchtig: Pflaume, Kirsche, Schokolade, Tabaknoten, mit samtigen Tanninen.

Rind, Lamm, Geflügel, Pasta

Spätburgunder

Elegant und fruchtig: Kirsche, Erdbeere, Waldbeeren, erdige Pilznoten.

Ente, Lamm, Pilzgerichte, Wildgerichte

Syrah/Shiraz

Würzig und kraftvoll: Brombeere, Pfeffer, Schokolade, Leder, mit rauchigen Noten.

Gegrilltes Fleisch, Wildgerichte, würzige Speisen

Tempranillo

Rustikal und würzig: Kirsche, Erdbeere, Leder, Tabak, Kräuter, mit erdigen Noten.

Rind, Lamm, Tapas, gereifter Käse

 

Aromen und Geschmacksprofile von trockenen Weinen

Je nach Weinart wirkt sich der trockene Ausbau ganz verschieden auf das Geschmacksprofil der Weine aus:

  • Trockener Weißwein: Typischerweise frisch, mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und exotischen Früchten, begleitet von lebhafter Säure und manchmal mineralischen Noten.
  • Trockener Rotwein: Hier erwartet dich in der Regel ein komplexes Aromenspiel. Von saftigen Beeren über würzige Noten bis hin zu erdigen Nuancen ist alles dabei. Die Tannine sorgen für Struktur und ein samtiges Mundgefühl.
  • Trockener Roséwein: Die perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und Frische. Roséfarben schimmernder Wein, trocken und wie geschaffen für einen Sommerabend auf der Terrasse oder eine Grillparty. Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und Grapefruit vereinen sich zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.

 

Die besten Anbaugebiete für trockene Weine

Wenn ein Wein als trocken definiert ist, gibt das im Grunde lediglich eine sehr generelle Stilrichtung wider. Die Welt der Weine mit wenig Restsüße ist ein Kaleidoskop an Aromen und Terroirs, in dem jede Region und jedes Weingut eine eigene Geschichte erzählen. Von den steilen Schieferhängen der Mosel über die sonnenverwöhnten Hügel der Toskana bis in die maritime Kühle Neuseelands – jede Landschaft prägt den Charakter ihrer Weine auf einzigartige Weise. Begleite uns auf einer Reise durch einige der berühmtesten Anbaugebiete, in denen Wein trocken und mit eigenem, unverwechselbarem Stil produziert wird.

Region

Bekannte Weine

Besonderheiten

Mosel (Deutschland)

Rieslingweine von der Mosel

Steile Schieferhänge, die mineralische und fruchtige Rieslinge hervorbringen

Rheinhessen (Deutschland)

Rheinhessische Riesling-, Silvaner- und Burgunderweine

Vielfältige Böden, auf denen fruchtbetonte und mineralische Weine gedeihen

Burgund (Frankreich)

Burgunder Weiß- und Rotweine (basierend auf Chardonnay und Pinot Noir)

Mineralische Weißweine und samtige Rotweine von höchster Qualität

Provence (Frankreich)

Côtes de Provence Rosé

Trockene, elegante Roséweine mit Aromen von roten Beeren und Kräutern

Bordeaux (Frankreich)

Bordeaux-Cuvées (basierend auf Cabernet Sauvignon und Merlot)

Elegante, tanninreiche Rotweine mit komplexen Aromen

Piemont (Italien)

Barolo und Barbaresco (basierend auf Nebbiolo), Barbera-Weine

Kräftige Rotweine mit Noten von Kirschen, Kräutern und Gewürzen

Toskana (Italien)

Chianti (basierend auf Sangiovese)

Kräftige Rotweine mit Noten von Kirschen, Kräutern und Gewürzen

Rioja (Spanien)

Rioja-Weine (basierend auf Tempranillo)

Würzige Rotweine mit Aromen von roten Früchten, Leder und Vanille

Marlborough (Neuseeland)

Sauvignon Blanc

Intensive Fruchtaromen, besonders Stachelbeere und Grapefruit

Napa Valley (USA)

Cabernet Sauvignon und Chardonnay

Fruchtbetonte Rot- und Weißweine mit hoher Komplexität

 

Trockenen Wein bei Club of Wine online bestellen

Ob du nun ein erfahrener Weinkenner bist oder dich gerade erst auf die Reise begibst, ob du Wein trocken bevorzugst oder erst dabei bist, diesen Weinstil zu erkunden – im Club of Wine erwartet dich ein großes Angebot an wunderbarem Wein.

Trocken soll er sein, aber du weißt noch nicht, ob eher frisch und knackig oder weich und cremig? Oder doch lieber ein fülliger roter Wein, trocken, samtig und vielschichtig? Probier unseren Wine.Finder aus, der dir garantiert auf die Sprünge hilft. Oder nutze unsere aktuellen Angebote, um trockene Weine zu unschlagbaren Preisen zu entdecken und dein Weinregal mit neuen Favoriten zu füllen. Auch unser erfahrenes Team steht dir gern mit persönlicher Beratung zur Seite.