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Markgraf von Baden Momentaufnahme Spätburgunder Rose

2020 Markgraf von Baden »Momentaufnahme« Spätburgunder Rosé feinherb, Baden

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Artikelnummer: 543420
Kurzinformationen
Erzeuger
Weingut Markgraf von Baden - Ein modernes Unternehmen, 1000 Jahre alt
Land
Deutschland
Region
Baden
Verkehrsbezeichnung
Rosewein
Rebsorte
Spätburgunder
Farbe
Rosé
Wein Typ
Feinherb
Beurteilung
Funkelnd zartes Rosarot im Glas. In der Nase dezente Beerenaromen untermalt von floralen Anklängen. Am Gaumen eine perfekte Balance von Süße und Säure mit einem langanhaltenden fruchtigen Eindruck.
Empfehlung
Passt ideal zu Vorspeisen, gegrillter Geflügelbrust oder gebratenem Fisch. Eine interessante Begleitung ist er zu mexikanischer Küche, wie Burritos, Wraps und Chilikäse.
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
12,00 % vol
Restzucker
5,10 g/l
Gesamtsäure
6,70 g/l
Trinktemperatur
8-10 °C
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Anschrift Produzent / Abfüller / Hersteller
Weingut Markgraf von Baden
Schloss Salem
88682 Salem
Rosaroter Traum vom Bodensee

Die Weinberge am Bodensee sind mit die höchstgelegenen in Deutschland. Durch die wärmespeichernde Wirkung des Bodensees ist das Wetter klimatisch ausgeglichen und wie geschaffen für die Erzeugung und den Anbau von Spätburgunder.

Die Trauben werden schonend geerntet, entrappt und nach kurzer Maischestandzeit direkt abgepresst, um nur eine moderate Tanninextraktion zu haben und einen angenehmen Trinkfluss zu erzeugen. Anschließend wird der Most unter gekühlten Bedingungen im Edelstahl vergoren, dabei entsteht die reichhaltige Aromenstruktur und die geschmackliche Fülle, die wir genießen können.

Im Glas finden wir ein funkelndes Rosarot. Der Duft ist geprägt von dezenten Noten reifer Beeren, etwas Mandarinenzeste und Blütenduft. Auf der Zunge empfinden wir eine saftige Säure, die die Zunge umfänglich bedeckt. Die dezente Fruchtsüße und der vorhandene Schmelz des Spätburgunders schaffen einen umfänglichen fein-aromatischen Eindruck mit langanhaltendem Finale.

Dieser ausgeglichene Rosé aus Baden passt ideal zu Vorspeisen, auf der Haut gebratenem Fisch und gerillter Geflügelbrust. Durch seine harmonische Kraft ist er auch sehr interessant zur mexikanischen Küche, die mit frischen Burritos und Wraps und dezentem Einsatz von Chili aufwartet.

Weingut Markgraf von Baden - Ein modernes Unternehmen, 1000 Jahre alt

Volker Faust ist Betriebsleiter bei Weingut Markgraf von Baden

»Fidelitas« dies ist die Philosophie der Markgrafen von Baden, denen eine ganze Region ihren Namen verdankt. Sie steht für »Treue und Verlässlichkeit« und beschreibt den Umgang der Familie von Baden mit dem ihr anvertrauten Land, dessen Ressourcen und seiner Kultur. Im Falle des Weinguts Markgraf von Baden bedeutet dies die Treue zu gleich zwei Kulturlandschaften, in denen das Gut Weinberge besitzt: der Ortenau um Schloss Staufenberg und der Bodenseeregion um Schloss Salem.

Letzteres ist seit 1802 in Besitz der Markgrafschaft Baden und die Heimat des Weingutes. Die in früheren Zeiten von Zisterziensermönchen bewirtschafteten Rebflächen haben einen beachtlichen Umfang von 110 Hektar. Uralte Bodenablagerungen aus der Eiszeit – Moränenschotter genannt – sowie die Nähe zum Bodensee ergeben hier ein ganz besonderes Terroir, welches in den auf Schloss Salem gekelterten Weinen in filigraner Frische und spielerischer Leichtigkeit zum Ausdruck kommt.

 

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