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2016 M. Chapoutier »La Bernardine«

Châteauneuf du Pape AOC
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Produktinformationen
Beurteilung
Erstrahlt in einem intensiven Purpurrot. In der Nase komplex und fein, reich an Aromen roter Früchte gefolgt von pfeffrigen Aromen; im Geschmack delikat und fruchtig, untermalt von der hervortretenden Eleganz der Grenacherebe.
Empfehlung
zu Pilzgerichten, dunklen Fleischgerichten, kräftigen Wildgerichten
Produktdetails
Beschreibung

Von Châteauneuf du Pape und den weiteren Dörfern und Crus der südlichen Rhône bis hin zur Côte Rôtie im Norden, bildet M. Chapoutier die Rhône in einer Authentizität und Typizität ab wie kein anderer Winzer. Als einziger seiner Zunft besitzt er eigene Weinberge in allen Spitzenlagen der Rhône. M. Chapoutier's Reben wachsen in Châteauneuf du Pape auf Weinbergen mit großen Kieseln durchsetzten Lehmböden. Diese bringen sehr farbintensive, aromatische und geschmeidige Weine hervor. Michel Chapoutiers Auffassung ist es, dass große Weine im Weinberg entstehen und nicht im Keller. Er setzt konsequent auf niedrige Erträge, verzichtet im Keller auf die Verwendung von Kulturhefen und baut selbst kleine Parzellen getrennt aus. Da die Rebsorte Grenache sehr oxidationsempfindlich ist, wird die Gärung von M. Chapoutier »La Bernardine« Châteauneuf du Pape AOC in geschlossenen Betonbehältern vollzogen. Der Wein gärt zwei bis drei Wochen bei einer Temperatur bis zu 32°C um eine optimale Extraktion von Farbe und Tanninen zu erreichen und wird anschließend 12 bis 15 Monate in Beton ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Châteauneuf du Pape der Extraklasse mit einem komplexen Bukett reich an Aromen roter Früchte, Erdbeer- und Waldhimbeermarmelade, gefolgt von pfeffrigen Noten. Im Geschmack ist M. Chapoutier »La Bernardine« Châteauneuf du Pape AOC delikat, mit hervortretender Eleganz der Grenacherebe, einem vollen Körper und einem fein würzigen Abgang.

Auszeichnungen
92
Wine Spectator
2016
92 Punkte von Wine Spectator 2016
»Rich but gentle-edged, with an open-knit core of warmed raspberry coulis, cherry preserve and blood orange flavors, laced with sandalwood, shiso leaf and lavender notes. Features a lightly dusty finish. Grenache and Syrah. Drink now through 2030. 2,000 cases imported.«
Wine Spectator
Das US-Magazin gehört zu den weltweit einflussreichsten Weinpublikationen und außerdem neben Robert Parkers Wine Advocate die weltweit beliebteste Quelle für Weinbewertungen. Renomierte Weinjournalisten und erfahrene Weinkritiker liefern hier zahlreiche Verkostungsnotizen.
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2016 M. Chapoutier »La Bernardine«

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Daten & Fakten

Erzeuger

Michel Chapoutier

Farbe

rot

Geschmack

Trocken

Land

Frankreich

Region

Rhône

Rebsorten Auflistung

Grenache, Syrah

Trinktemperatur

16-18 °C

Alkoholgehalt

15 % vol

Restzucker

0.8 g/l

Gesamtsäure

4.6 g/l

Verschlussart

Naturkork

Lagerfähigkeit

bis zu 15 Jahre

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Rotwein

Inhalt Flasche (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

M. Chapoutier, 18, Avenue P. Durand B. P. 38F-26600 Tain L#Hermitage

Artikelnummer

101367

Frankreichs Superstar Michel Chapoutier ist ein Weinfanatiker in Großbuchstaben. Was aus seinem Familienimperium mit Weingütern an der Rhône, im Languedoc oder der Provence kommt, wird sofort zum Klassiker. Das umtriebige Idol ist dafür bekannt, auch noch die kleinste Nuance eines Terrors auszukundschaften und besonders bei der Selektion zum Erbsen – oder in diesem Fall zum Traubenzähler – zu werden. Damit wurde Michel Chapoutier zum Botschafter dieser Weingeneration und zum Maßstab für alles, was Frankreichs Weinwelt ausmacht.