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Frankreich

Chablis

weiss

Chardonnay

Trocken

2019 William Fèvre Chablis Fourchaume

Chablis Premier Cru AOP
47,95 €*

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Produktinformationen

Beurteilung
hohe Fruchtfülle, typischer Reichtum an Mineralien
Empfehlung
zu Schalentieren, Meeresfrüchten, Kalb und Geflügel

Produktdetails

Beschreibung

Chablis in Perfektion

Ein Wein höchster Noblesse: Die sorgfältigst gelesenen und unerbittlich streng selektierten Chardonnay-Trauben haben ihre Kraft in der Premier Cru-Lage Fourchaume der Domaine sammeln können, dem Weinberg "de Vaulorent". Damit die Trauben mit unversehrter Schale in den Keller gelangen, werden sie noch immer von Hand gepflückt. Sehr behutsam verarbeitet, können sie ihre Fruchtfülle und den typischen Reichtum an Mineralien erhalten. Obwohl "nur" ein Premier Cru, erreicht dieser Chablis nahezu die Tiefe eines Grand Cru. Weinautor Andrew Jefford in WEINBAULANDSCHAFT FRANKREICH über William Fèvre: "Das beste Gut im Chablis trägt den Namen seines früheren Besitzers William Fèvre!... Wenn es ein Gut in Chablis gibt, dessen Weine jede Nuance der einzigartigen Böden zum Ausdruck bringen, dann dieses."

Auszeichnungen
90+
Wine Advocate
2019
90+ Punkte von Robert M. Parker Wine Advocate 2019
» Tasted at the estate, Fèvre's 2019 Chablis 1er Cru Fourchaume (négoce) is one of the more open, charming wines in the range, bursting with aromas of crisp orchard fruit, clear honey, white flowers and oyster jus. Medium to full-bodied, ample and fleshy, it's bright and lively, with good depth at the core and a saline finish. Revisiting a bottle at my office in the United States, however, was a reminder that everything is relative, as—tasted on its own—even this cuvée is quite chiseled and tightly wound, crying out for a bit of bottle age. «
Robert M. Parker Wine Advocate
Robert Parker ist wohl der einflussreichste Weintester der Welt, der Papst der Wein-Kritiker. Der Wein-Guru dominierte mit seinem 100 Punkte Bewertungssystem die 80er und 90er der Weinkritiken. Seine Beschreibungen bestehen jedoch nicht nur aus Punkten auch Verkostungsnotizen sind dem amerikanischen studierten Juristen wichtig.
95
James Suckling
2019
95 Punkte von James Suckling 2019
»Aromas of candied lemons, honeysuckle and steel follow through to a full body with layers of creamy fruit and a stony finish. A complex, satisfying young Chablis. Drink or hold.«
James Suckling
Ist neben Robert Parker der weltweit einflussreichste Wein-Kritiker. Mit einem außergewöhnlichen Arbeitspensum von 4.000 Weinverkostungen pro Jahr ist James Suckling längst legendär und seine Bewertungen sind von größter Bedeutung.
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2019 William Fèvre Chablis Fourchaume
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Daten & Fakten

Erzeuger

William Fèvre

Farbe

weiss

Geschmack

Trocken

Land

Frankreich

Region

Burgund

Rebsorten Auflistung

Chardonnay

Trinktemperatur

8-10 °C

Passend zu

Fisch, Huhn, Meeresfrüchte, Pasta, Schwein, Vegetarisch

Alkoholgehalt

13.5 % vol

Restzucker

1.2 g/l

Gesamtsäure

5.5 g/l

Verschlussart

Naturkork

Lagerfähigkeit

bis zu 8 Jahre

Allergene / Inhaltsstoffe

Eier, Milch, Sulfite

Produkttyp

Weißwein

Inhalt Flasche (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

William Fevre, Grands Vins de Chablis 21, avenue d#Oberwesel F-89800 Chablis

Artikelnummer

110516

William Fèvre

William Fèvre

William Fèvre: Mister Chardonnay, Monsieur Chablis Dass William Fèvre gar keine andere Wahl hatte, als berühmt zu werden, liegt nicht nur an seiner ungewöhnlich babylonischen Namenskombination. Es liegt auch an der Tatsache, dass er sich dem Chablis in jeder Faser seines Wesens verpflichtet fühlte. Der AOC-Schutz für das Weinbaugebiet Chablis geht deshalb auch wesentlich auf sein Konto. Und auch, dass Sie bei Club of Wine Chardonnay von höchster Noblesse bestellen können.