2016 William Fèvre Chablis Fourchaume Premier Cru AOC

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Artikelnummer: 110516

Kurzinformationen

Erzeuger: William Fèvre - Das Beste Gut im Chablis
Land: Frankreich
Region: Burgund, Chablis
Rebsorte: Chardonnay
Farbe: Weiß
Wein Typ: Trocken
Beurteilung: hohe Fruchtfülle, typischer Reichtum an Mineralien
Empfehlung: zu Schalentieren, Meeresfrüchten, Kalb und Geflügel
Genussreife: bis zu 8 Jahre
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,50 % vol
Restzucker: 1,20 g/l
Gesamtsäure: 5,40 g/l
Trinktemperatur: 8-10 °C
Allergene: Eier, Milch, Sulfite
Anschrift Produzent: William Fevre
Grands Vins de Chablis
21, avenue d#Oberwesel
F-89800 Chablis

Chablis in Perfektion

Ein Wein höchster Noblesse: Die sorgfältigst gelesenen und unerbittlich streng selektierten Chardonnay-Trauben haben ihre Kraft in der Premier Cru-Lage Fourchaume der Domaine sammeln können, dem Weinberg "de Vaulorent". Damit die Trauben mit unversehrter Schale in den Keller gelangen, werden sie noch immer von Hand gepflückt. Sehr behutsam verarbeitet, können sie ihre Fruchtfülle und den typischen Reichtum an Mineralien erhalten. Obwohl "nur" ein Premier Cru, erreicht dieser Chablis nahezu die Tiefe eines Grand Cru. Weinautor Andrew Jefford in WEINBAULANDSCHAFT FRANKREICH über William Fèvre: "Das beste Gut im Chablis trägt den Namen seines früheren Besitzers William Fèvre!... Wenn es ein Gut in Chablis gibt, dessen Weine jede Nuance der einzigartigen Böden zum Ausdruck bringen, dann dieses."

William Fèvre - Das Beste Gut im Chablis

William Fèvre: Mister Chardonnay, Monsieur Chablis

Dass William Fèvre gar keine andere Wahl hatte, als berühmt zu werden, liegt nicht nur an seiner ungewöhnlich babylonischen Namenskombination. Es liegt auch an der Tatsache, dass er sich dem Chablis in jeder Faser seines Wesens verpflichtet fühlte. Der AOC-Schutz für das Weinbaugebiet Chablis geht deshalb auch wesentlich auf sein Konto. Und auch, dass Sie bei Club of Wine Chardonnay von höchster Noblesse bestellen können.

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