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2022 Fantini Sangiovese

Terre di Chieti IGP
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Produktinformationen
Beurteilung
Granatrot im Glas. Intensiv und anhaltend fruchtig mit Aromen von Vanille und Holz. Mittlerer Körper mit weichen Tanninen. Im Abgang ausgewogen und reif.
Empfehlung
Perfekt, zu einer Aufschnittplatte, Fleischbällchen in Tomatensauce und gegrillten Koteletts.
Produktdetails
Beschreibung

Mit Liebe zum Detail

Der Fantini Sangiovese ist das Ergebnis eines sorgfältigen Herstellungsprozesses, bei dem jedes Detail von der Auswahl der Trauben bis zur Abfüllung in die Flasche berücksichtigt wird. Die reifen Sangiovese-Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und leicht gequetscht, um ihre wertvollen Aromen und Tannine zu extrahieren.

Der Most wird einer ersten kalten Mazeration von zwei Tagen unterzogen, um die Fruchtigkeit und die lebendigen Aromen zu betonen. Anschließend erfolgt die Mazeration und Gärung bei kontrollierten Temperaturen von 20-22 °C über einen Zeitraum von neun bis elf Tagen. Während dieser Zeit entwickelt der Wein sein charakteristisches Bukett und seinen vollen Geschmack. Diese sorgfältige Kontrolle der Gärung verleiht Fantini Sangiovese seine bemerkenswerte Ausgewogenheit und Struktur.

Fantini Sangiovese zeichnet sich durch seinen einzigartigen Geschmack aus. Die reifen Trauben verleihen diesem Wein eine tiefrote Farbe und ein intensives Bukett von Kirschen, roten Beeren und einem Hauch von Gewürzen. Im Mund entfaltet sich ein harmonisches Spiel aus frischer Säure und sanften Tanninen, das von einem langanhaltenden, fruchtigen Abgang begleitet wird. Der Rotwein ist perfekt ausbalanciert und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, von Pasta mit Tomatensauce bis hin zu herzhaften Fleischgerichten.

Auszeichnungen
95
Luca Maroni
2022
Luca Maroni
Luca Maroni ist der Weinkritiker Italiens - seine Rezensionen veröffentlicht er in seinem Weinführer "Guida dei Vini Italiani". Konsistenz, Ausgewogenheit und Integrität sind für ihn die wichtigsten Aspekte im Wein.
Daten & Fakten

Erzeuger

Vini Fantini

Farbe

rot

Geschmack

Trocken

Land

Italien

Region

Abruzzen

Rebsorten Auflistung

Sangiovese

Trinktemperatur

16-18 °C

Passend zu

Käse, Lamm, Pasta, Pizza, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wild

Alkoholgehalt

13.5 % vol

Restzucker

7 g/l

Gesamtsäure

5.7 g/l

Lagerfähigkeit

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Rotwein, vegan

Inhalt (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

FANTINI GROUP VINI SRL, VIA DOMMARCO 23, 66026 ORTONA Italien

Artikelnummer

860614

Vini Fantini
Eindrucksvoll zwischen den majestätischen Gipfeln des Apenningebirges und dem schimmernden Wasser der nördlichen Adria erstreckt sich die italienische Weinbauregion Abruzzen. Hier, im Herzen Weinitaliens, hat Fantini seine Heimat. Aus den Trauben erstklassiger Lagen erzeugen die überaus talentierten Kellermeister von Fantini charakterstarke Weine, die mit Qualität, Vielfalt und tadelloser Preis-Leistung Liebhaber auf der ganzen Welt begeistern.