2019 M. Chapoutier »L'Ermite« Rouge – Bio

Frankreich von seiner besten Seite

Geheimnisvoll, aromatisch, vollmundig – Der »L’Érmite« Ermitage AOC Rouge ist ein Gaumenschmaus für echte Genießer. Dieser anspruchsvolle Tropfen von Meisterwinzer M. Chapoutier ist ein Rotwein, den Sie auf jeden Fall probiert haben sollten. Die 80 Jahre alten Syrah-Reben befinden sich auf armen Granitböden, gelegen auf dem Hügel Hermitage, in dem Ort Ermite in Südfrankreich. Die intensive Handlese der Trauben garantiert die überragende Qualität dieses Weines. Damit die auch die erstklassige Extraktion ermöglicht werden kann, darf die Temperatur bei dem Gärungsprozess 32° nicht überschreiten. Das Ergebnis ist ein exquisiter Rotwein, der sich im tiefen, fast schwarzen Granatrot im Glas präsentiert und im Geschmack jeden um den Finger wickelt. Aromen von dunklen Früchten mit einem Hauch von Gewürzen schmeicheln der Nase und dem Gaumen. Die Tannine sind kraftvoll, aber gleichzeitig samtig, sodass ein seidiger Trinkfluss vorhanden ist. Nuancen von Rauch und Pfeffer vervollständigen das harmonische Geschmackserlebnis. Zu Hirschbraten mit Wildschweinragout oder pikanten Schmorrgerichten ist dieser Wein ein wahrer Genuss.