Göttliches aus großer Lage

Über Jahrhunderte galt für das Benediktinerstift Göttweig der Grundsatz »Ora et Labora et Lege« (bete, arbeite und lese). Heute gehört das Kloster zum UNESCO-Welterbe und es wird noch immer Messwein nach dem kirchlichen Reinheitsgebot erzeugt. Chef-Önologe vom Weingut Stift Göttweig Fritz Miesbauer hat eine sehr genaue Vorstellung von seinen Messweinen.

»Der Stift Göttweig Messwein Grüner Veltliner soll für die schönsten und klassischen Tugenden des Österreichischen Weissweines stehen. Blitzsaubere kühle Frucht, viel Frische und feingliedrige Struktur am Gaumen.« Diese Zielsetzung hat er erstaunlich geradlinig umgesetzt, pure Eleganz und Mineralität stehen im Vordergrund. In der Nase ist er vielschichtig mit Noten von Zitrusfrüchten und am Gaumen sehr ausdrucksvoll mit schöner Länge.