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2020 Stellenrust Chenin Blanc B28

Stellenbosch
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Produktinformationen
Beurteilung
Aromen von reifen gelben Früchten mit einem Hauch von Kalk. Am Gaumen zeigen sich Pfirsich und Apfel und eine erfrischende Säure.
Empfehlung
Ideal zu sommerlichen Gerichten, aber auch zu Entenfleisch.
Produktdetails
Beschreibung

Ein Block, ein Wein, ein Volltreffer!

Der Chenin Blanc B28 vom Kap-Weingut Stellenrust ist ein trockener Weißwein aus dem südafrikanischen Stellenbosch. Besondere Bedingungen im Weinberg machen diesen Wein zu einem wunderbar frischen Vertreter seiner Sorte. Der Block 28, aus dem die Trauben stammen, ist anders als die übrigen Weinberge des Gutes vermehrt der Morgensonne zugewandt. Die Temperaturen und die UV-Strahlung sind entsprechend niedriger und die Trauben bewahren mehr frische Säure, geraten elegant und finessenreich. Das Granitgestein, auf dem die über 40 Jahre alten Buschreben wachsen, bringt zudem eine feine Mineralität in den Wein ein.

Die Trauben für den Chenin Blanc B28 werden vollreif geerntet. Nach dem Mahlen ruht der Saft über Nacht auf den Schalen und wird anschließend in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche gefüllt. Da die Barriques bereits vier bis sechs Jahre alt sind, tragen sie zur Aromatik des Weißweins kaum noch bei. Wichtiger ist dem Stellenrust-Winemaker Dr. Tertius Boshoff die Textur, die durch die fünf monatige Fermentation im Holzfass entsteht und den Wein strukturiert. Nach der Gärung verbleibt er zwei zusätzliche Monate im Fass, ehe er auf die Flasche kommt.

Boshoff hat sich einiges einfallen lassen, um das Potential von Block 28 auszuschöpfen. Am Ende steht ein wunderbar frischer Chenin Blanc, der mit Aromen reifer gelber Früchte und einer feinen Mineralik auftrumpft. Anklänge von Apfel und Pfirsich geben am Gaumen ein passendes Pendant zur lebendigen Säure, die Schwung in die weiche Weintextur und die dezenten Holznoten bringt. Ein exquisiter Begleiter des »Braai« (Afrikaans für »braten«), mit dem in Südafrika das gemeinschaftliche Grillen bezeichnet wird. Vor allem zu Geflügel und Fisch ist dieser Premium-Weißwein das passende Pendant.

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2020 Stellenrust Chenin Blanc B28

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einer meiner Lieblingsweine :)ein herrlicher Sommerwein mit angenehmer Säure und leichter Mineralnote..Ich schmecke Pfirsiche und Aprikosen.Durch die kurze Lagerung im Holzfass / Barrique eine sehr angenehme, dezente Holznote. Einfach Toll !!!

Wolfgang P., 23.07.2020

Daten & Fakten

Erzeuger

Stellenrust

Farbe

weiss

Geschmack

Trocken

Land

Südafrika

Region

Stellenbosch

Rebsorten Auflistung

Cabernet Franc, Merlot

Trinktemperatur

8-10 °C

Alkoholgehalt

14 % vol

Restzucker

4.3 g/l

Gesamtsäure

7.4 g/l

Lagerfähigkeit

bis zu 5 Jahre

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Weißwein

Inhalt Flasche (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Stellenrust Wine Estate, PO Box 267605 KoelenhofSouth Africa

Artikelnummer

161386

Ein perfekter Wein ist einer, von dem alle profitieren. Das heißt er soll nicht nur dem Wein-Liebhaber Genuss bereiten. Der Winzer soll von seinen Produkten leben können. Die Arbeiter sollen von ihrer Arbeit leben können. Und schließlich soll auch die Natur respektvoll behandelt werden. Dies sind die Maxime der Visionäre Dr. Tertius Boshoff, Kellermeister der Stellenrust Wine Estate und Kobie, der als CEO im Weingut wirkttätig ist.