Sorgfalt in jeder Flasche

Bis ein Champagner überhaupt in unserem Sortiment landet, hat er bereits einen langen Weg hinter sich, der aus vielen kleinen Einzelschritten besteht. Jeder dieser Schritte gibt einem herausragenden Champagner – und das sind alle unsere verfügbaren Abfüllungen – eine neue Schicht an Aromen und Charakter.

Nur weil ein Schaumwein aus der Champagne kommt, darf er noch lange nicht Champagner heißen. Für dieses Prädikat müssen die Erzeuger strengste Vorgaben hinsichtlich des genauen Anbaugebiets, der Pflanzdichte und der Ertragsbeschränkung erfüllen. Zusätzlich müssen alle Trauben von Hand gelesen und sofort schonend gepresst werden. Die Flaschengärung mit einer Mindestlagerzeit auf der Hefe und dem strikten Verbot des Filtrierens der Hefe wird ebenso mit Argusaugen kontrolliert. Bis Sie einen bestimmten Champagner online kaufen können, vergehen mitunter tatsächlich Dekaden.

Die hohe Schule

Denn all das kostet natürlich Zeit, ist aber nicht der einzige Grund für den Luxuscharakter von Champagner. Die hohe Kunst der Assemblage, wie sie in diesem Produktbereich nur von wenigen großen Namen beherrscht wird, ist ebenso entscheidend für das letztendliche Gesicht jedes Champagners. Bei Piper-Heidsieck oder Laurent-Perrier sorgen die besten Sparkling Winemaker der Welt dafür, dass die drei Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay ihre ganze Überzeugungskraft solo oder als perfekte Cuvée zu entfalten wissen. Dazu nehmen sie sich jede einzelne Ernte genauestens vor und arbeiten je nach Jahrgang die besonderen Eigenschaften heraus. Erfahrung und Intuition gehen bei Champagner so eine unauflösliche Vermählung ein.

Doch was ist eigentlich mit dem Crémant, der stets im Zusammenhang mit Champagner genannt wird? Des Rätsels Lösung ist ganz einfach: Auch beim Crémant kommen dieselben schonenden, exklusiven Herstellungsverfahren zum Einsatz; auch hier dürfen nur bestimmte Rebsorten mit einer bestimmten Ausbeute aus bestimmten Regionen verwendet werden. Doch die Herkunftsbezeichnung gilt eben für eine weitaus größere Zahl an Gebieten, in denen die Schaumweinproduktion nach traditioneller Methode durchgeführt wird. Das Hauptgebiet ist und bleibt aber Frankreich. Ihr Vorteil beim Crémant: Sie erleben einen prickelnd-exklusiven Genuss, der vom Champagner gar nicht weit entfernt ist – doch zu einem viel erschwinglicheren Preis. Oder einfacher gesagt: Der Crémant ist das Tor zur Liebe zum Champagner. 

Champagner und Crémant von Club of Wine

Wenn Sie bei Club of Wine Champagner oder Crémant online bestellen, können Sie sich sicher sein, dass es exklusiver kaum geht. Mit einer edlen Jahrgangsflasche machen Sie nicht nur sich und Ihren Gästen eine Freude – Sie würdigen einen Augenblick mit feinstem Genuss. Klarer Fall: Champagner muss pur genossen werden, ohne Wenn und Aber. Damit zollen Sie der Keltereikunst Tribut und erleben, warum so viel Sorgfalt in eine Flasche fließt. Sie werden überrascht sein, welche Nuancen in Ihrer Nase und am Gaumen zum Tragen kommen. Diese reichen von indischen Gewürzen bis zu Karamell, von köstlichen Früchten bis zu Brotkrustenelementen. Allen Produkten gemein ist aber stets eine wunderbare Mousse – ein Gefühl, als würde Ihr Gaumen gestreichelt. Lassen Sie sich Champagner oder Crémant im wahrsten Sinne des Wortes auf der Zunge zergehen und servieren Sie sie solo oder zu einem sehr leichten, fein aromatischen Gericht. Wir sind überzeugt: Sie werden den kleinen Schluck Luxus nie mehr missen möchten.