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119885 - Champagner Mignon Brut 1er Cru 0,75

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Charles Mignon Champagner Brut Premier Cru kaufen

Premier Cru aus Familienbetrieb

Champagner von Charles Mignon: eine Nummer kleiner, aber nicht weniger herausragendAn anderer Stelle haben wir schon einmal festgestellt, dass in der Weinwelt die kleinsten Güter oft die wunderbarsten Tropfen hervorbringen. In der Welt des Champagners ist diese eigentlich anders herum. Schon deshalb bildet das Haus Charles Mignon eine spannende Ausnahmeerscheinung, denn das Familienunternehmen hat zwar nicht die große Marktmacht der Nachbarhäuser, produziert jedoch nicht minder spannende Champagner. Die geben sich bewusst eine Nummer kleiner und sind damit der perfekte Einstieg in eine lebenslange Liebesbeziehung zum luxuriösen Schaumwein.

Leidenschaft macht bei Charles Mignon die fehlende Unternehmensgröße wettSchon die Tatsache, dass das Haus Charles Mignon immer noch in der Hand der Familie aus Epernay ist, ist bemerkenswert. Seit über 100 Jahren befindet sich die Kellerei im eher dezenten Hauptgebäude des Unternehmens, das heute von Bruno Mignon geführt wird. Wein von Premier Cru-Lagen in den Montagnes de Reims und von der Côte des Blancs wird hier von Meisterhand und mit Hingabe zu Champagner veredelt, der seiner großen Konkurrenz eines voraus hat: Er ist äußerst zart und auch für Neulinge erschwinglich. Diesen Vorteil des kleinen Davids innerhalb der Goliath-Welt der Champagne wissen auch die Spitzengastronomen Frankreichs zu schätzen. Sie sorgen mit ihren stetigen Bestellungen für eine ebenso stetig wachsende Fangemeinde.

Charles Mignon bei Club of Wine: von Blumen, Toast und HefeHarmonie wird im Hause Charles Mignon großgeschrieben. Das mag für die Familienverhältnisse genauso wie für die Champagner gelten. So ist der Champagne Charles Mignon Brut Grande Réserve Premier Cru eine wunderbare Komposition aus Chardonnay und Pinot Noir, in dem sich Blumen, zarte Pfirsiche und sogar Toast zu einem ausgewiesen angenehmen Aromengerüst vermählen. Der Champagne Charles Mignon Brut Rosé Premier Cru wiederum ist besonders beliebt und setzt auf die Harmonie von Hefe und roten Früchten. Dass diese Leidenschaft für die Vereinigung verschiedener Geschmacksperspektiven durchaus als herausragendes Alleinstellungsmerkmal für einen Champagner taugt, zeigen die zahlreichen Prämierungen. Dabei fällt auf, dass die Preise meist von solchen Vereinigungen, Weinführern und Experten verliehen werden, die sich besonders dem zugänglichen Geschmack und dem einfachen Einstieg in die Welt von Champagner &amp; Co. verschrieben haben. Genau darin liegt nämlich die große Stärke der Champagner von Charles Mignon, die Sie bei Club of Wine bestellen können: Äußerst angenehme Preise sorgen für Champagnergenuss zu jeder Gelegenheit, die nicht unbedingt von Frack und Galamusik begleitet werden muss. Oder anders: Charles Mignon produziert Champagner für den vernünftigen Genießer, der auch bei den Preisen genauer hinschaut. Wir sind gespannt, wann auch die großen Häuser ein Auge auf dieses kleine Familienjuwel werfen werden. Denn der Erfolg dieser Strategie ist nicht zu unterschätzen.

Charles Mignon

<h2>In welche Bereiche unterteilt sich die Champagne?</h2><p>Die Champagne lässt sich in vier Unterregionen einteilen: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs und Côte des Bar. Jede Region zeichnet sich durch unterschiedliche Bodenzusammensetzungen und Mikroklimata aus, was zu individuellen Charakteristika in den Weinen führt. Diese geografischen Unterschiede prägen die Weinproduktion in der Champagne, indem die Grundweine eines Champagners mitunter aus verschiedenen Regionen verschnitten werden. Außerdem tragen sie zur Vielfalt der Aromen und Geschmacksprofile bei.</p><p> </p><h2>Welches Klima herrscht in der Champagne?</h2><p>Die Champagne wird von einem doppelten klimatischen Einfluss geprägt – ozeanisch und kontinental. Dieses Phänomen ist in dieser Ausprägung einzigartig und findet sich so in keiner anderen französischen Weinregion. Der ozeanische Einfluss sorgt für gemäßigte Bedingungen mit milden Wintern und moderaten Sommern bei einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von 11°C. Der kontinentale Einfluss kann jedoch zu extremen Temperaturschwankungen führen, mit starkem Frost im Winter und heißen Temperaturen sowie Gewittern im Sommer. Trotz dieser Herausforderungen erweist sich das Klima in der Champagne als vorteilhaft für den Weinbau. Die sonnigen Sommer begünstigen die Reifung der Trauben, während die gleichmäßige und moderate Niederschlagsverteilung eine optimale Wasserversorgung gewährleistet.</p><p> </p><h2>Wie sind die Böden in der Champagne beschaffen?</h2><p>In der Champagne bestehen die oberflächennahen Sedimente hauptsächlichaus Kreide, Mergel und Kalkstein. Der Kalkstein bricht leicht und begünstigt so die Bodenentwässerung, was ideale Bedingungen für die Reben schafft. Die Kreide ist besonders porös und kann große Mengen Wasser speichern, was eine ausreichende Bewässerung der Reben ermöglicht. Auch die Auswahl der Rebsorten in der Champagne basiert auf der Bodenbeschaffenheit. Die drei bevorzugten Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Meunier haben sich optimal an diese Bedingungen angepasst. <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chardonnay.html">Chardonnay </a>gedeiht vor allem auf den Kreideböden, während <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/pinot-noir.html">Pinot Noir</a> in der Montagne de Reims und an der Côte des Bar angebaut wird. Die Rebsorte Meunier, auch <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/schwarzriesling">Schwarzriesling</a> genannt, ist hingegen im westlichen Vallée de la Marne verbreitet.</p><p> </p><h2>Wie wird Champagner hergestellt?</h2><p>In der Champagne werden vorwiegend Schaumweine hergestellt, die als Champagner bekannt sind. Diese einzigartigen Weine entstehen in der Regel aus einer sorgfältig ausgewählten Assemblage von Chardonnay-, Pinot Noir- und Meunier-Trauben, die in der Champagne angebaut und von Hand gelesen werden müssen. Für jahrgangslose Champagner werden Grundweine aus verschiedenen Jahrgängen miteinander verschnitten, wobei der aktuelle Jahrgang oft den größten Anteil ausmacht. Bis zu 100 Grundweine können in eine Cuvée eingehen. In besonders guten Jahren wird zudem Jahrgangschampagner aus Trauben eines einzigen Erntejahres gefertigt. Die Reifung erfolgt in traditioneller Flaschengärung, die in der Champagne »Méthode champenoise« genannt wird. Mindestens 15 Monate reifen jahrgangslose Champagner nach dieser Methode. Für Jahrgangschampagner sind 36 Monate vorgeschrieben.</p><p> </p><h2>Welche Weine entstehen in der Champagne?</h2><p>Champagner ist in verschiedenen Ausführungen erhältlich, wie zum Beispiel <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/champagner-brut.html">Brut</a>, Extra Brut, Demi-Sec und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/champagner-rose.html">Rosé</a>. Jede Variante zeichnet sich durch ihren eigenen Geschmack aus und eignet sich für spezifische Anlässe, insbesondere natürlich zum festlichen Anstoßen. Zusätzlich zu den Schaumweinen gibt es auch stillen Wein aus der Champagne, wie den Coteaux Champenois. Er wird entweder aus Pinot Noir- oder Chardonnay-Trauben hergestellt und als Rot- oder Weißwein verkauft.</p><p> </p><h2>Zu welchem Essen passt Champagner?</h2><p>Champagner erweist sich als äußerst vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt und besonders als Aperitif genossen werden kann. Das Food Pairing hängt dabei von der Art des Champagners und den individuellen Geschmacksvorlieben ab. Im Allgemeinen ergänzt Champagner hervorragend Meeresfrüchte, Fisch, Salate, Weichkäse und Desserts. Die Kombination von Champagner mit Speisen ermöglicht es, die geschmacklichen Nuancen beider Elemente zu betonen und das kulinarische Erlebnis auf ein besonderes Niveau zu heben.</p><p> </p><h2>Weine aus der Champagne online kaufen</h2><p>Die Champagne ist eine der berühmtesten Weinbauregionen der Welt und hat als Heimat prestigeträchtiger Schaumweine einen festen und einzigartigen Platz in der Geschichte des Weinbaus. Champagner bleibt ein Symbol für Luxus und Raffinesse.</p><p>Jetzt sind Sie dran: Finden Sie Ihren persönlichen Favoriten aus der Champagne online und wir liefern ihn direkt zu Ihnen nach Hause. Oder besuchen Sie uns in einem unserer Weinlager, dort können Sie Ihren Liebling direkt entgegennehmen.</p>

Champagne

Charles Mignon Champagner Brut Premier Cru

»Smooth plum and berry aromas are easy to appreciate, while this feels really good on the palate due to a comfortable interplay between lushness and lasting acidity. Plum, berry fruit and oak spice flavors run long on a healthy finish. Drink through 2029.«

»Robust coffee, liquorice, and dried herbs aromas, followed by vivid morello cherries and game on the palate. Supple, with a core of juicy acidity and a delicate, nutty finish.«

Spanien

Trocken

<h2>Tänzer mit vielen Namen: Tempranillo bei Club of Wine kaufen</h2><p>Da Tempranillo sowieso zu einer eigenen Kategorie Rebsorte zu gehören scheint, ist es nicht weiter verwunderlich, wenn selbst Weingenießer oft nicht wissen, dass Tempranillo in ihrer Lieblingscuvée enthalten ist. Stoßen Sie im Angebot von Club of Wine zum Beispiel auf den Namen Tinta Roriz – wie es etwa bei Erzeugnissen von Vinhos Sogrape aus Portugal der Fall ist – haben Sie es in jedem Fall mit der regionalen Variante des Tempranillo zu tun. Dies gilt auch für Aragones oder andere Begriffe. Dieses Versteckspiel sei dem Tempranillo aber verziehen, denn eben weil die Rebsorte auch immer eine eigene Interpretation ihres Weingebiets abliefert, wäre es sträflich, alle über einen Kamm zu scheren. Nehmen Sie sich Zeit und entdecken Sie Tempranillo online bei Club of Wine!</p>

Tempranillo

137894 - Montecillo Gran Reserva DOC Spanien

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Die erste Adresse der Rioja Alta

Montecillo: Alle sind verrückt nach Rioja (Alta)Tapasbars und spanisch angehauchte Vinotheken schießen wie Pilze aus dem Boden. Die Weingemeinde bekommt nicht genug von Rioja – ob als DOC-Region oder Wein. Keine Frage: Dies ist die Zeit des spanischen Weinbaus. Im Mittelpunkt dieser wunderbaren Euphorie steht Montecillo. Das Haus der großen Reservas und aromatischen Tempranillo ist heute ein funkelndes Mitglied der Osborne-Krone – und deshalb so spanisch wie nur irgendwas.

Montecillo gibt dem Rioja-Komplex einen völlig neuen DrehWer als ältestes Haus der Rioja Alta gilt, hat ja sowieso schon einen Weisheitsvorsprung. Denn während andere Bodegas noch in der Bedeutungslosigkeit herum dümpelten oder überhaupt einen Weg ans Licht suchten, wurden hier bereits seit 1874 große Rotweine im Fass nach den Reserva-Regeln ausgebaut.Wer sich dann auch noch auf die Fahnen schreibt, die Tradition und den Charakter von La Rioja zu erhalten, und damit auch noch seit Langem Erfolge feiert, dem hängt die Weinwelt natürlich endgültig an den Lippen. Denn noch vor wenigen Jahrzehnten galt Spanien eher als Weinland mit störrischen, ja geradezu eigensinnigen Erzeugnissen. Dies ist wesentlich auch dem Charakter der Tempranillo-Traube zuzuschreiben, die sich mit Würze und durchsetzungsstarkem Aromengerüst gerade nicht anbiedert.Wenn all diese Faktoren zusammenkommen und dazu noch ein eleganter und ungewöhnlich fruchtiger Federstrich das Portfolio begleitet, dann sind Sie endlich beim neuen Rioja-Komplex, dem Erfolg von Montecillo und überhaupt dem Spanien-Boom angekommen. Einen großen Anteil daran hat die Star-Önologin María Martínez: Sie selektiert Reben und Ernten so rigoros, dass am Ende nur die besten Trauben von Hand im Erntekorb und damit in der Flasche landen. Auch bei den gewählten Eichenfässern für den Barrique-Ausbau lässt sie nichts als höchste Qualität gelten.

Wein von Montecillo bei Club of Wine: Enthusiasmus in allen FacettenJeder Wein aus dem Angebot von Montecillo bei Club of Wine hat das Zeug zum Lieblingswein – bei den Rotweinen ist dies für einen Tempranillo durchaus keine Selbstverständlichkeit. Der Enthusiasmus, der bei der Erzeugung eine Rolle spielt, zeigt sich nämlich auch am Gaumen.Überragende Größe beweist der 1982 Montecillo Gran Reserva Selección Especial, der 42 Monate in Eichenfässern reifte, bevor der komplexe Tempranillo in seiner ganzen Intensität in die Flasche kam. Sie können ihn ruhig noch ein paar Jahre liegen lassen und werden anschließend mit noch weitaus mehr Charakter belohnt. Das sieht auch der Falstaff so, der dem Jahrgang mit 96 Punkten Tribut zollte.Für das amerikanische Fachblatt Wine &amp; Spirit ist Montecillo gar International Winery of the Year und Schuld daran ist in jedem Fall der Montecillo Crianza: Die Experten loben die ausgesuchte Eleganz, die wunderbare Reife und die fast geheimnisvolle Tiefe dieses Rotweins aus Tempranillo. Wein von Montecillo macht Lust auf Spanien, macht Spaß beim Entdecken und korrigiert ganz nebenbei, was an Klischees oder Vorurteilen über den spanischen Weinbau vielleicht noch in den Hinterköpfen herum spukt.

Bodegas Montecillo

Rioja

2011 Montecillo Rioja Gran Reserva

»Glänzendes, aufhellendes Grau-Gelb. Duftige Nase, zeigt Noten nach Birne und Apfel, im Hintergrund etwas rauchig. Saftig und rund, zeigt gute Spannung, salzig, feine Perlage.«

Falstaff

»Ruggeri was acquired by Rotkappchen-Mumm in 2017, but the vineyard and cellar teams have remained unchanged, as has the rigorously classical house style of the wines at the top of the range. The Extra Brut has precisely defined notes of lemongrass and green apple, with a light touch of bread crust on the nose. Very fine, perfectly integrated perlage gives elegance to the palate which finishes long and bone dry.«

Italien

Extra Brut

Glera

107052 - Ruggeri Salter Valdob.Pros.Sup.Extr.Brut

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Im Herzen des Prosecco-Gebiets - im Herzen des Goldenen Dreiecks

Ruggeri - Eine Familiengeschichte, tief verwurzelt in der Prosecco-KulturDie Weinkellerei Ruggeri wurde 1950 von Giustino Bisol gegründet. Die Familie blickt auf eine jahrhundertealte Tradition zurück und ist tief in der Weinkultur von Valdobbiadene verwurzelt. Schon im 19. Jahrhundert schrieb Eliseo Bisol über seine Tätigkeiten als Destillateur. Um 1920 baute sein Sohn Luigi Bisol, ein Önologe, eine Weinkellerei in Montebelluna. Mit dem Ziel, die Grundweine des Prosecco Superiore und des Cartizze mit einer zweiten Gärung zu veredeln, gründete Luigis Sohn Giustino Bisol 1950 die Kellerei Ruggeri in Santo Stefano di Valdobbiadene.Zu Recht kann man sagen, dass die Kellerei Ruggeri zur Geschichte des Prosecco von Valdobbiadene beigetragen hat und das nicht nur, weil sie einer der Ersten war, die Sekt in Drucktanks herstellte, sondern auch, weil viele talentierte Önologen bei Ruggeri ausgebildet wurden und diese dann die qualitativen Prinzipien Ruggeris auf das gesamte Gebiet verbreiteten. Noch heute wird die traditionelle Familienstruktur der Kellerei beibehalten und sie vertreten noch immer dieselben Werte und dasselbe Streben nach bester Qualität. Das beste Beispiel liefert das Prosecco Haus u. a. mit ihrem Ruggeri »Giustino B.«, der bereits zum zehnten Mal mit den »Tre Bicchieri« des GAMBERO ROSSO bedacht wurde.

Ruggeri - Die Könige des ProseccoNeben einer perfekt aufgestellten Kellertechnik liegt die Stärke von Ruggeri in der langjährigen partnerschaftlichen und vertrauensvollen Beziehung zu mehr als 100 Top-Winzern. Die Mehrheit dieser Weinbauern besitzt ihre Weinberge in der Ortschaft Valdobbiadene, 25 dieser Winzer haben auch Weinreben im berühmten Cartizze Gebiet. Ruggeri ist somit die Weinkellerei, die den grössten Anteil dieser besonders wertvollen und feinen Trauben in Valdobbiadene keltert. Sie ist für ihre beachtliche Erntemenge bestens ausgestattet, unter anderem verfügt sie über zwei unabhängige Entladelinien sowie sechs Weichpressen, was eine Trennung der verschiedenen Lagen und Sorten auch in arbeitsreichsten Momenten gewährleistet. Robert Parker’s Wine Advocate: »I hold the wines of Ruggeri in the highest regard. Paolo Bisol and his team run an immaculate operation that extends from vinyard to his high tech winery.«

Ruggeri

Valdobbiadene

Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut »Saltèr«

Los Angeles International Awards

»A restrained and subtly floral wine with aromas of citrus and green apples. Light-bodied, it shows long, crisp acidity and a tight, precise palate. Drink now.«

»Fresh, bright and zippy with notes of apple and apricot. Good focus and purity with a distinct mineral finish.«

»Klar strahlendes Strohgelb. Im Duft nach satten gelben Äpfeln, dazu Grapefruit und Zitronenschalen, im Anklang feine Aromen von Akazienhonig. Im Auftakt saftig, verspielte Säure im Wechselspiel mit feinem Fruchtschmelz, zeigt guten Druck, sehr animierend, endet auf Birnenfrucht, schöner Trinkfluss.«

Vinum

Gambero Rosso

Extra Dry

107014 - Ruggeri Gialloro Val.Pros.Sup.DOCG ExDry

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Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry »Giall’Oro«

»Ripe fruit on the nose with a touch of wild thyme. Round, rich; creamy; peach, baked pear, marzipan. Lots of substance on the finish. A very promising debut release.«

Bibenda

»Funkelndes Silber mit weißem Reflex. Offene Nase, duftig nach kandiertem Apfel, getrockneter Birne und leichten Wiesenkräutern. Prächtig frisch am Gaumen mit kecker Perlage und feinem Spiel, kühler Frucht und leichten salzigen Nuancen, bleibt lange und kristallklar im Abgang.«

107008 - Ruggeri Cartizze Vald. Sup. DOCG Dry

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Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry

»The fourth vintage of Rare Rosé, showing notes of cherry blossom, rose hips, black currants, cherry stones and some balsamic alongside star anise. Lovely perfumed character on the palate, with roses coming to the forefront. Soft bubbles. Bright and open red fruit. 60% chardonnay, 40% pinot noir, mostly from Montagne de Reims, with 12% red wine from Les Riceys. 9g/L dosage. Delicious now.«

Cuvée

105099 - 2014 Piper-Heids.Rare Rose GP 3/Krt

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Kompromissloser Qualitätsanspruch

Piper-Heidsieck &amp; die Einstellung des Régis CamusDer weltberühmte Champagner-Produzent Piper-Heidsieck wäre heute wohl kaum noch auf seiner jetzigen Erfolgswelle, wenn nicht jemand vor etlichen Jahren auf die brillante Idee gekommen wäre, Kellermeister Régis Camus zu verpflichten. Denn der große Zauberer der Assemblage und Perlage definiert unablässig, was Champagner heute können muss. Es spricht für Camus’ ganz besondere Einstellung, dass das beste Produkt des Hauses ein Luxus für den Jedermann ist. Im Oktober 2018 trat der hochqualifizierte Franzose Émilien Boutillat in die Fußstapfen des bisherigen Kellermeisters Régis Camus. Der talentierte junge Kellermeister bringt alle notwendigen Qualifikationen mit, um die Qualität der Piper-Heidsieck Champagner un den unverwechselbaren Stil des Hauses weiterzuführen.

Champagner von Piper-Heidsieck - Eine abgeschlossene Welt öffnet sichChampagner war lange Zeit einzig und allein den Reichen und Mächtigen vorbehalten. Auch Piper-Heidsieck, gegründet 1785 in Reims, war unter anderem als Hoflieferant der Donaumonarchie für die breite Bevölkerung tabu – schon aus Prestige- und Preisgründen. Den Nimbus als Prickelwasser der Elite mag Champagner bis heute bei vielen Herstellern und Kunden behalten haben, allerdings ist Piper-Heidsieck eines jener Häuser, die sich von diesem Verständnis in wohltuender Weise abwenden. Kellermeister Régis Camus hat dazu nicht unwesentlich beigetragen, er wurde fünf Jahre in Folge zum „Winemaker of the Year“ von der International Wine Challenge in London gekürt. 1994 kam er ins Unternehmen und lenkte dabei von Beginn an den Kurs des Hauses in ein neues Fahrwasser: Qualität ist für ihn unverhandelbar, sei es in der Herstellung oder den Rohstoffen. Und dabei ist es völlig egal, welches Preisschild der Champagner am Ende tragen soll. So kommt es, dass sich der Piper-Heidsieck Brut Champagner mit seinem bekannten roten Etikett und seinem überaus gefälligen Preis konsequent und direkt mit der hochpreisigen Konkurrenz der Nachbarhäuser messen kann. Und dass Kunden aus vielen Schichten damit erstmals den Weg zu Champagner finden dürfen. Damit wird die Noblesse der französischen Spezialität keineswegs geschmälert. Camus beweist lediglich, dass Champagner noch mehr Fans auf der Welt haben könnte – und dass Geschmack keine Frage des Geldbeutels sein sollte.

Piper-Heidsieck liefert solide Nuancen mit dem gewissen EtwasFür die Kritiker ist der Brut mit dem roten Etikett eine solide und gelungene Komposition aus Pinot Noir-Trauben, Chardonnay und Pinot Meunier. Was sie aber in helle Begeisterung versetzt, sind die wunderbar filigrane Perlage und die harmonische Frucht, die sich niemals anbiedern, aber immer anschmeicheln. 2012 gab es dafür 93 Punkte vom Wine Spectator, die Champagne of the Year Trophy und viele weitere Auszeichungen. Für ein dezidiertes Einsteigerprodukt, wohlgemerkt. Wenn Sie sich den großen Stars einmal ganz nah fühlen wollen, sind Sie mit einer Flasche Piper-Heidsieck Champagner von Club of Wine Ihren Idolen auf der Spur. Denn schon Laurel &amp; Hardy prügelten sich auf der Leinwand um eine Flasche des Hauses, Marylin Monroe liebte diesen Champagner mit der gleichen Hingabe wie ihr Chanel-Parfum. Und da es unheimlich schwierig ist, für die Filmfestspiele in Cannes eine Karte zu bekommen, genießen Sie mit Piper-Heidsieck wenigstens das offizielle Getränk der Croisette. Damit wären wir auch wieder bei diesem wunderbaren Widerstreit, den Piper-Heidsieck bietet: Er bringt berühmte und weniger berühmte Menschen an einen Tisch, er zeigt sich genauso massentauglich wie hochexklusiv. Er liefert solide Nuancen und addiert dazu noch ein gewisses Etwas. Und vor allem: Er fordert den Elfenbeinturm der Champagne heraus – und davon haben alle etwas.

Piper-Heidsieck

2014 Piper-Heidsieck Champagner Brut Rosé »Rare«

»Aromas of dark cherries, blueberries, smoke and violets. Medium-bodied with chalky tannins and crisp acidity. Such character for the appellation with precision and poise. Great energy with a focused long, long finish. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.«

»Graphite, plum and blackberry aromas. Beautifully silky, this has a good sense of fluidity but also remarkable intensity and concentration. Energetic and driven, with deep fruit and sweet tannin, there's a mineral straightness that helps to temper that ripe fruit and ripe tannin. The alcohol is quite raised but not unbalanced; this is a cut above most Crozes-Hermitages, more serious in style and texture.«

Demeter

Shiraz / Syrah

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Frankreichs Superstar

Michel Chapoutier - Formidabler FanatikerFrankreichs Superstar Michel Chapoutier ist ein Weinfanatiker in Großbuchstaben. Was aus seinem Familienimperium mit Weingütern an der Rhône, im Languedoc oder der Provence kommt, wird sofort zum Klassiker. Das umtriebige Idol ist dafür bekannt, auch noch die kleinste Nuance eines Terrors auszukundschaften und besonders bei der Selektion zum Erbsen – oder in diesem Fall zum Traubenzähler – zu werden. Damit wurde Michel Chapoutier zum Botschafter dieser Weingeneration und zum Maßstab für alles, was Frankreichs Weinwelt ausmacht.

Michel Chapoutier - Verrückt nach Perfektion - Der Terroir-Trüffelschwein und Star der französischen Weinwelt, der keinen Kompromiss eingehtWer Michel Chapoutier bei der Arbeit über die Schulter schauen möchte, sollte die Klappe halten können. Denn wenn er durch die Weinberge streift, Trauben untersucht und das Terroir vermisst, kann er schon einmal für Stunden schweigen – und verlangt diese Konzentration auch von seiner Begleitung. Dabei legt er manch kleine Eigenheit an den Tag, die zum Beispiel den Journalisten Jean-Charles Chapuzet dazu veranlasste, seine Biographie über den Winzer mit den Worten „Mein erster Eindruck von diesem Mann war: er ist verrückt“ zu beginnen. Eine dieser Eigenheiten ist sein fast an Zwang grenzender, kompromissloser Perfektionismus. Den zeigte er schon 1990 mit 25 Jahren, als er das seit 1808 bestehende Weingut in Tain l’Hermitage von seinem Vater übernahm. Hier an der Rhône herrschte zu jener Zeit ein gemütliches Mittelmaß beim Wein, das Michel Chapoutier einfach nicht akzeptieren konnte. Er dünnte die Weinberge aus und ließ nur Rebstöcke stehen, von denen er sich die besten und feinsten Erträge versprach. Er baute seine Weine ausschließlich parzellenweise aus und verbannte Hefe aus dem Weinkeller. Und dann verpflichtete er selbst alle Pachtweinberge dem biodynamischen Landbau. Dazu ist Michel Chapoutier ein Terroir-Trüffelschwein, der einen Wein nur dann für gut befindet, wenn im Glas fast zu schmecken ist, welche Form die Steine im Boden haben und welche Farbe das Sonnenlicht zur Zeit der Lese hatte. All diese Bemühungen zeigten schnell Erfolge. Robert Parker war völlig hin und weg von der neuen Rhône-Qualität, die das Haus Chapoutier plötzlich auf den Markt brachte. Mit Weinen aus Côtes du Rhône, Châteauneuf-du-Pape und Crozes Hermitage schuf Michel Chapoutier das Gerüst für seinen Star-Status, mit Besitzungen in der Provence oder im Languedoc baute er sie aus. Und heute? Ist der „hell erstrahlende Stern der Weinbereitungskunst am Himmel unseres Planeten“ (O-Ton Parker) Meister aller Klassen und ein Vorbild für ganz Frankreich. Vor allem auch, was die Trauben-Treue betrifft.

Wein von Michel Chapoutier bei Club of Wine: Herr der Trauben-TreueUnter dem Begriff Mono-Cépage hat Michel Chapoutier das perfektioniert, was wir unter Sortenreinheit verstehen. Für ihn gibt es keine bessere Auszeichnung für einen Wein, als wenn er aus einer Traubensorte stammt und trotzdem unfassbar facettenreich ist. Damit bricht er bewusst mit der Assemblage-Tradition, die im Rhônetal und in der Provence schon immer gang und gäbe war. Selbst zum Beispiel der M. Chapoutier „Barbe Rac"“ als reinspritziger Châteauneuf-du-Pape (mit erlaubten 13 Rebsorten) wird beim Meister nur aus Grenache gezaubert. Doch die Weinkritik lobt ihn vor allem für seine Syrah-Kunstwerke. Einer der geschliffensten Diamanten ist der M. Chapoutier L'Érmite, eine Einzellagen-Cru, die so streng selektiert wurde, dass der Wein an Macht oder Punktzahlen kaum zu überbieten ist und bei Sammlern ob seiner Limitierung zu den begehrtesten Objekten gehört. Ähnlich überragend ist der M. Chapoutier „Le Méal“, der ebenso von bis zu 100 Jahre alten Syrah-Rebstöcken in der Einzellage Le Méal stammt. Mit einem eleganten Eichenfass-Ausbau und dem faszinierend tiefen Gerüst erzielt er ebenso astronomische Preise.

Michel Chapoutier

Rhône

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International Wine Challenge

104818 - Charles Heidsieck Brut 1,5 l in GP 3/Krt

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Höchst prämierter Champagner der Welt?

Charles Heidsieck - Champagner im GoldregenMan kann es kaum glauben, sieht man all die Auszeichnungen, die Charles Heidsieck Champagner einheimsen. Auch die unglaublich hohen Bewertungen der wichtigsten Weinexperten regnen nur so auf die Cuvées herab. Als ob uns da ein Fehler unterlaufen wäre…Doch es ist wahr! Die Chancen stehen gut, dass Marketinggenie Charles Heidsieck den am höchsten prämierten Champagner der Welt geschafft hat.

Champagne Charlie - Die schillernde Geschichte von Charles Heidsieck und seinem Erfolg auf dem amerikanischen MarktFalls Sie sich gefragt haben, ob Charles Heidsieck etwas mit Piper-Heidsieck – zu tun hat: Hat er. Beide gehen auf die Gründung des Florenz-Ludwig Heidsieck in Reims im Jahre 1785 zurück. Da Florenz keine eigenen Kinder für die Nachfolge hatte, holte er sich drei Großneffen ins Unternehmen. Einer von ihnen war Charles, der im Jahre 1805 dazu stieß. Wie die Geschichte so oft zeigt, verderben viele Köche den Brei und unter den Neffen kam es letztendlich zum Streit. Es herrschte Uneinigkeit darüber, wie das Haus Heidsieck &amp; Co. weiterzuführen sei. 1834 kam es zur Spaltung in Charles Heidsieck, Heidsieck Monopole und eben Piper-Heidsieck.Die Teilung zeigte sich nicht nur im Namen, sondern auch im Stil, den die drei Ableger nun jeweils für sich fanden. Charles, der 1851 sein eigenes Champagnerhaus fest etablierte hatte, ging dabei den schillernden und flamboyanten Weg. Statt sich bei der europäischen Nobilität einzuschmeicheln, konzentrierte er sich lieber auf den amerikanischen Markt, dem er erstens ein großes Abnehmerpotential und zweitens eine recht offenherzige Einstellung zu Champagner unterstellte. Schließlich konnten die feierwütigen Yankees von eigenen, hochwertigen Schaumweinen nur träumen.Statt aber als zurückhaltender Franzose aufzutreten, feierte Charles mit seinem Champagner und den potentiellen Kunden eine rauschende Party nach der anderen und betrieb Direktmarketing, wie es heute in den Lehrbüchern steht. »Champagne Charlie« wurde zum Maskottchen der Neuen Welt, seine Produkte zu gefragten Verkaufsschlagern. Dass sein Leben später die Vorlage für einen Film mit Hugh Grant in der Hauptrolle wurde, erscheint da fast nur folgerichtig.

Große Expertise: Die Kellermeister von Charles HeidsieckDer anhaltende Erfolg von Charles Heidsieck zeigt: Was hier in die Flasche kommt, ist Champagner von überragender Qualität. Dahinter stehen federführend Menschen mit außergewöhnlichen Fähigkeiten und großer Expertise: die Chefs de Cave.Anfang 2023 feierte das Haus eine historische Premiere. Mit Élise Losfelt übernahm erstmals eine Frau die Rolle der Chef de Cave. Die talentierte Önologin und Agraringenieurin folgte auf Cyril Brun, der acht Jahre lang den Stil des Hauses mitgeprägt hatte.Im Juli 2025 begann das nächste Kapitel: Mit Émilien Érard übernahm ein Kenner des Hauses die Leitung des Kellers. Er ist bereits seit 2018 Teil des Teams und war unter anderem für die Vinifikation und die Pflege der Winzerbeziehungen verantwortlich. Seine Ernennung steht für Kontinuität – und für eine kompromisslose Haltung, wenn es um Qualität, Charakter und Reife geht.Cyril Brun, der in seiner Zeit als Kellermeister mit dem Titel »Best Sparkling Winemaker of the Year 2019« ausgezeichnet wurde, trat das Erbe des legendären Thierry Roset an. Roset hatte das Haus über Jahre hinweg geprägt – unter anderem mit der radikalen Reduktion der Cru-Auswahl und der verlängerten Reifung der Reserveweine. All das spiegelt sich in der heutigen Stilistik wider: elegant, reif, großzügig – und mit einer Verlässlichkeit, die kaum ein anderes Champagnerhaus in dieser Form erreicht. Der renommierte Champagnerkritiker Tom Stevenson brachte es auf den Punkt, als er über den Blanc des Millénaires sagte: »Niemals auch nur ein Hauch von Enttäuschung.«Mag sein, dass Charles selbst ein Meister des Marketings war. Doch während andere Häuser noble Zurückhaltung pflegen, geht es bei Charles Heidsieck um etwas anderes: um Genuss mit Haltung und Tiefe. Und das auf die wohl charmanteste Art, die die Champagne zu bieten hat.

Charles Heidsieck

Charles Heidsieck Champagner Brut Réserve - 1,5l Magnumflasche in Geschenkverpackung

»Distinct shellfish notes. Plenty of volume, a fleshy sunny character on the palate, freshened by lingering salinity to finish. Top example of AP Chablis in 2022. From 40ha of vines, with three distinct plots, including one from a lovely vineyard to the east around Viviers, with vines planted in the 1960s, but all of the vines have plenty of age.«

»Bursting with peach, apple, lemon and flint aromas and flavors, this expressive and supple white is harmonious and ready to enjoy yet should develop well over the next five to seven years. Excellent length. Drink now through 2028. 5,000 cases imported.«

Wine Spectator

Chardonnay

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Domaine William Fèvre Chablis kaufen ►Käuferschutz

Das Beste Gut im Chablis

William Fèvre - Mister Chardonnay, Monsieur ChablisDass William Fèvre gar keine andere Wahl hatte, als berühmt zu werden, liegt nicht nur an seiner ungewöhnlich babylonischen Namenskombination. Es liegt auch an der Tatsache, dass er sich dem Chablis in jeder Faser seines Wesens verpflichtet fühlte. Der AOC-Schutz für das Weinbaugebiet Chablis geht deshalb auch wesentlich auf sein Konto. Und auch, dass Sie bei Club of Wine Chardonnay von höchster Noblesse bestellen können.

Die Unerbittlichkeit des William FèvreDas Gebiet Chablis als Teil der Bourgogne ist seit dem gallischen Krieg für seinen Weinanbau bekannt. Im kontinentalen Klima mit knackig-kalten Winter waren rote Gewächse stets zum Scheitern verurteilt. Der Weißwein jedoch, und mit ihm der Chardonnay, konnte hier prächtig gedeihen. Darum gilt das Chablis auch als wahre Heimat der Supertraube, die sich heute auf der ganzen Welt ausgebreitet hat. Die Domaine William Fèvre in Le Clos hatte bereits über 200 Jahre Weintradition im Zeichen des Chardonnay auf dem Buckel, als Williams Vater sie nach dem Zweiten Weltkrieg kaufte. Doch erst der Sohn legte mit der ersten Ernte 1959 den Grundstein für eine wirklich beeindruckende und noch heute nachhallende Entwicklung. Er wollte dem Chablis zur neuerlichen Geltung verhelfen, nachdem sich andere Winemaker auf der ganzen Welt des griffigen Namens für ihre Chardonnays bedient hatten. Dies war eine Folge der weltweit gestiegenen Nachfrage nach sauberen Chardonnays und nach einer geradlinigen Trockenheit. Erst der AOC-Schutz, den William Fèvre unerbittlich vorantrieb, schob dem Etikettenschwindel einen Riegel vor. Dabei legte Fèvre praktisch selbst die Grundlagen für das heute bestehende Regelwerk. Er pflanzte auf seinen stets wachsenden Grand Cru-Lagen ausschließlich ausgesuchte Chardonnay-Rebstöcke, er tat alles, um die typische Mineralität eines Chablis zu unterstreichen und ließ es sich nicht nehmen, seine Trauben von Hand in kleinen Körben zu ernten. Als er 1998 seinen Besitz an die Champagner-Familie Henriot verkaufte, brachten die neuen Eigentümer das nötige Wissen mit, um diesem Erbe gerecht zu werden. Auch die neueren Jahrgänge an Chablis konnten an die vorherigen Erfolge anknüpfen und diese sogar noch weiter ausbauen.

Wein von William Fèvre - Der Aufwand lohntWer als einziges Haus im Chablis auf sechs der sieben ausgezeichneten Grand Cru-Lagen Wein anbaut, muss schon von Natur aus etwas Besonderes sein. Doch eigentlich ist es der enorme Aufwand, den die Kellermeister betreiben, der die Produkte so ausgesucht edel macht. Denn Sie dürfen nicht vergessen: Wir haben es bei einem Chablis von William Fèvre mit einem Chardonnay zu tun, und damit mit einer Rebsorte, die so verbreitet ist wie kaum eine andere auf der Welt. Im Gegensatz zu einer sonst herrschenden und beliebten Chardonnay-Praxis wird der Chablis von William Fèvre bevorzugt in Edelstahltanks statt im Eichenfass ausgebaut. Damit wollen die Kellermeister die überragend mineralische Struktur der Rebe erhalten. Diese Herangehensweise zeigt sich zum Beispiel wunderbar im Domaine William Fèvre Chablis, der als Einsteigerprodukt in das Angebot des Hauses gelten kann. Wobei die Bezeichnung Einsteigerprodukt eigentlich vollkommen irreführend ist, denn selbst dieser scheinbar kleine Chablis ist wunderbar elegant, überzeugend strukturiert und erfrischend. Die buttrige Tiefgründigkeit, zu der ein Chardonnay fähig sein kann, erleben Sie am besten im überragenden William Fèvre Chablis AOC Grand Cru Les Preuses. Robert Parker unterschreibt die „superb creaminess“, die Fachwelt ist ganz aus dem Häuschen, die Kunden kaufen die Flaschen reihenweise auf, um damit ihren Keller zu krönen. Gleiches gilt auch für die anderen Einzellagen-Produkte, die sich jeweils mit einem anderen, aber stets geliebten Chardonnay-Gesicht zeigen. Selten ist die Übernahme eines Traditionshauses durch einen Global Player so perfekt geglückt wie bei William Fèvre durch Henriot. Andrew Jefford, Verfasser von „Weinlandschaft Frankreich“, stellte vollkommen richtig fest, dass die Finanzspritze im Haus zu noch mehr Sorgfalt und Qualität führte, was den Ansprüchen des Namensgebers wiederum die Krone aufsetze. Jefford schrieb: „Wenn es ein Gut in Chablis gibt, dessen Weine jede Nuance der einzigartigen Böden zum Ausdruck bringen, dann dieses.“ Wir können uns diesem Urteil nur uneingeschränkt anschließen und wollen ergänzen, dass der Genussweg ins Chablis und zu William Fèvre ein Weg zurück zum Herzen des Chardonnay ist. Und damit eine Einladung, eine erfolgsverwöhnte und scheinbar in allen Facetten bekannte Traube noch einmal völlig neu zu entdecken.

William Fèvre

<p>Das Anbaugebiet verteilt sich auf drei Departements: Yonne, Côte d'Or und Saône-et-Loire. Im Burgund herrscht halbkontinentales Klima mit kalten Wintern und heissen Sommern. Hanglagen und Ausrichtung (bevorzugt in südlicher und südöstlicher Lage) sind besonders wichtig. Gemeinsamer Nenner der diversen Anbaugebiete sind Böden von leichtem Lehm über Kalk, teils vermischt mit Sand oder Kalksplittern. Im Beaujolais findet die Gamay-Traube auf Granitböden beste Bedingungen. Zum ganz überwiegenden Teil aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir werden rund 1,7 Millionen Hektoliter Wein im eigentlichen Burgund eingebracht, darunter rund 60 Prozent Weissweine, 30 Prozent Rotweine und Rosés und 10 Prozent Crémant (Schaumweine).</p>

Burgund

2022 Domaine William Fèvre Chablis

»Extremely expressive on the nose, a burst of flowers and orchard fruits. The texture is clean and precise, very crisp and dry with well-balanced acidity, overall a sense of elegance and harmony. Effortless and easy to drink, made from Pinot Noir which gives structure and about 10% Gamay bringing the fullness and elegance.«

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La vie est bulle!

Burgundische Eleganz und Spritzigkeit vereint - Schaumweine der Caves de MarsignyBurgund ist vor allem bekannt für herausragende, äußerst elegante und lagerfähige Spätburgunder und Chardonnays. Das Chablis hat sich spezialisiert auf mineralische und knackige Chardonnays, meist ohne Holzausbau. Hierfür genießt es weltweit großes Renomée Doch was man nicht vergessen darf Schaumwein kann man nicht nur in der Champagne sondern auch im Burgund! Dies beweisen die Caves de Marsigny mit Bravour.

Die eindrucksvollen Kellerräume der Caves de Marsigny in Saint-Brix-le-VineuxBevor man in Saint-Brix-le-Vineux feinperlige Crémants herstellen konnte mussten erst mal die heute so eindruckvollen Kellerräume geschaffen werden. Ihren Ursprung verdanken sie dem Kalkstein aus dem sie bestehen. Für große repräsentative Monumente des Staates und für zahlreiche Skulpturen aus Kalkstein wurden große Kalkstein-Quader aus 50 Meter tiefe geholt. So entstanden große Räumlichkeiten mitten unter der Erde und die Winzer aus der Umgebung beschlossen anschließend die Räume für sich zu nutzen. 1972 war es soweit und die Kellerei Caves de Marsigny wurde gegründet.

Die perfekte Harmonie im Kontrast - Die optimalen Bedingungen für die Lagerung und Reifung der Crémants de MarsignyWährend die Trauben nun rund um das malerische Dorf, südlich von Auxerre gedeihen und die schöne Aussicht genießen, liegen die heranwachsenden Crémants im dunklen Keller, tief unter der Erde. Doch eben genau dieser Kontrast trägt maßgeblich zur hohen Qualität der Crémants bei. Sowohl auf den Weinbergen als auch im Keller liegen die optimalen Bedingungen vor. Die konstante Feuchtigkeit und Temperatur von 12 Grad Celsius sind perfekt zum Lagern und Reifen.

Gemeinsam für QualitätGleich mehrere hundert Winzer tragen dazu bei, dass die Kellerei feinste Crémants kreieren kann. Sie alle ernten ihre Trauben von Hand und im Keller wird dann mit viel Geduld daran gearbeitet ein absolutes Spitzenprodukt zu schaffen. Um dies zu schmecken, müssen Sie unsere feinperligen Crémants aber selbst probieren – dabei wünschen wir viel Freude!

Caves de Marsigny

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»Such a pleasingly elegant and multifaceted Champagne with salty, creamy and toasty elements all wound together. Plenty of apricot pastries, pears, brown butter, fennel and salted almonds, with some iodine. It’s silky on the palate, with soft and supple bubbles, while remaining fresh and on edge. 70% chardonnay and 30% pinot noir, from 11 cru villages mostly in Montagne de Reims with Cotes de Blancs. Disgorged December 2022. 9 g/L dosage. Drink or hold.«

105086 - 2013 Piper-Heidsieck Rare GePa 3/Krt

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2013 Piper-Heidsieck Champagner »Rare«

»Aged for eight years on the lees before disgorgement, the Champagne is deliciously toasty with acidity and fine dryness. Balanced and now finely mature, this great wine is ready to drink.«

»An alluring, detailed aroma that is reserved and layered rather than hugely outgoing at present. There’s some maturity though, a measured weight of light apricot, ripe pear and pale strawberry fruit. Delicacy is the main theme, with touches of blossom, white peach, and only a quiet praline and caramelised apple richness. Less austere than the 2008, more focused than the 2012 and already quietly harmonious, this superb 2013 closes with chalkiness and verve. This could well prove the most finely tuned of the recent Charles Heidsieck vintage releases. 57% Pinot Noir, 43% Chardonnay with nine years on lees.«

Jancis Robinson

»A very striking nose with Reine Claude plums, old-fashioned apple varieties and some Nordic herbs. Structured and crisp with a very firm core, the finish driving and full of energy. Rich long finish with a chalky core. 60% pinot noir and 40% chardonnay, the make up of the blend very unconventional for this house. Drink or hold.«

105051 - 2013 Charles Heidsieck Brut Millésime

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2013 Charles Heidsieck Champagner Brut Millésime

»There's a well-spiced, zesty edge to the flavors of glazed apple, mandarin orange peel, pink grapefruit pith and crème de cassis as they ride the finely detailed mousse of this fresh, focused Champagne. This vivid display is enriched by notes of canelé pastry, chopped almond, pastry cream, smoke and vanilla, all coming to the forefront through the midpalate and chiming on the lasting finish. Drink now through 2035.«

»Disgorged in January 2023, the 2015 Dom Pérignon shows a singular, ethereal profile with aromas of white pepper, iodine, ripe orchard fruits, toast, smoke, herbs and spices. Medium to full-bodied, layered, and structured, it’s enveloping and round with a delicate phenolic mid-palate that underlines chalky dry extracts, concluding with a sapid, penetrating finish with gastronomic bitterness. This iteration of Dom Pérignon, though replete with the customary charm and vinous generosity that typify the label, distinguishes itself by its structural delicate austerity and a notably phenolic profile, giving rise to a remarkably linear and well-defined style that diverges markedly from the more familiar expressions of Dom Pérignon. This is a blend of 51% Pinot Noir and 49% Chardonnay with a dosage of 4.5 grams per liter; it will age wonderfully and can be enjoyed now or over the next 20 years.«

Robert M. Parker Wine Advocate

»2015 is unusually giving and luscious at this early stage, full of apricot pastry, bittersweet orange citrus and bitter almond, brightened by some pithy herbal characters that signal the year’s singular growing season yet also leaning deliciously into toasted bread, honey-nut and a little umami savour from lees ageing. It plays a deep, fruit-saturated and slightly grippy angle on Dom Pérignon’s often svelte style, less reductive than usual and much more immediate than the previous release (2013). This is a vintage perfectly placed for relatively youthful drinking, although Dom Pérignon’s record will mean this is likely to have a rewarding decade ahead.«

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Concours Général Agricole de Paris

Cabernet Franc

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Loire

De Chanceny Crémant de Loire Brut

»The top cuvée from Andries Burger (whose 2020 vintage of this wine won Platinum at the 2022 Decanter World Wine Awards) this is a classic, cool-climate Chardonnay that should impress even the staunchest of white Burgundy fans. From vines planted in 1987, the oldest in Elgin, at about 300m, the fruit was whole-bunch pressed then wild-yeast fermented and aged in barrel (10% new) for nine months. Nutty wet wool aromas join lime zest and peach skin, then broad, rich butterscotch and lemon curd flavours coat the mouth, enlivened by mouthwatering acidity. Long and layered.«

Tim Atkin

»From estate’s most mature vineyards. Complex aromas & flavours, including citrus & stonefruit, still-flourishing oaky notes on very youthful 2022, but these will harmonise in a few years. Intense & rounded, with fine, luscious acidic thread; lingering lemon-lime finish. All the chardonnays around 12.8% alc. Last tasted was 2020 (93 pts).«

John Platter

<h2>Kometenhafter Aufstieg</h2><p>Südafrika als Kap der guten Weine zu bezeichnen ist durchaus keine Übertreibung. Das Land am unteren Ende der Welt profitiert nämlich von einzigartig vielseitigen klimatischen Bedingungen. Direkt an der Küste nehmen die Reben das salzige Aroma der Meeresbrise auf und erhalten durch mineralreiche Böden einen frischen Dreh. In Richtung des Landesinneren wechseln sich trockene, sonnige Hochebenen mit saftigen Tälern ab, die dennoch niemals zu weit vom Meereseinfluss entfernt sind. Entgegen der Vorstellungen vom trockenen Wüstenkontinent ist Afrika besonders an seiner südlichen Spitze so fruchtbar wie es sich die Winzer nur wünschen können. Dass sich dieses Naturerbe zu schützen lohnt, wurde auch seitens der Regierung erkannt. Ein verbindliches Nachhaltigkeitsprogramm für die Weinbauregionen sorgt für eine perfekte Bewirtschaftung unter ökologischen Gesichtspunkten und achtet die speziellen Eigenschaften der teils uralten Böden. Da all diese Grundbedingungen aber kaum allein für den kometenhaften Aufstieg von Wein aus Südafrika verantwortlich sein können, muss es wohl an den Winzern liegen, dass Produkte vom Kap auch im Falstaff (01/2016) ob ihrer steilen Karriere gelobt wurden. Und diesen Eindruck können wir nur bestätigen. Bei unseren Besuchen auf Traditionsgütern wie Laborie, Danie de Wet oder Stellenrust sind wir immer wieder überrascht, mit welcher Leichtigkeit und Spielfreude die Winzer althergebrachte Traditionen in ihren Grenzen austesten. Da werden eigentlich schwere Sorten so leicht komponiert, dass sie plötzlich ein neues Gesicht zeigen. Dort werden klassische Cuvées neu interpretiert und ein Charakterzug der Reben unterstrichen, der sonst in der zweiten Reihe steht.</p>

<h2>Die anderen Big Five</h2><p>Ähnlich vielfältig wie die Klimate sind die Rebsorten, die in Südafrika kultiviert werden. Mit Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot und Shiraz sind die Global Player des Weingenusses hier in ihrer besonders saftigen Natur zu finden. Die Big Five der Reben werden durch eine Spezialität komplettiert, die es fast nur noch in Südafrika gibt: Pinotage. Die frühreifende Sorte mag es trocken und heiß – klar, dass sie hier hervorragend gedeiht. Dass es ihr auf ein sehr spezielles Verhältnis zwischen Hitze und Trockenheit ankommt, zeigen gescheiterte Anbauversuche in Australien und Argentinien - ein weiterer Beweis dafür, dass Wein aus Südafrika eine echte Ausnahmeerscheinung ist. Pinotage – besonders zu empfehlen als sortenreine Komposition – ist äußerst vollmundig und fruchtig. Typische Pflaumennuancen mit einem Anklang von Beeren bestimmen das Aromengerüst. Beherrschten früher eher widrige Kopfnoten und recht rumpelige Tannine das Bild, haben die südafrikanischen Winzer heute ihrer Signatursorte einen rauchigen, fein samtigen Grundton abgerungen. Gerade diese oft als Rauchspeckaroma bezeichnete Nuance macht den Pinotage so unverwechselbar.</p>

<h2>Der Schlüssel zum Erfolg</h2><p>Auch die feine Säurestruktur der Weine aus Südafrika ist ein Schlüssel zu ihrem Erfolg – und eines der Markenzeichen der dortigen Winzerkunst. Wo die Säure fein perlt, kommen die anderen Aromen viel besser zum Tragen und das gesamte Produkt ist angenehm zugänglich. Sollten wir bei Club of Wine ein Schlagwort für das Angebot aus Südafrika finden, wäre „zugänglich“ genau das richtige Attribut. Das gilt sowohl für gut durchgereifte Jahrgänge, die mit ihrer Aromenfülle für ein wahres Gaumenfeuerwerk sorgen, als auch für junge Tropfen, die in geselliger Runde einfach Spaß machen. Ein ganz besonderes – und äußerst exklusives – Angebot sind die Produkte unserer Ruyter’s Bin-Serie. Diese Tropfen sind ein Beweis für unsere enge Zusammenarbeit mit den Winzern Südafrikas. Jedes Jahr werden die besten Partien eines Weines aus den Weinregionen wie Paarl, Stellenbosch und Western Cape in den ganz speziellen „Ruyter´s Bin“-Fässern separat gelagert und sorgfältig ausgebaut. So zeigt jede neue Serie einen überzeugenden Querschnitt durch den Weinbau Südafrikas und ist außerdem das perfekte Einstiegsangebot für Entdecker, die sich erstmals auf den Weg zum Kap der guten Weine machen.</p>

Südafrika

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Leitfigur einer neuen Weingeneration

Paul Clüver - Visionär, Wegbereiter und Innovator des südafrikanischen WeinbausPaul Clüver ist einer der Architekten des modernen demokratischen Südafrika. Initiator der BEE (Ökonomische Ermächtigung der Schwarzen) im Weinbereich und vor allem einer der bedeutendsten Innovatoren im Kapweinbau der letzten Jahre - und das als Quereinsteiger!

Paul Clüver - Der Pionier von ElginAnscheinend erkannte Paul Clüver als einziger, welches Potential Elgin als Weinregion barg. Später wurde sie sogar zum Weltkulturerbe durch die UNESCO erklärt. Für erfolgreichen Weinbau in einer Region, welche durch den Atlantik gekühlt wird, bedarf es der richtigen Rebsorten. Daher pflanzte Paul gezielt Cool-Climate Rebsorten, wie Riesling und Pinot Noir an. Dank des kühlen Klimas sind die Weine schlank, filigran und besonders elegant. So verschwanden die kritischen Stimmen ganz von allein und die Weine stehen für sich selbst.Elgin hat als ehemals bekannte Apfelbauregion einen wahren Aufschwung erfahren. Es hat sich zu einer richtigen Weinregion gemausert! Mitunter war Paul Clüver Wegbereiter dieser wunderbaren Entwicklung. Mit viel liebevoller Unterstützung durch seine Familie, zählt der Betrieb heute zur Spitze der südafrikanischen Weingüter. Die Eigenheiten und Einmaligkeit des Elgins schaffen sie immer besser in ihren Weinen auszudrücken. Aber davon sollten Sie sich selbst einen Eindruck verschaffen.

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