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Produzent / Abfüller / Hersteller

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Gilbert & Gaillard Medaille

Frankreich

Trocken

Grenache

104400 - M. Chapoutier C.d-Rhone-Villages Réserve

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M. Chapoutier »Côtes-du-Rhône Villages« Réserve

Frankreichs Superstar

Michel Chapoutier - Formidabler FanatikerFrankreichs Superstar Michel Chapoutier ist ein Weinfanatiker in Großbuchstaben. Was aus seinem Familienimperium mit Weingütern an der Rhône, im Languedoc oder der Provence kommt, wird sofort zum Klassiker. Das umtriebige Idol ist dafür bekannt, auch noch die kleinste Nuance eines Terrors auszukundschaften und besonders bei der Selektion zum Erbsen – oder in diesem Fall zum Traubenzähler – zu werden. Damit wurde Michel Chapoutier zum Botschafter dieser Weingeneration und zum Maßstab für alles, was Frankreichs Weinwelt ausmacht.

Michel Chapoutier - Verrückt nach Perfektion - Der Terroir-Trüffelschwein und Star der französischen Weinwelt, der keinen Kompromiss eingehtWer Michel Chapoutier bei der Arbeit über die Schulter schauen möchte, sollte die Klappe halten können. Denn wenn er durch die Weinberge streift, Trauben untersucht und das Terroir vermisst, kann er schon einmal für Stunden schweigen – und verlangt diese Konzentration auch von seiner Begleitung. Dabei legt er manch kleine Eigenheit an den Tag, die zum Beispiel den Journalisten Jean-Charles Chapuzet dazu veranlasste, seine Biographie über den Winzer mit den Worten „Mein erster Eindruck von diesem Mann war: er ist verrückt“ zu beginnen. Eine dieser Eigenheiten ist sein fast an Zwang grenzender, kompromissloser Perfektionismus. Den zeigte er schon 1990 mit 25 Jahren, als er das seit 1808 bestehende Weingut in Tain l’Hermitage von seinem Vater übernahm. Hier an der Rhône herrschte zu jener Zeit ein gemütliches Mittelmaß beim Wein, das Michel Chapoutier einfach nicht akzeptieren konnte. Er dünnte die Weinberge aus und ließ nur Rebstöcke stehen, von denen er sich die besten und feinsten Erträge versprach. Er baute seine Weine ausschließlich parzellenweise aus und verbannte Hefe aus dem Weinkeller. Und dann verpflichtete er selbst alle Pachtweinberge dem biodynamischen Landbau. Dazu ist Michel Chapoutier ein Terroir-Trüffelschwein, der einen Wein nur dann für gut befindet, wenn im Glas fast zu schmecken ist, welche Form die Steine im Boden haben und welche Farbe das Sonnenlicht zur Zeit der Lese hatte. All diese Bemühungen zeigten schnell Erfolge. Robert Parker war völlig hin und weg von der neuen Rhône-Qualität, die das Haus Chapoutier plötzlich auf den Markt brachte. Mit Weinen aus Côtes du Rhône, Châteauneuf-du-Pape und Crozes Hermitage schuf Michel Chapoutier das Gerüst für seinen Star-Status, mit Besitzungen in der Provence oder im Languedoc baute er sie aus. Und heute? Ist der „hell erstrahlende Stern der Weinbereitungskunst am Himmel unseres Planeten“ (O-Ton Parker) Meister aller Klassen und ein Vorbild für ganz Frankreich. Vor allem auch, was die Trauben-Treue betrifft.

Wein von Michel Chapoutier bei Club of Wine: Herr der Trauben-TreueUnter dem Begriff Mono-Cépage hat Michel Chapoutier das perfektioniert, was wir unter Sortenreinheit verstehen. Für ihn gibt es keine bessere Auszeichnung für einen Wein, als wenn er aus einer Traubensorte stammt und trotzdem unfassbar facettenreich ist. Damit bricht er bewusst mit der Assemblage-Tradition, die im Rhônetal und in der Provence schon immer gang und gäbe war. Selbst zum Beispiel der M. Chapoutier „Barbe Rac"“ als reinspritziger Châteauneuf-du-Pape (mit erlaubten 13 Rebsorten) wird beim Meister nur aus Grenache gezaubert. Doch die Weinkritik lobt ihn vor allem für seine Syrah-Kunstwerke. Einer der geschliffensten Diamanten ist der M. Chapoutier L'Érmite, eine Einzellagen-Cru, die so streng selektiert wurde, dass der Wein an Macht oder Punktzahlen kaum zu überbieten ist und bei Sammlern ob seiner Limitierung zu den begehrtesten Objekten gehört. Ähnlich überragend ist der M. Chapoutier „Le Méal“, der ebenso von bis zu 100 Jahre alten Syrah-Rebstöcken in der Einzellage Le Méal stammt. Mit einem eleganten Eichenfass-Ausbau und dem faszinierend tiefen Gerüst erzielt er ebenso astronomische Preise.

Michel Chapoutier

Rhône

SAP Artikelnummer

Breite

Bruttogewicht

sapEANFlasche

Gesamtsäure

Höhe

Länge

Nettogewicht

Rebsorte(n)

Restzucker

2025 M. Chapoutier Côtes-du-Rhône Villages Réserve

Foodpairing

WeintypGeschmack

Verkehrsbezeichnung

eLabelTitel

101347 - Dom. de L'Ostal Estibals Minervois AOC

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Jean-Michel Cazes Weingut im Languedoc

Mr. Bordeaux war auch im Languedoc zuhauseDass Jean-Michel Cazes kein Mann für das Mittelmaß war, hat er bereits auf vielen erfolgreichen Weingütern bewiesen. Auch als Mitglied zahlreichen Vereinigungen von Bordeaux-Winzern hat er stets eifrig an seinem Status als Mr. Bordeaux gearbeitet. Mit der Domaine de l’Ostal nahm sich die Legende der großen Tradition des südfranzösischen Weinbaus an und fühlte sich an den Hängen des Petit Causse genauso zuhause wie in all seinen Gütern in Frankreich und auf der ganzen Welt – und diese Zuneigung spüren Sie bei jedem Tropfen Wein von Domaine de l’Ostal.

In Erinnerung an einen Opportunist im besten SinneUm zu verstehen, warum der Versicherungsmakler Jean-Michel Cazes zur Weinlegende aufsteigen konnte, muss man sich eine Besonderheit des französischen Versicherungswesens vor Augen führen: Jedes Versicherungsunternehmen muss nämlich per Gesetz in französische Besitztümer investieren, um die heimische Wirtschaft zu stabilisieren. Statt sich auf andere Unternehmungen zu konzentrieren, sorgte Cazes lieber dafür, dass die familieneigene Versicherungsagentur – und alle Firmen, für die er arbeitete – sich im Weinbau engagierten. Wie gut, dass die Familie sowieso in Paulliac, Heimat zahlreicher Premier Cru-Lagen, residierte. Und damit begann der unwahrscheinliche Aufstieg des Jean-Michel Cazes zu Mr. Bordeaux, Mr. Wein und vielleicht auch ein bisschen Mr. Frankreich. Er wusste eben schon immer die Gelegenheit zu nutzen und das Notwendige mit dem Geliebten zu verbinden. Das Weingut Domaine de l’Ostal widmet sich ganz nach der Façon des Gründers der langen Tradition des Weinbaus im Languedoc. Auch hier stellte Cazes von Anfang an mehr als strenge Regeln für die Bewirtschaftung der 60 Hektar Weinland auf und ließ in Sachen Qualität und Terroir-Treue keinerlei Ungenauigkeiten zu. Der Name des Gutes bedeutet auf Okzitanisch, der alten Sprache des Landstriches, soviel wie »Familie Cazes«; den Weinen soll man dieses Wir-Gefühl und die daraus entstehende Zwanglosigkeit auch unbedingt anmerken. Nach dem Tod von Jean-Michel Cazes wird das Unternehmen nun von seinem Sohn fortgeführt. Dieser setzt die Familientradition fort und hält die Erinnerung an seinen Vater lebendig.

Wein von Domaine de l’Ostal bei Club of Wine: Geheimnisse des Katharer-LandesDas Weingut liegt am Fuße der Montagne Noir, der Schwarzen Berge, und damit mitten in der sagenumwobenen Gegend, in der einst die Katharer und vielleicht der Heilige Gral zu Hause waren. Von diesem Mythos leben die hier ansässigen Winzer bis heute und verleihen ihren Weinen aus dem Languedoc gern einmal das eine oder andere Geheimnis. Bei Wein von der Domaine de l’Ostal speist sich dieses Geheimnis unter anderem aus der Tatsache, dass die besten Produkte des Hauses aus der AOC Minervois stammen. Dieses Weinbaugebiet ist sehr dünn besiedelt, landschaftlich unglaublich reizvoll und vom Mittelmeer beeinflusst. Außerdem gibt es hier unerschlossene Höhlen und antike Kultstätten in den Bergen, die die Fantasie beflügeln. Abgesehen davon sind im Minervois auch recht außergewöhnliche Rebsorten zuhause und werden strengstens überwacht. So zeigt der Domaine de l’Ostal Estibals als echter Minervois ein betont frisches Rotwein-Gesicht, das von der Carignan-Traube im Zusammenspiel mit Grenache und Syrah bestimmt wird. Carignan kann nur im sonnigen Mittelmeerklima zu einem wirklich starken Aroma heranwachsen und dies ist hier optimal gelungen. Dabei sind wir uns wieder einmal mit den großen Weinpäpsten der Welt einig – hohe Punktzahlen sind dafür ein Muss. Das Schöne ist aber, dass Sie für diese Qualität nicht so tief in die Tasche greifen müssen, wie es bei Weinen von der Familie Cazes sonst gern einmal der Fall ist. Alles, was die Familie Cazes anfasst, wird zu einem Kassenschlager und das ist bei Wein von Domaine de l’Ostal kein Stückchen anders. Wir hoffen, dass auch sein Nachfolger von Mr. Bordeaux noch lange für solch wunderbare Sensationen sorgt.

Domaine de L’Ostal

2022 Domaine de L’Ostal »Estibals«

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2021 Montecillo Rioja Crianza

2024 Baron Philippe de Rothschild Merlot

2023 Ória Nero d’Avola Syrah

Gilbert & Gaillard

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