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Rebsorten Auflistung

»The 2022 Riesling Zeltinger Himmelreich Kabinett Green Capsule presents vivid lime notes on the nose. The palate falls into step with citric vividness, aromatic lime and lemon allure. This is tight, bright, mouth-watering, super-slender, fresh and on a knife's edge, svelte, slender, concentrated, and hugely exciting due to sheer citric tension. Residual sweetness barely moves the needle here in terms of sweetness; it just turns up the volume on the fruit. Wow. (Off-dry)«

Vinous

»Striking nose of Reine Claude (green) plums. At once cool, crisp and juicy this light-bodied barely off-dry riesling has plenty of energy. Good substance and very clean. Drink or hold.«

James Suckling

»There's a green herbal edge to the fruit in this white, with pithy bitterness offsetting its core of ripe, fleshy plum and melon. Shows real mineral depth, too, offering the structure to go the distance in the cellar. A zesty element emerges, with smoke, white tea and cardamom notes, plus a pretty white meadow blossom detail. Long and well-built, with softened acidity gliding through the finish. Drink now through 2035. 1,500 cases made, 50 cases imported.«

Wine Spectator

Eichelmann

Deutschland

eLabelTitel

Feinherb

Riesling

104786 - Molitor Zeltinger Himmelreich Rsl.Kab.fh

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Markus Molitor Wein

Mosel

SAP Artikelnummer

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sapEANFlasche

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Nettogewicht

Rebsorte(n)

2023 Markus Molitor Zeltinger »Himmelreich« Riesling Kabinett

Nachhaltigkeit

NachhaltigkeitVEGAN

»A refined red, with a sense of poise to the integration of its rich, focused cherry and plum fruit. Shows hints of mocha, anise, wild sage and Earl Grey tea leaf, offering muscular tannins akin to the limber power of a gymnast. Long, fresh and well-spiced on the finish. Drink now through 2034. 100 cases imported.«

»Red currants, steely spice and peppery hints. Beautiful tannin extraction and serious concentration on the palate. Polished with good power.«

Decanter World Wine Awards

<h2>Kometenhafter Aufstieg</h2><p>Südafrika als Kap der guten Weine zu bezeichnen ist durchaus keine Übertreibung. Das Land am unteren Ende der Welt profitiert nämlich von einzigartig vielseitigen klimatischen Bedingungen. Direkt an der Küste nehmen die Reben das salzige Aroma der Meeresbrise auf und erhalten durch mineralreiche Böden einen frischen Dreh. In Richtung des Landesinneren wechseln sich trockene, sonnige Hochebenen mit saftigen Tälern ab, die dennoch niemals zu weit vom Meereseinfluss entfernt sind. Entgegen der Vorstellungen vom trockenen Wüstenkontinent ist Afrika besonders an seiner südlichen Spitze so fruchtbar wie es sich die Winzer nur wünschen können. Dass sich dieses Naturerbe zu schützen lohnt, wurde auch seitens der Regierung erkannt. Ein verbindliches Nachhaltigkeitsprogramm für die Weinbauregionen sorgt für eine perfekte Bewirtschaftung unter ökologischen Gesichtspunkten und achtet die speziellen Eigenschaften der teils uralten Böden. Da all diese Grundbedingungen aber kaum allein für den kometenhaften Aufstieg von Wein aus Südafrika verantwortlich sein können, muss es wohl an den Winzern liegen, dass Produkte vom Kap auch im Falstaff (01/2016) ob ihrer steilen Karriere gelobt wurden. Und diesen Eindruck können wir nur bestätigen. Bei unseren Besuchen auf Traditionsgütern wie Laborie, Danie de Wet oder Stellenrust sind wir immer wieder überrascht, mit welcher Leichtigkeit und Spielfreude die Winzer althergebrachte Traditionen in ihren Grenzen austesten. Da werden eigentlich schwere Sorten so leicht komponiert, dass sie plötzlich ein neues Gesicht zeigen. Dort werden klassische Cuvées neu interpretiert und ein Charakterzug der Reben unterstrichen, der sonst in der zweiten Reihe steht.</p>

<h2>Die anderen Big Five</h2><p>Ähnlich vielfältig wie die Klimate sind die Rebsorten, die in Südafrika kultiviert werden. Mit Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot und Shiraz sind die Global Player des Weingenusses hier in ihrer besonders saftigen Natur zu finden. Die Big Five der Reben werden durch eine Spezialität komplettiert, die es fast nur noch in Südafrika gibt: Pinotage. Die frühreifende Sorte mag es trocken und heiß – klar, dass sie hier hervorragend gedeiht. Dass es ihr auf ein sehr spezielles Verhältnis zwischen Hitze und Trockenheit ankommt, zeigen gescheiterte Anbauversuche in Australien und Argentinien - ein weiterer Beweis dafür, dass Wein aus Südafrika eine echte Ausnahmeerscheinung ist. Pinotage – besonders zu empfehlen als sortenreine Komposition – ist äußerst vollmundig und fruchtig. Typische Pflaumennuancen mit einem Anklang von Beeren bestimmen das Aromengerüst. Beherrschten früher eher widrige Kopfnoten und recht rumpelige Tannine das Bild, haben die südafrikanischen Winzer heute ihrer Signatursorte einen rauchigen, fein samtigen Grundton abgerungen. Gerade diese oft als Rauchspeckaroma bezeichnete Nuance macht den Pinotage so unverwechselbar.</p>

<h2>Der Schlüssel zum Erfolg</h2><p>Auch die feine Säurestruktur der Weine aus Südafrika ist ein Schlüssel zu ihrem Erfolg – und eines der Markenzeichen der dortigen Winzerkunst. Wo die Säure fein perlt, kommen die anderen Aromen viel besser zum Tragen und das gesamte Produkt ist angenehm zugänglich. Sollten wir bei Club of Wine ein Schlagwort für das Angebot aus Südafrika finden, wäre „zugänglich“ genau das richtige Attribut. Das gilt sowohl für gut durchgereifte Jahrgänge, die mit ihrer Aromenfülle für ein wahres Gaumenfeuerwerk sorgen, als auch für junge Tropfen, die in geselliger Runde einfach Spaß machen. Ein ganz besonderes – und äußerst exklusives – Angebot sind die Produkte unserer Ruyter’s Bin-Serie. Diese Tropfen sind ein Beweis für unsere enge Zusammenarbeit mit den Winzern Südafrikas. Jedes Jahr werden die besten Partien eines Weines aus den Weinregionen wie Paarl, Stellenbosch und Western Cape in den ganz speziellen „Ruyter´s Bin“-Fässern separat gelagert und sorgfältig ausgebaut. So zeigt jede neue Serie einen überzeugenden Querschnitt durch den Weinbau Südafrikas und ist außerdem das perfekte Einstiegsangebot für Entdecker, die sich erstmals auf den Weg zum Kap der guten Weine machen.</p>

Südafrika

Trocken

Shiraz / Syrah

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Der Rotwein-Champion

Sport trifft Wein - Jean Engelbrecht - Von der Rugbyarena zum Meister des KapweinbausDas Geheimnis perfekten Weins scheint in Südafrika in irgendeiner Verbindung mit dem Profisport zu stehen. Nur so ist es zu erklären, dass auch die Weine von Jean Engelbrecht, einem ehemaligen Rugbyspieler, zum Besten vom Kap gehören. Sein Rust en Vrede Estate ist ein Musterbeispiel für ambitionierten und edlen Weinbau in Stellenbosch. Und hat Fans in den höchsten Rängen – und bei Club of Wine sowieso.

Rust en Vrede Estate bei Club of Wine - Rotwein für gekrönte HäupterVielleicht liegt es am unbedingten Willen zum Sieg, dass ehemalige Profisportler im südafrikanischen Weinbau immer stärker die Definition internationaler Spitzenprodukte bestimmen. Ähnlich wie Golfer Ernie Els war auch Jean Engelbrecht nach der Beendigung seiner Profikarriere auf der Suche nach einem neuen Lebensinhalt. Er fand ihn auf Rust en Vrede, einem Weingut, das bereits 1694 in Stellenbosch gegründet wurde. Als Engelbrecht 1978 die Führung übernahm, musste er allerdings erst einmal für Ordnung sorgen. Denn sowohl die typische kapholländische Architektur als auch die Weinberge waren in einem desolaten Zustand. Da Rugbyspieler für ihre zupackende Art berühmt sind, brauchte Familie Engelbrecht nur eine kurze Zeit, um den ersten Roten aus den renovierten Kellern auf die erwartungsvolle Weingemeinde loszulassen. Stellenbosch ist zwar auch für leichtfüßige Weißweine bekannt, aber die großen, roten Rebsorten geben dennoch den Ton an. Das war für Engelbrecht nur ein Grund, Rust en Vrede Estate als exquisiten und exklusiven Lieferanten von Rotweinen zu etablieren. Dass es bereits die frühen Vintage-Weine zu höchsten Bewertungen schafften, verblasst fast angesichts viel größerer Ehren für den Rust en Vrede Estate. 1993 wählte Nationalheld und Weltidol Nelson Mandela einen Engelbrecht-Wein für sein Dinner anlässlich des Nobelpreises in Oslo aus. 1996 labte sich die Königin von Dänemark an den edlen Tropfen bei einem Lunch auf dem Weingut. Wer weltweit noch zu den berühmten Fans von Wein von Rust en Vrede Estate gehört, lässt sich nur erahnen.

Engelbrecht und sein Rust en Vrede Estate - auf dem Boden gebliebenMan muss es Jean Engelbrecht hoch ankreiden, dass er ob all des Lobes so auf dem Boden der Tatsachen geblieben ist. Auch wir haben ihn als sympathischen Südafrikaner mit dem typischen Etwas kennengelernt, der sich lieber um seine Produkte als um Auszeichnungen schert. Dennoch würden wir den Weinen vom Rust en Vrede Estate nicht gerecht werden, ließen wir die wichtigsten Auszeichnungen außen vor. Dazu gehört etwa der South African Export Achievement Award, den Nelson Mandela 1997 persönlich überreichte. Schon ein Jahr später wurde die klassische Rust en Vrede Estate-Blend als erster südafrikanischer Rotwein unter die Top 100 Weine der Welt vom Wine Spectator gewählt. Das gelang ihr bis 2012 noch weitere vier Mal. 2013 gab es zum 36. Mal eine Bewertung von über 90 Punkten von diesem wichtigen Fachblatt. Und für den gefürchteten südafrikanischen Weinkritiker John Platter waren diverse Jahrgänge ausnahmslos „Superlative“, die seine selten vergebenen 5 Punkte verdient haben. Angesichts all dieser Lorbeeren bei einer Weinverkostung im ebenso hochgelobten Restaurant des Weinguts nicht in Ehrfurcht zu erstarren, ist auch für uns zunächst nicht einfach gewesen. Aber auch die Weine tun ihr Übriges, dass sich selbst über die lebhafteste Runde andächtige Stille legt. Denn die großen Cuvées aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz sowie ihre sortenreinen Verwandten verlangen mächtig Aufmerksamkeit. Sonst verpassen Sie am Ende noch eine Facette der kraftvollen und intensiven Tropfen, die mit perfekter Harmonie und konzentrierten Aromen von sich reden machen. Wein vom Rust en Vrede Estate ist ein Genuss für ganz besondere Stunden, für einmalige Anlässe und die große Gala. Es muss ja nicht gleich ein Nobelpreis-Dinner sein.

Rust en Vrede Estate

Stellenbosch

Gesamtsäure

Restzucker

2021 Rust-en-Vrede Syrah

»This harmonious red layers a core of ripe black currant, blueberry and boysenberry fruit with lively acidity and accents of anise, mineral, dried mint and white pepper. Sculpted tannins show a creamy, well-knit edge, providing definition to the frame without bulk. Long and lush on the finish. Drink now through 2035. 750 cases imported.«

»Deep, dense yet profoundly pure 2022’s freshness scythes through blackcurrant & black plum richness, 18 months in oak, 20% new, add vanilla, smoke & fragrant tobacco. Elegant tannins & clean acidity complete an outstanding, ageworthy wine.«

John Platter

Cabernet Sauvignon

915319 - Rust en Vrede Cab. Sauvignon ZA

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2023 Rust-en-Vrede Cabernet Sauvignon

»A blend of 55% Grenache, with the balance a mix of Mourvèdre and Syrah, Senechaux's 2021 Chateauneuf du Pape is a success from this challenging vintage. Matured in a mix of foudres, older wood and concrete tanks, the nose offers up appealing scents of black cherries, black olives and deep plummy fruit. It's full-bodied, soft and easygoing, marked by hints of licorice on the long finish.«

Robert M. Parker Wine Advocate

»Perfumed, zesty and focused, with sweet, fleshy melon, white peach, green plum and honeysuckle powered by succulent acidity. Reveals wet flint and chalky, bitter tannins that nicely balance everything out. Roussanne, Clairette, Grenache Blanc and Bourboulenc. Drink now through 2027. 1,000 cases made, 250 cases imported.«

»Grown on 7.5 acres of sandy-clay soil on a southwest aspect, this juicy and elegant wine is a blend of Roussanne, Clairette, Grenache Blanc and Bourboulenc aged in a mix of old barrels and stainless steel tanks. Enjoy its silky texture and profile of citrus pith, acacia, quince, white tea leaf and marzipan.«

Wine Enthusiast

Frankreich

Grenache

111971 - Dom.d.Senechaux rouge Chat.du-Pape

Domaine des Sénéchaux Châteauneuf-du-Pape ✓ Mengen-Vorteile ✓ Exklusive Weine weltweit ► Entdecken Sie Rotwein aus der Rhône-Region!

Dom.d.Senechaux rouge Chat.du-Pape kaufen

Traum-Weingut in Châteauneuf-du-Pape

Domaine des Sénéchaux - Von Bordeaux zum Châteauneuf du Pape - Ein Meisterwerk von Jean-Michel CazesDie Domaine des Sénéchaux liefert quasi den Châteauneuf du Pape! Was tun, wenn man als einer der erfolgreichsten Winemaker des Bordeaux bereits alle Meriten abgesahnt hat, die es überhaupt zu haben gibt? Man macht es wie Jean-Michel Cazes es tat und fängt in einer weniger bekannten Sub-Region noch einmal von vorne an. So geschehen mit der Domaine des Sénéchaux, die im Graves die besten Voraussetzungen für charakterstarke, überzeugende Weine liefert. Als Jean-Michel Cazes hier zu Lebzeiten das Ruder führte, war es nur eine Frage der Zeit, bis die Domaine einen sensationellen Châteauneuf du Pape hervorbringt, der heute immer noch zu den besten Tropfen Frankreichs zählt.

Domaine des Sénéchaux - Ein historisches Weingut erwacht zu neuem GlanzAls eines der ältesten Weingüter Frankreichs ging die Domaine des Sénéchaux schon in die Weingeschichte ein, als weder von Jean-Michel Cazes noch von seinen Vorfahren kaum die Rede sein konnte. Gelegen im historischen Weinbaugebiet Rhône-Chateauneuf-du-Pape, unweit der einstigen Papstresidenz in Avignon, ragen die Weinberge des Gutes etwa 100 Meter über den Meeresspiegel. Diese perfekte Lage sorgt für ein immenses Sonnenaufkommen im Jahr, die natürlichen Kiesterrassen speichern die Wärme und halten die Trauben so auch nachts kuschelig warm. Dass sich Rotwein – insbesondere die Grenache – hier sofort zuhause fühlt und prächtig gedeiht, ist also eine naturgegebene Sache. Allerdings steckte die Domaine lange Zeit in einer Sinnkrise der Mittelmäßigkeit: Die wunderbaren Voraussetzungen wurden einfach nicht genutzt. Es musste also erst ein Retter kommen, um das Gut aus dem Dornröschenschlaf zu wecken. Und damit zurück zu Jean-Michel Cazes. Er war Weinkennern vor allem durch seine zahlreichen Erfolge mit dem Châteaux Lynch-Bages, dem Haut-Bages Averous oder Cordeillan-Bages in Pauillac bekannt. Seine Hinwendung zum Gebiet Graves und zur Domaine des Sénéchaux erfolgte aus einem simplen Grund: Der Großmeister wusste stets, unter welchen Bedingungen Spitzenweine gedeihen. Und die fand er hier in Hülle und Fülle. Also wurde 2006 der Kaufvertrag unterschrieben und er machte sich prompt ans Werk. Die technische Seite übernahm Bernard Tranchecoste und die 24 Hektar feinster Weinberge erhielten fortan eine besonders intensive Pflege. Es kommen ausschließlich biologische Dünger zum Einsatz und der Verarbeitungsprozess ist so schonend wie nur möglich. Auch die elegant kuratierte Fassreife hat im Endprodukt auch noch ein Wörtchen mitzureden.

Domaine des Sénéchaux - einen Schritt zurück nach vornWeinkritiker Robert Parker zeigt sich tief beeindruckt: »Die Weine erklimmen qualitative Höhen, die ich hier nie zuvor gesehen habe.« Damit meint er natürlich vor allem den Domaine des Sénéchaux Châteauneuf du Pape. Dieser aristokratische Spitzenwein aus Grenache, Mourvèdre und Syrah ist quasi der Inbegriff des geliebten und verehrten Châteauneuf. Der intensive Rotwein überzeugt mit seiner wunderbaren Würze, die natürlich der charakterstarken Cuvée aus ebenso charakterstarken Trauben zu verdanken ist. Dennoch behält er stets eine Zugänglichkeit, die angesichts der formalen Bedingungen eher überrascht. Trotz all der Noblesse ist der Wein von der Domaine des Sénéchaux noch so erschwinglich, wie es im Bordeaux kaum mehr üblich ist – oder gar in der Appellation selbst. Dennoch sollten Sie diesem Wein den richtigen Rahmen bieten, damit er sich vollkommen entfalten kann. Und eine gewisse Ehrfurcht vor der Kunst des verstorbenen Jean-Michel Cazes ist auch nicht verkehrt. Schließlich trifft der Gaumen nicht jeden Tag auf etwas so Besonderes.

Domaine des Sénéchaux

Rhône

2022 Domaine des Sénéchaux Châteauneuf-du-Pape

»Remarkable depth of mature aromas - tons of candied lemon peel, dried pear and brioche - plus wonderful textural richness on the palate make this stand out amongst the regular Brut NVs. Then comes the intense and very long, mineral finish to crown this prince of the category. Based on 2016 base wines, but with 52% reserve wines, almost a third of which were 10 to 20 years of age. Drink or hold.«

»Helles Gelbgrün, silberfarbene Reflexe, dezentes, anhaltendes Mousseux. Zarte gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von gelben Ringlotten, Nuancen von weißen Blüten, frischer Apfel, Limettenzesten im Bukett. Mittlerer Körper, straff, engmaschig, feine Extraktsüße, lebendige Säurestruktur, salzige Mineralität, zart nach Orangenzesten im Nachhall.«

Falstaff

Mundus Vini

»This nonvintage Champagne shows the hallmark of the producer. With its 50% reserve wines to bring out maturity, the wine is full of fruit, touched by toast. Drink this fine bottling now. — Roger Voss«

»An enticing version, with richly toasted brioche and roasted hazelnut on the nose transitioning to underscore flavors of ripe black cherry, crème de cassis, gingerbread, lime blossoms and crystallized honey. This is long, creamy and harmonious, integrating the expressive profile with vibrant acidity and a fine, satin-like texture. Pinot Noir, Chardonnay and Pinot Meunier. Disgorged 2022. Drink now through 2029. 5,000 cases imported.«

Jancis Robinson

Sekt brut

Pinot Noir

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Höchst prämierter Champagner der Welt?

Charles Heidsieck - Champagner im GoldregenMan kann es kaum glauben, sieht man all die Auszeichnungen, die Charles Heidsieck Champagner einheimsen. Auch die unglaublich hohen Bewertungen der wichtigsten Weinexperten regnen nur so auf die Cuvées herab. Als ob uns da ein Fehler unterlaufen wäre…Doch es ist wahr! Die Chancen stehen gut, dass Marketinggenie Charles Heidsieck den am höchsten prämierten Champagner der Welt geschafft hat.

Champagne Charlie - Die schillernde Geschichte von Charles Heidsieck und seinem Erfolg auf dem amerikanischen MarktFalls Sie sich gefragt haben, ob Charles Heidsieck etwas mit Piper-Heidsieck – zu tun hat: Hat er. Beide gehen auf die Gründung des Florenz-Ludwig Heidsieck in Reims im Jahre 1785 zurück. Da Florenz keine eigenen Kinder für die Nachfolge hatte, holte er sich drei Großneffen ins Unternehmen. Einer von ihnen war Charles, der im Jahre 1805 dazu stieß. Wie die Geschichte so oft zeigt, verderben viele Köche den Brei und unter den Neffen kam es letztendlich zum Streit. Es herrschte Uneinigkeit darüber, wie das Haus Heidsieck &amp; Co. weiterzuführen sei. 1834 kam es zur Spaltung in Charles Heidsieck, Heidsieck Monopole und eben Piper-Heidsieck.Die Teilung zeigte sich nicht nur im Namen, sondern auch im Stil, den die drei Ableger nun jeweils für sich fanden. Charles, der 1851 sein eigenes Champagnerhaus fest etablierte hatte, ging dabei den schillernden und flamboyanten Weg. Statt sich bei der europäischen Nobilität einzuschmeicheln, konzentrierte er sich lieber auf den amerikanischen Markt, dem er erstens ein großes Abnehmerpotential und zweitens eine recht offenherzige Einstellung zu Champagner unterstellte. Schließlich konnten die feierwütigen Yankees von eigenen, hochwertigen Schaumweinen nur träumen.Statt aber als zurückhaltender Franzose aufzutreten, feierte Charles mit seinem Champagner und den potentiellen Kunden eine rauschende Party nach der anderen und betrieb Direktmarketing, wie es heute in den Lehrbüchern steht. »Champagne Charlie« wurde zum Maskottchen der Neuen Welt, seine Produkte zu gefragten Verkaufsschlagern. Dass sein Leben später die Vorlage für einen Film mit Hugh Grant in der Hauptrolle wurde, erscheint da fast nur folgerichtig.

Große Expertise: Die Kellermeister von Charles HeidsieckDer anhaltende Erfolg von Charles Heidsieck zeigt: Was hier in die Flasche kommt, ist Champagner von überragender Qualität. Dahinter stehen federführend Menschen mit außergewöhnlichen Fähigkeiten und großer Expertise: die Chefs de Cave.Anfang 2023 feierte das Haus eine historische Premiere. Mit Élise Losfelt übernahm erstmals eine Frau die Rolle der Chef de Cave. Die talentierte Önologin und Agraringenieurin folgte auf Cyril Brun, der acht Jahre lang den Stil des Hauses mitgeprägt hatte.Im Juli 2025 begann das nächste Kapitel: Mit Émilien Érard übernahm ein Kenner des Hauses die Leitung des Kellers. Er ist bereits seit 2018 Teil des Teams und war unter anderem für die Vinifikation und die Pflege der Winzerbeziehungen verantwortlich. Seine Ernennung steht für Kontinuität – und für eine kompromisslose Haltung, wenn es um Qualität, Charakter und Reife geht.Cyril Brun, der in seiner Zeit als Kellermeister mit dem Titel »Best Sparkling Winemaker of the Year 2019« ausgezeichnet wurde, trat das Erbe des legendären Thierry Roset an. Roset hatte das Haus über Jahre hinweg geprägt – unter anderem mit der radikalen Reduktion der Cru-Auswahl und der verlängerten Reifung der Reserveweine. All das spiegelt sich in der heutigen Stilistik wider: elegant, reif, großzügig – und mit einer Verlässlichkeit, die kaum ein anderes Champagnerhaus in dieser Form erreicht. Der renommierte Champagnerkritiker Tom Stevenson brachte es auf den Punkt, als er über den Blanc des Millénaires sagte: »Niemals auch nur ein Hauch von Enttäuschung.«Mag sein, dass Charles selbst ein Meister des Marketings war. Doch während andere Häuser noble Zurückhaltung pflegen, geht es bei Charles Heidsieck um etwas anderes: um Genuss mit Haltung und Tiefe. Und das auf die wohl charmanteste Art, die die Champagne zu bieten hat.

Charles Heidsieck

<h2>In welche Bereiche unterteilt sich die Champagne?</h2><p>Die Champagne lässt sich in vier Unterregionen einteilen: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs und Côte des Bar. Jede Region zeichnet sich durch unterschiedliche Bodenzusammensetzungen und Mikroklimata aus, was zu individuellen Charakteristika in den Weinen führt. Diese geografischen Unterschiede prägen die Weinproduktion in der Champagne, indem die Grundweine eines Champagners mitunter aus verschiedenen Regionen verschnitten werden. Außerdem tragen sie zur Vielfalt der Aromen und Geschmacksprofile bei.</p><p> </p><h2>Welches Klima herrscht in der Champagne?</h2><p>Die Champagne wird von einem doppelten klimatischen Einfluss geprägt – ozeanisch und kontinental. Dieses Phänomen ist in dieser Ausprägung einzigartig und findet sich so in keiner anderen französischen Weinregion. Der ozeanische Einfluss sorgt für gemäßigte Bedingungen mit milden Wintern und moderaten Sommern bei einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von 11°C. Der kontinentale Einfluss kann jedoch zu extremen Temperaturschwankungen führen, mit starkem Frost im Winter und heißen Temperaturen sowie Gewittern im Sommer. Trotz dieser Herausforderungen erweist sich das Klima in der Champagne als vorteilhaft für den Weinbau. Die sonnigen Sommer begünstigen die Reifung der Trauben, während die gleichmäßige und moderate Niederschlagsverteilung eine optimale Wasserversorgung gewährleistet.</p><p> </p><h2>Wie sind die Böden in der Champagne beschaffen?</h2><p>In der Champagne bestehen die oberflächennahen Sedimente hauptsächlichaus Kreide, Mergel und Kalkstein. Der Kalkstein bricht leicht und begünstigt so die Bodenentwässerung, was ideale Bedingungen für die Reben schafft. Die Kreide ist besonders porös und kann große Mengen Wasser speichern, was eine ausreichende Bewässerung der Reben ermöglicht. Auch die Auswahl der Rebsorten in der Champagne basiert auf der Bodenbeschaffenheit. Die drei bevorzugten Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Meunier haben sich optimal an diese Bedingungen angepasst. <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chardonnay.html">Chardonnay </a>gedeiht vor allem auf den Kreideböden, während <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/pinot-noir.html">Pinot Noir</a> in der Montagne de Reims und an der Côte des Bar angebaut wird. Die Rebsorte Meunier, auch <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/schwarzriesling">Schwarzriesling</a> genannt, ist hingegen im westlichen Vallée de la Marne verbreitet.</p><p> </p><h2>Wie wird Champagner hergestellt?</h2><p>In der Champagne werden vorwiegend Schaumweine hergestellt, die als Champagner bekannt sind. Diese einzigartigen Weine entstehen in der Regel aus einer sorgfältig ausgewählten Assemblage von Chardonnay-, Pinot Noir- und Meunier-Trauben, die in der Champagne angebaut und von Hand gelesen werden müssen. Für jahrgangslose Champagner werden Grundweine aus verschiedenen Jahrgängen miteinander verschnitten, wobei der aktuelle Jahrgang oft den größten Anteil ausmacht. Bis zu 100 Grundweine können in eine Cuvée eingehen. In besonders guten Jahren wird zudem Jahrgangschampagner aus Trauben eines einzigen Erntejahres gefertigt. Die Reifung erfolgt in traditioneller Flaschengärung, die in der Champagne »Méthode champenoise« genannt wird. Mindestens 15 Monate reifen jahrgangslose Champagner nach dieser Methode. Für Jahrgangschampagner sind 36 Monate vorgeschrieben.</p><p> </p><h2>Welche Weine entstehen in der Champagne?</h2><p>Champagner ist in verschiedenen Ausführungen erhältlich, wie zum Beispiel <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/champagner-brut.html">Brut</a>, Extra Brut, Demi-Sec und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/champagner-rose.html">Rosé</a>. Jede Variante zeichnet sich durch ihren eigenen Geschmack aus und eignet sich für spezifische Anlässe, insbesondere natürlich zum festlichen Anstoßen. Zusätzlich zu den Schaumweinen gibt es auch stillen Wein aus der Champagne, wie den Coteaux Champenois. Er wird entweder aus Pinot Noir- oder Chardonnay-Trauben hergestellt und als Rot- oder Weißwein verkauft.</p><p> </p><h2>Zu welchem Essen passt Champagner?</h2><p>Champagner erweist sich als äußerst vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt und besonders als Aperitif genossen werden kann. Das Food Pairing hängt dabei von der Art des Champagners und den individuellen Geschmacksvorlieben ab. Im Allgemeinen ergänzt Champagner hervorragend Meeresfrüchte, Fisch, Salate, Weichkäse und Desserts. Die Kombination von Champagner mit Speisen ermöglicht es, die geschmacklichen Nuancen beider Elemente zu betonen und das kulinarische Erlebnis auf ein besonderes Niveau zu heben.</p><p> </p><h2>Weine aus der Champagne online kaufen</h2><p>Die Champagne ist eine der berühmtesten Weinbauregionen der Welt und hat als Heimat prestigeträchtiger Schaumweine einen festen und einzigartigen Platz in der Geschichte des Weinbaus. Champagner bleibt ein Symbol für Luxus und Raffinesse.</p><p>Jetzt sind Sie dran: Finden Sie Ihren persönlichen Favoriten aus der Champagne online und wir liefern ihn direkt zu Ihnen nach Hause. Oder besuchen Sie uns in einem unserer Weinlager, dort können Sie Ihren Liebling direkt entgegennehmen.</p>

Champagne

Charles Heidsieck Champagner Brut Réserve

»An attractive and layered nose of walnuts, ground spices, grilled thyme, red cherries and red plums with a touch of meatiness. The medium-bodied palate is sleek and polished, with juicy acidity and a fine texture. Balanced, with good tension and length. Drink or hold.«

Italien

131003 - Ruffino Riserva Ducale Chianti Clas.DOCG

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Das Erbe von Ruffino: Von der Vision zur IkoneBereits seit 1877 steht Ruffino für toskanische Weintradition und Innovation. Die Cousins Ilario und Leopoldo Ruffino setzten ihren Lebenstraum in die Tat um, als sie die verborgenen Schätze der Böden in Pontassieve bei Florenz erschlossen. Mit ihrer Leidenschaft und unermüdlichen Streben nach Perfektion schufen sie Weine, die noch heute weltweit geschätzt werden. Und schon von Beginn an erzielte Ruffino große Erfolge in der Weinwelt. Noch in den Kinderschuhen, in den 1880er-Jahren gewannen ihre Weine auf internationalen Messen höchste Auszeichnungen. Der berühmte Ruffino Chianti wurde im Jahr 1881 in Mailand mit einer ganz besonderen Goldmedaille geehrt – was dazu führte, dass Ruffino zum offizieller Hoflieferant der italienischen Königsfamilie ernannt wurde.

Der Beginn einer neuen BlütezeitMit dem Erwerb des Weinguts durch die renommierte Winzerfamilie Folonari im Jahr 1913 schlug Ruffino ein neues Kapitel auf. Heute bewirtschaftet das Weingut unter der fachkundigen Expertise des Önologen Gabriele Tacconi über 600 Hektar erstklassige Weinberge in der Toskana, darunter Chianti Classico, Brunello di Montalcino und Montepulciano. Ruffino mischt an der Spitze der führenden Weinproduzenten mit und darf sich zu Recht mit der weltweiten Anerkennung renommierter Weinkritiker rühmen, darunter James Suckling, Wine Spectator, Gambero Rosso und Robert Parker. Traumhafte Weinberge der ToskanaDie einzigartige Mischung aus mineralreichen Böden, einem milden mediterranen Klima und einem Wechselspiel aus warmen Tagen und kühlen Meeresbrisen macht die Toskana zu dem idealen Ort für den Weinbau. Besonders die roten Rebsorten wie Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot gedeihen prächtig unter diesen Bedingungen. Die fruchtbaren Böden und klimatischen Schwankungen ermöglichen es den Trauben, ihr volles Aroma zu entfalten, damit Ruffino Weine von höchster Qualität kreieren kann.

Weingüter mit Geschichte und KlasseAuf insgesamt fünf Weingütern reifen die verschiedenen Rebsorten heran, die Ruffinos Dasein ausmachen. Montemasso im Chianti Classico besticht durch historische Weinberge und erschafft starke Rotweine. Poggio Casciano, auf 320 Metern Höhe im Umland von Florenz gelegen, bietet dagegen ideale Bedingungen für die Rebsorten Cabernet und Merlot. Santedame in Castellina in Chianti verbindet historische Reben mit einer historischen Sensation – einer Kapelle aus dem 15. Jahrhundert. Gretole zeichnet sich durch seine steinigen Böden und Sangiovese-Trauben auf bemerkenswerten 238 Hektar aus. Zu guter Letzt bringt Greppo Mazzi, auf beeindruckenden Höhenlagen und einem majestätischen Anwesen aus Sangiovese Grosso außergewöhnliche Brunello-Weine hervor. Diese Weingüter vereinen Tradition und Moderne für unvergleichliche Weinkunst.Ruffino Wein bei Club of Wine kaufen Entdecken Sie die Welt dieser toskanischen Spitzenweine und sichern Sie sich Ihre Lieblingsweine von Ruffino jetzt beim Club of Wine!

Ruffino

Chianti

2022 Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico

ELabelZutatenverzeichnis

Eiweiß

Energie in kJ

Energie in kcal

Fett in g

davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate

Salz

davon Zucker

»Tea rose and exotic spice notes are a perfumed entry for this silky white, which offers flavors of lychee, melon and candied grapefruit peel framed by clean-cut, juicy acidity. Shows zesty drive through the salty finish. Drink now through 2030. 8,400 cases made.«

Gewürztraminer

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Elena Walch

<p>Stichwort Tramin: Der kleine Ort an der Südtiroler Weinstraße ist Namensgeber einer heute weltweit verbreiteten Rebsorte. Die Rede ist vom Gewürztraminer, der in Südtirol noch heute vielerorts angebaut wird. Überhaupt besitzt das Alto Adige (ital. Südtirol) eine Vielzahl an Traubensorten, von denen mit den roten Lagrein und Vernatsch zwei autochthone Spezialitäten kultiviert werden. Sie geben der Weinlandschaft Südtirol eine hohe Eigenständigkeit, zu der aber auch der typische Stil der Region beiträgt.</p><p>Südtiroler Wein ist elegant und finessenreich, oft mineralisch und wunderbar fein in der Struktur. Das gilt für die Rotweine aus den genannten autochthonen und internationalen Trauben wie Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und Merlot. Und das gilt umso mehr für die Weißweine aus Pinot Grigio, Weißburgunder, Chardonnay und acht weiteren edlen Sorten.</p><p>Der unverwechselbare Stil des Südtiroler Weins ist auch ein Resultat besonderer klimatischer und geographischer Verhältnisse. Auf Höhenlagen zwischen 200 und 1.000 Metern stehen die Weinreben im Etschtal, das bis nach Meran reicht. Hier ist das Klima relativ mild. Im Sommer sind die Tage heiß und die Nächte kühl – ideal für die aromatische Entwicklung der Frucht. Aus ihr bereiten die Winzer einige der besten Weiß- und Rotweine Italiens. Das Motto lautet »Klasse statt Masse«. In der Dichte der Qualität reicht an Südtirol keine andere italienische Region heran. Es lohnt sich also immer, die Weine zu probieren.</p><p>Besonders ans Herz legen wir Ihnen die <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/elena-walch-qualitaet-ohne-kompromisse" target="_blank">Weine von Elena Walch</a>. Die Winzerin zählt zu den großen Südtiroler Weinpersönlichkeiten. Sie hat den guten Ruf der Region entscheidend geprägt und ihr Gut mittlerweile an die nächste Generation übergeben. Die Töchter Julia und Karoline führen die Produktion seitdem mit höchstem Qualitätsanspruch und großer Leidenschaft fort.</p>

Südtirol

2025 Elena Walch Gewürztraminer

»Restrained aromas of almost unripe apricots and lemon leaves with white pepper and jasmine. Full-bodied, it shines with structure, zesty acidity and weight, showing cedar flavors and a tight, almost biting, yet balanced finish. Drink or hold.«

Eros Teboni The Wine Journal

»A graceful white, with a sleek, poised feel to the interplay of vivid acidity and concentrated flavors of golden apple, pineapple and tangerine fruit, baking spices, spun honey and hazelnut. Aromatic and enticing, with jasmine and lime blossom notes wafting through the wine and on the salty, mineral-laced finish. Drink now through 2037. 1,200 cases made.«

»Glistening lightly honeyed and oaky with a lovely textured palate, warmth and spice. Rich, immaculate fruit of green and red apples, mandarin.«

101735 - E.Walch Beyond the Clouds Alto Adige DOC

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Elena Walch »Beyond the Clouds« kaufen

2023 Elena Walch »Beyond the Clouds«

»Youthful profile here with almost vinous character. Abundant violets and roses on the nose, together with cherries and pomegranates. Fruity again on the medium- to full-bodied palate with firm, velvety tannins, a lot of freshness and good length. Plenty of substance and alcohol. It will need time to integrate. Best after 2026.«

»The Castello Banfi 2020 Brunello di Montalcino opens to a velvety character that includes the softness and generosity of a warm and dry vintage. The bouquet is redolent of cherry, blackcurrant, grilled herb and sweet rose. This Brunello is open-knit and accessible. It has sweet tannins on the close.«

»Aromas and flavors of graphite, cherry, blackberry, pomegranate and wet earth highlight this energetic, powerful red. Vibrant and focused, with a long aftertaste embedded in its muscular tannins. Best from 2029 through 2045.«

»The 2020 Brunello Di Montalcino is a bright red/ruby color and is pretty on the nose with aromas of baked strawberries, sweet spices, dusty earth, and hints of lavender. Medium-bodied and weightless on the palate, with fine, dusty tannins, an elegantly fruity feel, it's a charming, approachable Brunello that retains good freshness and finesse. Drink it over the coming 6-8 years.«

Jeb Dunnuck

Sangiovese

140601 - Banfi Brunello di Montalcino DOCG

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Vom Schloss zum WeltweinCastello Banfi wurde 1978 von den italo-amerikanischen Brüdern Mariani gegründet – mit der Vision, Weltklasse-Weine aus Montalcino zu schaffen. Heute gehören rund 850 Hektar Rebfläche zum Weingut. Neben Sangiovese stehen dort auch internationale Rebsorten wie Cabernet oder Syrah.Was Banfi besonders macht? Die Kombination aus Forschung, Bodenstudien, Rebsortenselektion und richtig gutem Gespür. Von der Rebe bis zur Flasche wird hier nichts dem Zufall überlassen – und das schmeckt man.

Mehr als nur WeinWenn du einmal selbst in der Toskana unterwegs bist, wirst du merken: Castello Banfi ist nicht nur ein Weingut, sondern fast ein eigenes Universum. Mit Blick auf Zypressenalleen und Olivenhaine kannst du dort nicht nur Wein verkosten, sondern mitten in der Landschaft ein Stück Dolce Vita erleben – ganz ohne Kitsch, dafür mit echter Tiefe. So schmeckt Herkunft, wenn sie gelebt wird.

Die Weine – Brunello &amp; RossoMit dem Brunello di Montalcino hat sich Castello Banfi weltweit einen Namen gemacht. Er ist das Aushängeschild des Guts: dunkel, komplex, mit Kirsche, Pflaume, Würze, Leder und Stil. Ein Wein, der nicht protzt, sondern glänzt und für besondere Momente gemacht ist.Der entspanntere Typ ist der Rosso di Montalcino: fruchtig, saftig, unkompliziert, aber alles andere als beliebig. Er bringt dieselbe Herkunft mit wie der Brunello, denselben Anspruch, aber eben in einer lockereren, früher trinkbaren Form. Ein Rotwein, der zum Pasta-Abend, zur Antipasti-Platte oder als Solokünstler passt.

Weingut mit VisionBei Castello Banfi geht’s nicht nur um gute Weine, sondern um die Idee und die Lust, Dinge besser zu machen. Das Weingut hat Montalcino modernisiert, geprägt und weltweit bekannt gemacht. Entdecke die Weine jetzt für dich!

Castello Banfi

<h2>Weinführer Toskana</h2><p>Die Toskana ist mit knapp 65.000 Hektar das größte italienische Weinbaugebiet. Entsprechend viele verschiedene Weine entspringen der Region. Welche Unterschiede gibt es in der Weinqualität? Und welche Winzer und Weingüter produzieren die besten Weine?</p><h2>Klassifizierungsstufen toskanischer Weine</h2><p>Das Weingesetz klassifiziert die Weine der Toskana anhand Qualität. Angefangen beim Tafelwein (Vin da Tavola, VdT), über Regionalweine (Indicazione Geografica Tipica, IGT) bis hin zu den höchsten Qualitätsstufen Denominazione di Origine Controllata (DOC) und Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Die beiden letzteren sind streng kontrollierte Ursprungsbezeichnungen mit Qualitäts-Anforderungen wie dem maximalen Ertrag pro Hektar Rebfläche und dem Transportverbot vor der Abfüllung (DOCG). Knapp 45 Prozent der toskanischen Weine haben mindestens DOC-Status.</p><p>Die besten Weine verfügen immer über genaue Angaben zu Herkunft und Rebsorte. Beim Kauf italienischer Weine sollten Sie also immer die DOC- bzw. DOCG-Angaben auf dem Etikett beachten. Wünschen Sie einen einfachen Wein zum alltäglichen Genuss, genügt meist auch ein Tafelwein.</p><p>Oft taucht die Frage auf, welche Bedeutung das Zeichen Gallo Nero (Schwarzer Hahn) auf Weinetiketten hat. Dies ist das Markenzeichen des Schutzvereins »Consorzio del Marchio Storico Chianti Classico«. Über eine vermeintlich höhere Qualität eines solchen Weines sagt es aber nichts aus. Denn egal ob Mitglied oder nicht, die DOCG-Bestimmungen gelten für alle gleich. Einen guten Chianti Classico erkennt man immer an der DOCG-Banderole um den Flaschenhals.</p>

<h2>Weinregionen der Toskana</h2><p>Die Toskana ist keine Weinregion in sich allein, sondern besteht aus 26 einzelnen Gebieten. Ganze acht davon sind Chianti Gebiete. Weitere bedeutende Regionen:</p>Vernaccia di San Gimignano mit dem gleichnamigen, ersten DOC-Weißwein Italiens.Montalcino: eines der elf DOCG-Gebiete und Geburtsort des Brunello di Montalcino (noch heute bildet der 1888 dort isolierte Klon BBS 11 (Brunello Biondi-Santi 11) den Grundstock des Weines).<h2>Welche Weinarten und Rebsorten gibt es in der Toskana?</h2><p>Die Toskana steht für italienischen Rotwein. Die meistangebaute Rebsorte der Toskana ist die Sangiovese. Sie ist in fast jedem toskanischen Rotwein zu finden, entweder rein gekeltert oder als Mischung. Rote Sangiovese-Weine reichen in ihrer Qualität von Tafelwein bis hin zu DOCG.</p><p>Gute Sangiovese-Trauben sind meist von einem kräftigen Dunkelrot bis –violett. Ihr Geschmack ist vielseitig, durch den hohen Tannin- und Säuregehalt schmecken Weine dieser Rebsorte kräftig fruchtig und ähneln dem Geschmack von dunklen Früchten wie Brombeeren, Pflaumen und Preiselbeeren. Der Sangiovese Grosso, ein Klon der ursprünglichen Rebe, lässt Weine nach Kirsche, Schokolade und Vanille schmecken.</p><p>Neben dem Platzhirschen Sangiovese findet man auch die Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Colorino und Montepulciano. Diese nutzen Winzer in den meisten Fällen für den Verschnitt mit Sangiovese. Seltener sind reinsortige Weine dieser Trauben.</p><p>Etwas seltener, aber nicht weniger gut als ihre roten Verwandten, sind die Weißweine der Toskana. Ob trocken, lieblich, süß oder als Dessertwein, weiße Weine gibt es hier für jeden Geschmack. Die zwei wichtigsten weißen Rebsorten der Toskana sind Vernaccia Bianca und Trebbiano Toscano. Aus ersterer keltert man einen der bekanntesten Weißweine der Region: den Vernaccia di San Gimignano. Trebbiano ist eine der ältesten und ertragreichsten Rebsorten Italiens und meist die Hauptrebe in Verschnittweinen.</p><p> </p>

<h2>Die besten Weine der Toskana</h2><p>Chianti Classico, wohl einer der prominentesten Weine der Region, besteht zu mindestens 80% aus der Sangiovese-Traube. Im Verschnitt mit Rebsorten wie Canaiolo, Colorino sowie Cabernet Sauvignon oder Merlot entstehen sowohl einfache, fruchtige Chianti-Rotweine als auch ausgezeichnete Weine mit Tiefgang. Bei unseren Kunden ist der Chianti Classico wegen seiner herben, aber harmonischen Note beliebt.</p><p>Der <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/2015-castelgiocondo-brunello-di-montalcino.html" target="_blank">Brunello di Montalcino</a> ist ein sortenreiner Rotwein aus einem Sangiovese-Klon: dem Sangiovese Grosso. Neben seiner Reinheit macht ihn außerdem die jahrelange Reifung in Eichenholzfässern zu einem der seltensten und damit begehrtesten Weine Italiens. Dieser trockene Rotwein ist kräftig im Geschmack und besitzt DOCG-Status.</p><p>Ein weiterer ausgezeichneter Wein aus der Toskana ist der Vernaccia di San Gimignano. Ein frischer Sommerwein mit feiner Fruchtnote. Die Winzer der Gemeinde San Gimignano keltern ihn zum größten Teil aus der gleichnamigen Rebsorte. Höchstens 15% des Weines darf aus anderen weißen Rebsorten bestehen. Dieser <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/trockener-weisswein.html" target="_blank">trockene Weißwein</a> wurde 1966 als erster Wein Italiens in den DOC-Status gehoben, seit 1993 trägt er den DOCG-Status.</p><h2>Der beliebteste Toskana Wein bei Ludwig von Kapff</h2><p>Für Weintrinker mit Vorliebe zu dezenter Süße empfehlen wir gerne den <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/governo-toscano-121840.html" target="_blank">Governo Toscano</a>. Ein angenehm weicher Rotwein, der immer gut ankommt. Durch getrocknete und erst spät gepresste Sangiovese-Trauben erhält er seinen unverkennbaren Geschmack.</p><h2>Weine aus der Toskana bei Ludwig von Kapff kaufen</h2><p>Das sorgfältig ausgewählte Weinangebot von Ludwig von Kapff bietet neben den Klassikern wie Chianti und Brunello auch weniger bekannte, aber genauso exzellente Weine. Und das immer zu den besten Preisen. Sie können sich bei uns auf über 325 Jahre Weinerfahrung verlassen. Wünschen Sie eine persönliche Beratung mit unseren Weinexperten? Wir sind Montag bis Freitag von 8:00 bis 17:00 Uhr telefonisch (0421 39 94 317) oder per Mail (<a href="mailto:service@ludwig-von-kapff.de">service@ludwig-von-kapff.de</a>) erreichbar. Bei einer Bestellung ab zwölf Flaschen schicken wir Ihnen Ihr Weinpaket versandkostenfrei zu.</p>

Toskana

2020 Castello Banfi Brunello di Montalcino

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Markus Molitor Zeltinger Schlossberg Riesling ✓ Erlesene Tropfen aus aller Welt ► Probieren Sie diesen Riesling aus dem Mosel-Saar-Ruwer Anbaugebiet.

Markus Molitor Zeltinger Schlossberg Riesling

2007 Markus Molitor Zeltinger Schlossberg Riesling

"A rich, fragrant nose of mulberries, dark cherries, dried herbs, roasted meat, grilled hazelnuts and baking spices. Full-bodied with firm, velvety tannins. Polished and creamy with fresh acidity and a chewy finish. Drink or hold."

»This has settled into a nice groove, with plum, blackberry and chocolate flavors backed by lively acidity and dusty tannins. Features elements of autumn woods that emerge on the lingering finish. Drink now through 2026. 750 cases made, 375 cases imported.«

Malbec

113669 - Crocus Calcifere Malbec Cahors AOC 12er

Crocus Le Calcifère Malbec ✓ 30 Tage Rückgabe-Garantie ✓ Exklusive Weine weltweit ✓ Mengen-Vorteile ► Erleben Sie Malbec aus Roussillon.

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Die Malbec-Magier

Seit nunmehr vier Generationen betreibt die Familie Vigouroux ihr Weingut Château de Haute-Serre in einer der wahrscheinlich ältesten Weinanbauregionen Europas. Ihr Ziel, die legendäre Weinregion, nach der immensen Reblausplage Ende des 19. Jahrhunderts, wieder auf Kurs zu bekommen. Bertrand Vigouroux nutzte 1971 die Gelegenheit, die dem Verfall geweihten Weinlagen zu rekultivieren. Das brachte ihm zwar einiges Kopfschütteln ein, aber die Maßnahme sollte sich als echter Clou erweisen. Die Begebenheiten vor Ort erwiesen sich als außerordentlich gut geeignet. Das spezielle Mikroklima und der seltene Kimmeridge-Kalk, der die Höhenlagen durchzieht, waren wie für die eigenwillige Rebsorte Malbec de Cahors geschaffen.

Die absolut penible Handarbeit und die Verbesserung der Kellertechnik kitzeln die Subtilität der Aromen noch besser heraus und lassen die Gerbstoffe noch feiner werden. Doch Bertrand Vigouroux wollte nicht nur das Weingut der Familie Château de Haute-Serre auf Kurs, sondern auch die Rebsorte Malbec de Cahors wieder in aller Munde bringen. Doch alleine stellte sich dieses Unterfangen als recht schwierig heraus und auf der Suche nach einem passenden Winzer-Partner, kam eigentlich nur einer in Betracht: Paul Hobbs. Der Kultönologe, der dank seiner wegweisenden Arbeit für das argentinische Spitzenweingut Viña Cobos, ein wahrhafter Experte der Rebsorte Malbec geworden ist. Vigouroux musste Hobbs nicht lange überzeugen, sich in die Heimat des Malbec zu begeben, um vor Ort zu beenden, was er am anderen Ende der Welt begonnen hatte. Gemeinsam brachten sie das Projekt »Crocus« auf den Weg, um die Nobelrebsorte, die die Familie Vigouroux schon seit mehr als 150 Jahren pflegt, wieder attraktiv zu machen. Bereits mit dem ersten Jahrgang hatten die beiden außergewöhnlichen Winzer ihr Ziel übertroffen und für ordentlich Aufsehen in der Weinwelt gesorgt. In Frankreich feierte man die Weine als Haute Couture in Flaschen und die Los Angeles Times bezeichnete sie als „Black Beauties with a mystic touch“. Nicht nur für den wohl einflussreichsten Weinkritiker Robert Parker steht fest: „Cahors is back!“ Und das besser als je zuvor – Chapeau bzw. well done!

Château de Haute-Serre

Cahors

2016 Crocus »Le Calcifère« Malbec

Concours Mondial de Bruxelles

»Refined and expressive, with a bright buoyancy to the rich flavors of crème de cassis, glazed tangerine, brioche and lemon-infused pastry cream. This is plush and refined on the palate, offering a lingering, smoke- and spice-tinged finish. Pinot Noir, Pinot Meunier and Chardonnay. Drink now through 2029. 59,616 cases imported.«

104758 - Piper-Heidsieck Champagner Brut 0,75l

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Kompromissloser Qualitätsanspruch

Piper-Heidsieck &amp; die Einstellung des Régis CamusDer weltberühmte Champagner-Produzent Piper-Heidsieck wäre heute wohl kaum noch auf seiner jetzigen Erfolgswelle, wenn nicht jemand vor etlichen Jahren auf die brillante Idee gekommen wäre, Kellermeister Régis Camus zu verpflichten. Denn der große Zauberer der Assemblage und Perlage definiert unablässig, was Champagner heute können muss. Es spricht für Camus’ ganz besondere Einstellung, dass das beste Produkt des Hauses ein Luxus für den Jedermann ist. Im Oktober 2018 trat der hochqualifizierte Franzose Émilien Boutillat in die Fußstapfen des bisherigen Kellermeisters Régis Camus. Der talentierte junge Kellermeister bringt alle notwendigen Qualifikationen mit, um die Qualität der Piper-Heidsieck Champagner un den unverwechselbaren Stil des Hauses weiterzuführen.

Wine Spectator

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