2021 M. Chapoutier »Croix de Bois« Rouge - ab 6 Flaschen in der Holzkiste - Demeter

Terroir-Meisterwerk von der Weinlegende

Winzer Michel Chapoutier ist für seine kompromisslose Streben nach Qualität bekannt. Das zeigt sich besonders deutlich im Croix de Bois Châteauneuf-du-Pape 6er-OHK – Bio. Anstatt wie üblich auf eine Vielzahl von Rebsorten zurückzugreifen, verwendet Chapoutier ausschließlich Grenache – eine ungewöhnliche Entscheidung in der Rhône-Appellation Châteauneuf-du-Pape. Die Trauben stammen dabei aus der renommierten Einzellage Croix de Bois. Doch damit nicht genug. Während andere Winzer der Region ihre Weine traditionell im Holzfass ausbauen, setzt Chapoutier ausschließlich auf Edelstahltanks, um die feinen Fruchtaromen nicht durch Eichenholz zu überlagern.

Diese abweichende Herangehensweise erfordert Mut, aber sie zahlt sich aus. Der Croix de Bois Châteauneuf-du-Pape erhält Jahr für Jahr Lob von der internationalen Fachpresse.