2023 Paul Clüver »Seven Flags« Chardonnay

Leitfigur einer neuen Weingeneration.

Der Paul Clüver »Seven Flags« Chardonnay ist ein trockener Weißwein aus dem Elgintal in Südafrika. Die zwei altesten Chardonnay-Parzellen des Weinguts wurden für die Produktion genutzt. Nach dem Pressen wurde dieser Wein zu 100% in französischen Eichenholzfässern ausgebaut.

In der Nase offenbaren sich Aromen von Buttertoast und Brioche, die von dezenten Zitrusnoten ergänzt werden. Am Gaumen überzeugt dieser südafrikanische Weißwein mit einem fruchtigen Auftakt, dominiert von Mandarinen und Zitrusblüten in Kombination mit einem Hauch von Vanilleschoten und Mandeln. Das feingliedrige, frische Säurespiel und die ausgezeichnete Balance zwischen Frucht und Holzaromen runden diesen Wein gekonnt ab und verleihen ihm eine schöne Länge.

Ein unvergessliches Trinkvergnügen, das hervorragend zu Fisch- und Geflügelgerichten harmoniert. Aber auch solo ein großartiger Genuss!