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2017 Paul Cluver »Seven Flags« Chardonnay

2017 Paul Cluver »Seven Flags« Chardonnay Estate Wine Elgin Valley

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Artikelnummer: 916860
Kurzinformationen
Erzeuger
Paul Cluver - Wegbereiter der neuen Weingeneration
Land
Südafrika
Region
Elgin
Rebsorte
Chardonnay
Farbe
Weiß
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
Aromen von Buttertoast, Broiche und einem Hauch von Zitrus. Am Gaumen Noten von Vanilleschote und Mandel. Die feine, frische Säure lässt den Wein sehr harmonisch wirken.
Empfehlung
Passt ideal zu Fisch, Schweinefleisch und Wildgerichten.
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
13,00 % vol
Restzucker
1,02 g/l
Gesamtsäure
6,30 g/l
Trinktemperatur
8-10 °C
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Anschrift Produzent / Abfüller / Hersteller
Paul Cluver Wine Estate
N2 Turnoff Kromco,
7160 Grabouw
Leitfigur einer neuen Weingeneration.

Der Paul Cluver »Seven Flags« Chardonnay ist ein trockener Weißwein aus dem Elgintal in Südafrika. Die zwei altesten Chardonnay-Parzellen des Weinguts wurden für die Produktion genutzt. Nach dem Pressen wurde dieser Wein zu 100% in französischen Eichenholzfässern ausgebaut. 


John Platter - 4,5 Sterne für den Jahrgang 2016
"Flagship white both barrel- & site-selected, gains extra aroma & flavour complexity, texture, from natural ferment. 2016 similar penetrating intensity to 2015, plush, but not overly so thanks to precise acid-fruit tension, flinty accent on crème brulée length. 10 months 28% new oak, fractionally less than sibling."

Paul Cluver - Wegbereiter der neuen Weingeneration

Paul Cluver in seinem Weinkeller

Zu Beginn hat man ihn belächelt, als er 1997 seinen ersten Wein aus der Weinbauregion Elgin abfüllte. Doch genau solche Menschen, wie Paul Cluver, gibt es zu selten. Die zwar belächelt werden, aber das nur, weil sie etwas Neues und Gewagtes ausprobieren. Etwas das noch niemand zuvor getan hat. Bevor er zum Wegbereiter einer neuen Weingeneration wurde und der damals noch unbekannten Region Elgin zu neuem Aufschwung verhalf, war er auch sonst extrem engagiert.

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