2021 Pflüger Riesling – Demeter

Gemeinsam besser ...

… das dachten sich auch die Winzer Stefan Bietighöfer, Alexander Pflüger und Gabriel Scheuermann, als sie sich zusammenschlossen, um gemeinsam biodynamische Weine ganz nach alter Pfälzer Tradition zu produzieren. Alle drei sind Winzer aus Leidenschaft – und ihnen liegt der Weinbau im Blut. Sie alle stammen aus Winzerfamilien, die bereits seit Generationen in der Pfalz Weinbau betreiben. Das Ergebnis ihrer Kooperation sind originelle und authentische Weine mit modernem Twist, bei denen der Nachhaltigkeitsgedanke im Fokus steht. Denn nur eine intakte Natur kann auch ein ausgezeichnetes Naturprodukt hervorbringen.

Aus verschiedenen Rieslinganlagen werden die Trauben für diesen Demeter-Riesling selektiert. Die Reben wachsen auf typisch Pfälzer Buntsandstein- und Lössböden. Nach der Lese werden die Trauben im Edelstahltank vergoren und gereift.

Heraus kommt ein eleganter und gleichzeitig saftiger Riesling, der mit seinem guten Trinkfluss punktet. In der Nase eröffnet sich ein Bukett mit feinen Zitrusaromen, Pfirsich und Anklängen von Feuerstein. Am Gaumen überzeugt er mit seiner vibrierenden Fruchtigkeit und einer lebhaften Säure. Ein wahrhaft köstlicher Riesling, der sich hervorragend mit einer Vielzahl an leichten Speisen kombinieren lässt und als richtiger Allrounder ein gern gesehener Gast auf jeder Terrasse ist.