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2023 Stahl »Steinmauer« Chenin Blanc

Franken, trocken
22,00 €*

29,33 €/Liter inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Artikel nicht verfügbar


Produktinformationen
Beurteilung
Helles Gelb. In der Nase Steinobst und exotische Früchte sowie mineralische Aromen; am Gaumen facettenreich und ausgewogen zwischen Mineralität und Frucht.
Empfehlung
Allrounder zu Fisch, Scampi, Geflügel, Schwein und Kalb, zu Pasta oder Risotto mit Pilzen, zu indischem Curry aber auch vegetarischen Gerichten.
Produktdetails
Beschreibung

Guter Versuch

Christian Stahl bringt mit dem Stahl »Steinmauer« Chenin Blanc frischen Wind in die fränkische Weinwelt. In Deutschland selten zu finden, zeigt sich diese besondere Rebsorte hier von ihrer besten Seite: In der Nase entfalten sich saftige Aromen von exotischen Früchten, untermalt von einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer harmonischen Balance aus Frucht und Eleganz. Seine geschmeidige Textur und der lange Nachhall machen ihn zu einem echten Genussmoment.

Der Ausbau erfolgt sechs Monate lang in 300-Liter-Tonneauxfässern, wodurch der Wein an Struktur und Tiefe gewinnt. Die Holzfasslagerung unterstützt die feinen Fruchtaromen, ohne sie zu überdecken, und verleiht ihm eine dezente Cremigkeit. Da Chenin Blanc in Deutschland nicht offiziell zugelassen ist, stammt dieser Wein aus Versuchsanbau – ein echtes Liebhaberprojekt von Christian Stahl, das die Vielfalt der Region auf neue Weise bereichert.

Dank seiner Vielschichtigkeit passt der Stahl »Steinmauer« Chenin Blanc hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Ob zu Fisch, Garnelen, Geflügel oder Kalbfleisch, zu Pasta, Pilzrisotto oder würzigen vegetarischen Gerichten – dieser Wein passt einfach.

Auszeichnungen
96
James Suckling
2023
96 Punkte von James Suckling 2023
»Germany is only just beginning to experiment with chenin blanc, but this expressive and elegant wine tastes as if the new generation has just modernized a centuries-old tradition. I love the way the vibrant aromas of mangosteens and passion fruit are underlined by a delicate leesiness. Stunning concentration and interplay of mineral acidity with fine tannins, pink grapefruit freshness and bitterness in the very long, dynamic finish. Drink or hold.«
James Suckling
Ist neben Robert Parker der weltweit einflussreichste Wein-Kritiker. Mit einem außergewöhnlichen Arbeitspensum von 4.000 Weinverkostungen pro Jahr ist James Suckling längst legendär und seine Bewertungen sind von größter Bedeutung.
94
Falstaff
2023
94 Punkte von Falstaff 2023
»Kräuterige Noten, frischer Thymian, grüne Birne, vanillige Holzwürze, weiche, buttrige Komponenten, Maisgrieß, steinig. Zieht am Gaumen auf mit weichem Fond im großen Volumen, druck- und kraftvoll mit süßlichem Extraktkern, klare mineralische Definition, lang.«
Falstaff
Ein Genussmagazin für den deutschsprachigen Raum mit dem Fokus auf Wein, Essen und Reisen. Zudem werden in regelmäßigen Abständen Wein- und Restaurant-Guides herausgebracht. Für die Guides bewertet ein professionelles Verkostungsteam, dem auch Sommeliers angehören, jährlich über 4000 Weine.
Kundenmeinungen

Kundenmeinungen

Daten & Fakten

Erzeuger

Winzerhof Stahl

Farbe

weiss

Geschmack

Trocken

Land

Deutschland

Region

Franken

Rebsorten Auflistung

Chenin blanc

Trinktemperatur

8-10 °C

Passend zu

Fisch, Huhn, Meeresfrüchte, Pasta, Rind, Vegetarisch

Alkoholgehalt

13.5 % vol

Restzucker

1.1 g/l

Gesamtsäure

6.3 g/l

Verschlussart

Naturkorken

Lagerfähigkeit

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Weißwein, vegan

Inhalt (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Christian Stahl, Lange Dorfstrasse 21, 97215 Auernhofen

EAN

683813965171

Artikelnummer

106167

Winzerhof Stahl
Der Weinbau in Franken blickt auf eine Tradition zurück, die weit bis ins 8. Jahrhundert zurückreicht. Die Weine profitieren von einzigartigen Böden aus Muschelkalk, Keuper und Buntsandstein, die ihnen eine unverwechselbare Charakteristik verleihen. Einer, der diese besonderen Voraussetzungen perfekt zu nutzen weiß, ist Winzer Christian Stahl aus Auernhofen.