2019 Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon

Fruchtig-balancierter Genuss und elegantes Rot

Dieser herrliche frisch-fruchtige Cabernet Sauvignon aus dem Columbia Valley ist ein Wein, der durch seine Balance besticht. Die Weinbauregion in Washington State liegt auf demselben Breitengrad wie Bordeaux und bietet durch seine Topografie die natürlichen und perfekten Bedingungen für den Weinbau.Nach der 12-monatigen Reife im gebrauchten Barrique werden in einem finalen Blend unter der fachkundigen Aufsicht des Kellermeisters ca. 30% von einer Charge Cabernet Sauvignon, die ausschließlich im Stahltank ausgebaut wurde, dazugegeben. Ergebnis ist ein betonter Wein mit bestechender Fruchtigkeit.Der Gesamteindruck des eleganten Rotweines aus dem Columbia Valley ist geprägt von leckeren Fruchtnoten, die an reife Beeren und Kirsche erinnern und feinen, eingebundenen Holznuancen, die dem Wein Stabilität geben, ohne ihn dabei zu dominieren. Der balancierte Rotwein lässt sich wunderbar in den Alltag integrieren. Zu knuspriger Pizza aus dem Holzofen mit frischem Oregano oder einem scharf angebratenen Steak mit glasiertem Honiggemüse ist dieser Wein ein perfekter Begleiter. Am besten selbst in die Weinwelt, die das Columbia Valley bietet, eintauchen und gleich ein paar Flaschen zurücklegen.