2021 Talbott Sleepy Hollow Chardonnay

Eine Legende aus Sleepy Hollow

Der Talbott Sleepy Hollow Chardonnay ist ein beeindruckendes Beispiel für präzises Winzerhandwerk. Dieser exquisite Tropfen fängt das Terroir der legendären Sleepy Hollow-Weinberge ein und bringt die Sonne Kaliforniens direkt in Ihr Wohnzimmer. Die Nase dieses Spitzen-Chardonnays ist geprägt von einem verführerischen Duft nach Zitrusfrüchten, Vanille, Brioche und Buttertoffee. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Vielfalt von grünem Apfel, Crenshaw-Melone und reifer Bosc-Birne, die von einer feinen Mineralität akzentuiert werden. Ein Hauch von Butter und Sahne verleiht diesem eleganten Chardonnay zusätzliche Raffinesse. Der Abgang ist seidig-weich und begeistert mit verführerischen Noten von Zimt und weiteren Gewürzen.

Die berühmten Weinberge von Sleepy Hollow, die sich in den Santa Lucia Highlands befinden, wurden 2016 vom Wine Enthusiast als eine der Grand Cru-Weinberge Kaliforniens ausgezeichnet. Mit ihren sanften Hügeln, üppig grünem Land und strahlend blauem Himmel bietet diese Region ein einzigartiges Terroir. Im Jahr 1972 erstmals bepflanzt, besteht das Anbaugebiet aus 565 angebauten Hektar, die in drei Weinbergparzellen aufgeteilt sind: Sleepy Hollow North, Sleepy Hollow West und Sleepy Hollow South. Jeder davon ist ausschließlich mit Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben bepflanzt.

Mit über 20 Jahren Erfahrung in der Weinherstellung trägt Winzerin Kamee Knutson das Erbe von Talbott weiter, indem sie ihr Gefühl für die Besonderheiten der Region in außergewöhnliche Weine übersetzt. Die Arbeit mit den verschiedenen Rebsorten und einzigartigen Parzellen im legendären Sleepy Hollow Vineyard von Talbott ist etwas, das Kamee mit »immensem Respekt« angeht – und das schmeckt man.