Wiederbelebte Tradition

In der südspanischen Stadt Jerez wurden einige ausgewählte Weinfässer von den Kellermeistern, auch »Capataces« genannt, mit »XR« markiert. Dies wies darauf hin, dass sich in ihnen ein Wein mit besonderen Merkmalen befand, die andere Fässer wiederum nicht aufwiesen. Diese Tradition wird auch heute noch von Marqués de Riscal mit dieser Reserva aufgegriffen und weitergeführt. 

Neben ihren geschmacklichen Merkmalen, erhielten die markierten Weine ebenfalls einen anderen, nicht kommerziellen, Namen. Auch wurde er nicht offiziell vermarktet - beinahe ein ganzes Jahrhundert lang, von 1869 bis 1964, war er durch seine Qualität ein wahrer Bezugspunkt für die Kellermeister. So lässt sich diese Reserva auch als Hommage verstehen: Eine Würdigung der Leidenschaft und des Know-Hows der Menschen, die mittlerweile ein Teil der Geschichte des spanischen Weins sind. 

Die Marqués de Riscal XR Reserva wird vorrangig aus Tempranillo und einem kleinen Anteil an Graciano gekeltert und 24 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert. Das Bukett präsentiert sich intensiv mit Nuancen von schwarzen Kirschen und einer ausdrucksstarken Würze von Zimt, schwarzem Pfeffer sowie Lakritz. Trotz der langen Lagerung im Holzfass sind die Aromen lediglich sehr subtil, dennoch reif, konzentriert und sehr ausgewogen. Auch eine Frische und Unbeschwertheit werden von weichen Gerbstoffen begleitet. Das Finale ist lang und es schimmern leichte balsamische Nuancen durch, die nochmals die hohe Qualität des Weins betonen.

Genießen können Sie diese edle Reserva hervorragend zu milden Käsen sowie fein gewürzten Fleischgerichten.