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Weinstil

»Aromas of dark cherries, blueberries, smoke and violets. Medium-bodied with chalky tannins and crisp acidity. Such character for the appellation with precision and poise. Great energy with a focused long, long finish. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.«

James Suckling

»Graphite, plum and blackberry aromas. Beautifully silky, this has a good sense of fluidity but also remarkable intensity and concentration. Energetic and driven, with deep fruit and sweet tannin, there's a mineral straightness that helps to temper that ripe fruit and ripe tannin. The alcohol is quite raised but not unbalanced; this is a cut above most Crozes-Hermitages, more serious in style and texture.«

Decanter

Demeter

Frankreich

eLabelTitel

Trocken

Shiraz / Syrah

153885 - 2020 Les Varonn. Crozes Erm. rge BIO 6HK

2020 M. Chapoutier Les Varonniers Rouge - Bio ✓ 30 Tage Rückgabe-Garantie ✓ Exklusive Weine weltweit ✓ Mengen-Vorteile ► Rhône-Rotwein erleben!

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Frankreichs Superstar

Michel Chapoutier - Formidabler FanatikerFrankreichs Superstar Michel Chapoutier ist ein Weinfanatiker in Großbuchstaben. Was aus seinem Familienimperium mit Weingütern an der Rhône, im Languedoc oder der Provence kommt, wird sofort zum Klassiker. Das umtriebige Idol ist dafür bekannt, auch noch die kleinste Nuance eines Terrors auszukundschaften und besonders bei der Selektion zum Erbsen – oder in diesem Fall zum Traubenzähler – zu werden. Damit wurde Michel Chapoutier zum Botschafter dieser Weingeneration und zum Maßstab für alles, was Frankreichs Weinwelt ausmacht.

Michel Chapoutier - Verrückt nach Perfektion - Der Terroir-Trüffelschwein und Star der französischen Weinwelt, der keinen Kompromiss eingehtWer Michel Chapoutier bei der Arbeit über die Schulter schauen möchte, sollte die Klappe halten können. Denn wenn er durch die Weinberge streift, Trauben untersucht und das Terroir vermisst, kann er schon einmal für Stunden schweigen – und verlangt diese Konzentration auch von seiner Begleitung. Dabei legt er manch kleine Eigenheit an den Tag, die zum Beispiel den Journalisten Jean-Charles Chapuzet dazu veranlasste, seine Biographie über den Winzer mit den Worten „Mein erster Eindruck von diesem Mann war: er ist verrückt“ zu beginnen. Eine dieser Eigenheiten ist sein fast an Zwang grenzender, kompromissloser Perfektionismus. Den zeigte er schon 1990 mit 25 Jahren, als er das seit 1808 bestehende Weingut in Tain l’Hermitage von seinem Vater übernahm. Hier an der Rhône herrschte zu jener Zeit ein gemütliches Mittelmaß beim Wein, das Michel Chapoutier einfach nicht akzeptieren konnte. Er dünnte die Weinberge aus und ließ nur Rebstöcke stehen, von denen er sich die besten und feinsten Erträge versprach. Er baute seine Weine ausschließlich parzellenweise aus und verbannte Hefe aus dem Weinkeller. Und dann verpflichtete er selbst alle Pachtweinberge dem biodynamischen Landbau. Dazu ist Michel Chapoutier ein Terroir-Trüffelschwein, der einen Wein nur dann für gut befindet, wenn im Glas fast zu schmecken ist, welche Form die Steine im Boden haben und welche Farbe das Sonnenlicht zur Zeit der Lese hatte. All diese Bemühungen zeigten schnell Erfolge. Robert Parker war völlig hin und weg von der neuen Rhône-Qualität, die das Haus Chapoutier plötzlich auf den Markt brachte. Mit Weinen aus Côtes du Rhône, Châteauneuf-du-Pape und Crozes Hermitage schuf Michel Chapoutier das Gerüst für seinen Star-Status, mit Besitzungen in der Provence oder im Languedoc baute er sie aus. Und heute? Ist der „hell erstrahlende Stern der Weinbereitungskunst am Himmel unseres Planeten“ (O-Ton Parker) Meister aller Klassen und ein Vorbild für ganz Frankreich. Vor allem auch, was die Trauben-Treue betrifft.

Wein von Michel Chapoutier bei Club of Wine: Herr der Trauben-TreueUnter dem Begriff Mono-Cépage hat Michel Chapoutier das perfektioniert, was wir unter Sortenreinheit verstehen. Für ihn gibt es keine bessere Auszeichnung für einen Wein, als wenn er aus einer Traubensorte stammt und trotzdem unfassbar facettenreich ist. Damit bricht er bewusst mit der Assemblage-Tradition, die im Rhônetal und in der Provence schon immer gang und gäbe war. Selbst zum Beispiel der M. Chapoutier „Barbe Rac"“ als reinspritziger Châteauneuf-du-Pape (mit erlaubten 13 Rebsorten) wird beim Meister nur aus Grenache gezaubert. Doch die Weinkritik lobt ihn vor allem für seine Syrah-Kunstwerke. Einer der geschliffensten Diamanten ist der M. Chapoutier L'Érmite, eine Einzellagen-Cru, die so streng selektiert wurde, dass der Wein an Macht oder Punktzahlen kaum zu überbieten ist und bei Sammlern ob seiner Limitierung zu den begehrtesten Objekten gehört. Ähnlich überragend ist der M. Chapoutier „Le Méal“, der ebenso von bis zu 100 Jahre alten Syrah-Rebstöcken in der Einzellage Le Méal stammt. Mit einem eleganten Eichenfass-Ausbau und dem faszinierend tiefen Gerüst erzielt er ebenso astronomische Preise.

Michel Chapoutier

Rhône

Allergene / Inhaltsstoffe

SAP Artikelnummer

Breite

Bruttogewicht

sapEANFlasche

Gesamtsäure

Höhe

Länge

Lagerfähigkeit

Nettogewicht

Anschrift

Produzent / Abfüller / Hersteller

Rebsorte(n)

Rebsorten Auflistung

Restzucker

Trinktemperatur

Verschlussart

Inhalt (Liter)

Warengruppe (Bezeichnung)

2020 M. Chapoutier »Les Varonniers« Rouge - ab 6 Flaschen in der Holzkiste - Demeter

»Still very young, this great Cote-Rotie has an incredibly dense nose of forest berry fruits, licorice, smoke and pepper. Stunning concentration and enormous structure, but everything fits together beautifully. Enormously long complete finish with a breathtaking freshness. A cuvee of Cote Blonde (gneiss soil) and Cote Brune (mica schist) sides of the appellation. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drinkable now, but best from 2025.«

»Saturated colour, a very ripe and expressive style. There's a juiciness on the palate from the fruit, and plenty of sweet, ripe tannins. The alcohol is a little warming here, the fruit very ripe. All very well integrated, this sample feels decidedly embryonic, with considerable oak influence, giving further sweet vanilla and spice. Will be very good in time, in a fairly modern, ripe, oaky style. This will be seductive in youth, but I would wait before opening this for the terroir to come forward.«

153883 - 2020 Côte-Rôtie La Mordorée rge BIO 6HK

2020 M. Chapoutier »La Mordorée« – demeter ✓ Tradition & Expertise ✓ Schneller & günstiger Versand ► Probieren Sie diesen Syrah aus der Rhône.

M. Chapoutier »La Mordorée« – demeter kaufen

2020 M. Chapoutier »La Mordorée« – Demeter

»An elegant and crafty Chateauneuf-du-Pape made entirely from grenache. It delivers notes of red cherries, dark cherries, flowers and sweet spices. It’s medium-bodied with sinewy tannins and freshness all along. It’s crisp and bright despite the structure, with a crunchy edge and a focused, restrained finish with excellent length. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.«

Grenache

153887 - 2020 Croix de Bois Chat.-dPape rge 6HK

2020 M. Chapoutier Croix de Bois - demeter ✓ Genuss-Inspiration ✓ 30 Tage Rückgabe-Garantie ► Entdecken Sie diesen Grenache von der Rhône.

Croix de Bois Chat.-dPape rge kaufen

2020 M. Chapoutier »Croix de Bois« Rouge - ab 6 Flaschen in der Holzkiste - Demeter

»If you ever wondered why Hermitage had such a special reputation then you need to taste this towering masterpiece of this appellation. Spectacular mountain freshness as well as enormous concentration and underplayed tannic power. The spicy complexity of this wine needs some time to unfold, but that is the best invested time I can imagine. Fabulous mineral freshness at the finish that you don’t ever want to let go of. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drinkable now, but best from 2026.«

»Fresh, flinty aroma with blackcurrant underneath - an enlivening nose. Great harmony, incisive freshness and remarkable drive, the fruit is fresh, pure and concentrated. Totally seamless on the palate, with incredible textural finesse and length. A profound Hermitage in the making, perhaps not one of great weight and authority, but one of incredible tension, freshness and precision. If 2019 was Thor, 2020 is Loki. Like all of the 2020 reds, its fruitiness and approachable structure will make many want to drink this young. You can, but this has serious ageing potential.«

153879 - 2020 L'Ermite Ermitage rouge 6HK

2020 M. Chapoutier »L'Ermite« Rouge – Bio ✓ Genuss-Inspiration ✓ 30 Tage Rückgabe-Garantie ► Probieren Sie diesen Syrah aus der Rhône.

M. Chapoutier »L'Ermite« Rouge – Bio kaufen

2020 M. Chapoutier »L’Ermite« Rouge – Bio

Foodpairing

WeintypGeschmack

»Blackberries, ink and blueberries with black-tea and bark undertones. Full-bodied with density and richness that is well framed with beautiful, round and polished tannins and a seamless texture. Goes on for minutes. Try after 2026, but already great.«

Argentinien

Malbec

152091 - 2018 Vina Cobos Chanares Malbec Arg.

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Absolute Weltspitze aus Argentinien!

Paul Hobbs - Ein Pionier des argentinischen Weins - Grandiose Weine, die begeisternWer Argentinien als Weinland immer noch nicht ernst nimmt, übersieht eines der wichtigsten Zeichen für den kometenhaften Aufstieg: Jeder Star der Weinwelt, gleich welcher Provenienz, macht jetzt mit eigenen Produkten aus Argentinien von sich reden und sichert sich die besten Lagen. Zu den wichtigsten und ersten Abenteurern gehört Paul Hobbs, der mit Viña Cobos eines der Zugpferde der argentinischen Weinkultur aus der Taufe gehoben hat. Zusammen mit einem einheimischen Önologen-Ehepaar bringt er wunderbar grandiose Produkte in die Flasche, die auch unsere Kunden über die Maßen begeistern.

Von Kalifornien nach Argentinien ist es nur ein kleiner Schritt – wie bei Viña CobosWenn es um den Status als unterschätzte Weinregion geht, sind Kalifornien und Argentinien Brüder im Geiste. Denn beide Länder mussten lange an ihrer Qualität und am Image arbeiten, um überhaupt international ernst genommen zu werden. Selbst im eigenen Land galten die Propheten eines neuen Weinzeitalters lange Zeit nicht viel. Schon deshalb wirkt es vollkommen natürlich, dass mit Paul Hobbs ausgerechnet ein früher Star der kalifornischen Weinszene erste Gehversuche im einmaligen Hochland Argentiniens unternahm.Bereits 1999 tat er sich mit dem argentinischen Önologen-Ehepaar Andrea Marchiori und Luis Barraud zusammen, um die Kellerei Viña Cobos in Mendoza zu gründen. Damals produzierte Argentinien nur für den heimischen Markt und die internationalen Versuche wurden eher belächelt. Hobbs’ natürliche Kreativität, die ihm auch von Robert M. Parker bescheinigt wurde, half jedoch, das Potential der Region bzw. der Produkte auf internationales Niveau zu heben; die beiden Argentinier im Bunde sorgten für das charakteristische argentinische Gerüst an fruchtiger Fülle im Wein.Eine solche Verbindung konnte gar nicht anders, als ein durchschlagender Erfolg zu werden. Und was für einer: 934 Parker-Punkte können aktuell die zehn besten Weine des Gutes Viña Cobos für sich verbuchen. Standard, sagen Sie? In einem Jahrgang, entgegnen wir. Das gelingt so nur selten, selbst in etablierten Regionen. Wie für Hobbs üblich, konzentriert er sich stets mit Bedacht auf das Beste, was ein Terroir hervorbringen kann. In Argentinien ist dies natürlich unzweifelhaft Malbec. Und bei Viña Cobos kommt dieser in jedem Jahrgang in seiner ausgesuchten Fülle daher.

Viña Cobos bei Club of Wine: Parforceritt durch die Malbec-EleganzZu Hobbs’ Signatur gehören vor allem hervorragende Einzellagenweine, die er auch für Viña Cobos ausgesucht überragend komponiert. Der Viña Cobos Malbec Marchiori Vineyard ist eine wahre Sensation, die unwahrscheinlich tief und üppig daher kommt und vielleicht der beste Malbec ist, den Argentinien zu bieten hat.Doch auch bei »simpleren« Kreationen – wenn man das für einen Malbec überhaupt sagen kann – bleibt nichts dem Zufall überlassen. Der Viña Cobos Felino Malbec zeigt sich etwas zugänglicher, leichtfüßiger und dennoch hinreißend lang. Das gesamte Angebot von Viña Cobos bei Club of Wine ist ein Parforce-Ritt durch die Eleganz des Malbec, die Sie sich entweder bei einem guten Essen oder solo zu erlesenen Anlässen zu Gemüte führen können.Ergänzt wird dieser argentinische Paukenschlag des Paul Hobbs durch den ebenso eindeutigen Viña Cobos Felino Cabernet Sauvignon sowie einen weichen Chardonnay in typisch argentinischer Lecker-Manier mit vielen Gourmand-Essenzen.Eigentlich haben wir überlegt, ob wir nicht auch noch schnell einen Weinberg in Argentinien kaufen sollten. Denn besseren, aufregenderen und im prächtigsten Sinne »neuen« Wein kann man jetzt fast nirgendwo finden oder zaubern. Dafür fehlt uns aber das ganz große Talent, weshalb wir diesen Vorstoß in ein neues Weinzeitalter lieber Stars wie Paul Hobbs überlassen – und uns selbst an den Ergebnissen laben.

Viña Cobos

Mendoza

2018 Vina Cobos »Chanares« Malbec

Unterregion 1

»This is extremely perfumed, with violets, lavender, forest fruit and beeswax. Medium- to full-bodied with creamy, round tannins. It’s delicious already with a lovely balance, showing dark fruit, meat and chocolate with a hint of smoke. Straight and driven, it has a long finish for the vintage. 63% cabernet sauvignon, 33% merlot, 3% cabernet franc and 1% petit verdot. From organically grown grapes. Drinkable now, but even better in a year or two.«

»The 2021 Smith Haut Lafitte is an engaging, dynamic wine. Gravel, menthol, licorice, mocha and spice are all beautifully delineated. A wine of energy and focus, the 2021 is absolutely enthralling - medium in body, refined and super-impressive.«

Antonio Galloni

»You might question this was a 2021 vintage, with its structure, style and charm combined with drinkability and ageability. A vibrant nose: pink roses, blackcurrants, strawberries, vanilla and milk chocolate, touches of pepper and toast. Supple, with bounce and energy, a firm frame but with a juicy, bright core of red berry fruits. Not light but not plush, dense but balanced, fun and friendly with precision and focus, as well as lots of flavour and texture.«

»63 % Cabernet Sauvignon, 33 % Merlot, 3 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot, 22 hl/ha. Verführerisches Bouquet, edle Cassiswürze, frischer Schattenmorellensaft und betörende Veilchen. Im zweiten Ansatz Alpenheidelbeere, Lakritze und heller Tabak. Am energiegeladenen Gaumen mit seidiger Textur, stützender Rasse, reifem engmaschigem Tanningerüst und trainiertem Körper. Im konzentrierten langanhaltenden Finale blaubeerige Konturen, Earl-Grey-Note und fein körnige Adstringenz, kann noch zulegen.«

Weinwisser

»The 2021 Smith Haut Lafitte, a blend of 63% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 3% Cabernet Franc and 1% Petit Verdot reveals a deep, complex bouquet of dark berries, spices, licorice, pencil lead and flowers intertwined with hints of menthol. Medium to full-bodied, satiny and seamless, it's suave and concentrated, with velvety, elegant tannins and a refined, penetrating finish.«

Robert M. Parker Wine Advocate

»Bottled last June, the 2021 Smith Haut Lafitte has a ripe bouquet for the vintage: black cherries, licorice, Provencal herbs and a touch of iodine. The palate is medium-bodied with supple tannins, a deft touch of black pepper and graphite, building toward a finish that exerts a gentle grip. It is slightly less marine-influenced than the barrel sample, but it is still a very decent Smith Haut-Lafite. This year, it must accept that the white has the upper hand.«

Neal Martin

Merlot

154023 - 2021 Ch. Smith Hat. Laf. Pessac-Leogn.6H

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Grand Cru Classé de Graves

Château Smith Haut Lafitte - Ein wahres Schmuckstück der Bordeaux-Region mit hervorragenden Weinen und Erlebnisgarantie!Im Laufe des letzten Jahrzehnts hat das Château Smith Haut Lafitte es mit Hilfe von hochkarätigen Beratern, wie dem berühmten Önologen Michel Rolland zu neuem Ruhm geschafft. Heute zählt es zu einem der führenden Châteaux in der Region Graves in Bordeaux.Als es 1990 von den Cathiards gekauft wurde sind neben den Beratern viele Veränderungen hinzugekommen: Die gesamten Produktionsanlagen sind modernisiert worden, sowie die Verfahren zur Weinherstellung und der Einsatz von Barrique, den kleinen Eichenholzfässern, wurde erhöht. Die neuen Besitzer haben aus dem Château wieder ein wahres Schmuckstück gemacht und produzieren hervorragende Weine dort. Auf kiesigen Böden erstrecken sich die 55 Hektar des Château und die Weine sind eine Cuvée aus den Bordeaux-Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Nach der Gärung in Edelstahltanks werden die Weine in Barrique für 16-18 Monate gelagert. Mit der Wahl auf Platz 16 unter den »50 World’s Best Vineyards« 2019 zeigt sich, dass es sich hier um ein bemerkenswertes Château handelt. Von mehreren hundert Experten ist es in das Ranking gewählt worden. Bewertet wurde neben den Weinen der Gesamteindruck, den ein Besuch auf dem Château bietet. Es werden Ambiente, Speisen, Unterkunft und die Weinerfahrung mit einbezogen. Dieses Bordeauy-Ch1ateau sollte man unbedingt im Hinterkopf behalten!

Château Smith Haut Lafitte

<h2>Die Weinbaugebiete des Bordeaux</h2><p>Das Bordeaux besteht aus fünf unterschiedlichen Regionen, die aufgrund ihrer Lage verschiedene Weinarten in unterschiedlicher Qualität hervorbringen. Maßgeblich für den Anbau der verschiedenen Weinarten sind die Flüsse Gironde, Garonne und Dordogne sowie Bodenbeschaffenheiten und Höhenlagen. So können beispielsweise in den niedrigeren, flussnahen Lagen rote Rebsorten nicht zu ihrer höchsten Qualität heranreifen.</p><p>Das »linke Flussufer« besteht aus den Gebieten <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/medoc">Médoc</a> und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/weine-aus-graves.html">Graves</a>. Die Appellationen auf der linken Uferseite der Gironde liegen oftmals im Schwemmland des Flusses. Die Böden aus Lehm und Sand in den tieferen Lagen der Region sind für einige Rebsorten-Arten schlicht zu nass. Höher gelegene Châteaus in <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/pauillac">Pauillac</a> profitieren hingegen vom Wasserabzug der Kiesberge. Dort wachsen einige der Spitzengewächse der Rebsorte <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/cabernet-sauvignon.html">Cabernet Sauvignon</a>. In dieser Region liegt auch das <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-mouton-rothschild">Château Mouton-Rothschild</a>, eines der nur fünf Premier Grand Cru Classé, der höchsten Qualitätsauszeichnung Frankreichs für Weingüter.</p><p>Auf der gegenüberliegenden Seite der Gironde liegt das Anbaugebiet Blayais et Bourgeais. Dieses rechte Ufer zeichnet sich durch Ton-Kalk- und Ton-Kies-Böden aus. Eine Boden-Mischung, die sich sowohl für den Anbau von roten Rebsorten-Gewächsen (hauptsächlich Merlot), als auch von Weißwein-Trauben wie <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/semillon.html">Sémillon</a> eignet.</p><p>Noch etwas weiter südlich, auf dem rechten Flussufer der Dordogne, liegt die Region Libournais. Die prominenteste Rebsorte ist hier Merlot. Die Traube profitiert vom lehm- und kalkhaltigen Boden, der ihr den typischen Merlot-Geschmack von kräftigen roten Früchten verleiht. Den Kern der Region bilden die Appellationen <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/saint-emilion">Saint-Émilion</a> und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/pomerol">Pomerol</a>. Dort steht auch das <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-la-fleur-petrus">Château La Fleur Petrus</a>, das für ihre reinsortigen Merlot-Weine bekannt ist.</p><p>Zwischen Garonne und Dordogne liegt die Hügellandschaft Entre-Deux-Mers. Ihre Weinberge aus überwiegend ton- und kieshaltigem Boden bieten theoretisch eine gute Grundlage für den Anbau von weißen Rebsorten. Doch die sinkende Nachfrage danach begünstigte auch hier die Produktion von Rotweinen.</p><h2>Qualitätsstufen von Bordeauxweinen</h2><p>Knapp drei Viertel aller Bordeauxweine sind Qualitätsweine, also solche mit kontrollierter Herkunft. Als Faustregel der Klassifizierung, woran Sie guten Wein aus dem Bordeaux erkennen, gilt: Je kleiner die eingegrenzte Anbauregion, desto höher die Qualität ihrer Weine. Dabei unterscheiden sich regionale, subregionale und kommunale Appellationen.</p><p>Die Basis davon bilden sogenannte Bordeaux- und Bordeaux Supérieur Weine. Etwas mehr als die Hälfte der Wein-Gesamtproduktion stammt aus solchen regionalen Appellationen wie dem Médoc. Die Qualitätsstufe darüber bilden subregionale Appellationen, also Teilbereiche eines Gebiets. Das sind beispielsweise das Haut-Médoc für Rotweine und Entre-Deux-Mers für trockene Weißweine. Kommunale Appellationen, also einzelne Gemeinden wie Pauillac und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/margaux">Margaux</a>, gehören zur höchsten Qualitätsstufe.</p><h2>Weitere Wein-Klassifikationen im Bordeaux</h2><p>Im Bordeaux gelten noch weitere Wein-Klassifikationen der einzelnen Weingüter, oft anhand des Marktpreises des vom Weingut erzeugten Weins. So klassifiziert man seit 1855, anlässlich der damaligen Weltausstellung in Paris, die Weingüter im Médoc, Sauternes und Barsac nach Cinquièmes, Quatrièmes, Troisièmes, Deuxièmes und Premiers Crus. Die Klassifizierung von 1855 wurde nur ein einziges Mal ergänzt: Das bereits erwähnte Château Mouton-Rothschild in Pauillac stieg 1973 von Deuxième in den Status der Premiers Crus auf. Gemeinsam mit dem Château Latour (Pauillac), <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-lafite-rothschild">Château Lafite-Rothschild</a> (Pauillac), <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-margaux">Château Margaux</a> (Margaux) und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-haut-brion">Château Haut-Brion</a> (Pessac in Graves) bildet es die fünf Premier Crus des Bordeaux. Ihnen entspringen mit die teuersten Weine der Welt, die wir zum Teil auch in unserem Angebot führen. Nennenswert ist hier beispielsweise der 2010 Château Haut-Brion, ein trockener, fein nach Zigarren und Holz schmeckender, Rotwein.</p><p>In Graves unterscheidet man zwischen Rot- und Weißweinen. Die Weine der Appellation Saint-Émilion teilt man in zwei Oberklassen: Premier Grand Cru Classé (Unterklassen A und B) sowie Grand Cru Classé. Für einzelne Gebiete, wie beispielsweise Pomerol, existiert keine offizielle Klassifikation.</p><p>Unser Bordeaux-Experte und Kundenberater, Ulrich Breitenstein, empfiehlt den <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-du-grand-moueys.html" target="_blank">Château Grand Mouëys</a>, eine klassische Cuvée mit Noten von roten Beeren und frisch geröstetem Kaffee, elegant und lang: »Für mich einer der schönsten Bordeauxweine für jeden Tag.«</p><h2>Rebsorten und Weinarten aus dem Bordeaux</h2><p>Das Bordeaux ist nicht nur die weltweit größte zusammenhängende Anbaufläche für Qualitätswein, sondern auch die ertragreichste Weinregion Europas. Den größten Anteil davon bilden rote Rebsorten und Weine. Doch der Region entspringen auch einige gute Weißweine.</p><h2>Rotweine aus dem Bordeaux</h2><p>Rote Rebsorten machen knapp 85 Prozent des gesamten Ertrages des Bordeaux aus. <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/merlot.html">Merlot</a> ist die mit Abstand am häufigsten angebaute rote Traube. Merlot produziert samtig-weiche und gleichzeitig vollmundige <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/franzoesischer-rotwein.html" target="_blank">französische Rotweine</a>. Vereinzelt auch reinsortig abgefüllt, setzen Winzer sie eher im Verschnitt mit Cabernet Sauvignon, der Bordeaux-Rebsorte Nummer zwei, ein. Aufgrund des ozeanischen Klimas entstehen aus den Gewächsen des Cabernet Sauvignon tiefdunkle Weine, die nach grüner Paprika schmecken. Je nach Länge der Lagerung im Holzfass kann sich auch eine Lakritz-Note entwickeln.</p><p>Knapp zehn Prozent der angebauten roten Rebsorten ist <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/cabernet-franc.html">Cabernet Franc</a>. Sie ist ebenfalls ein beliebter Verschnitt-Partner der zuvor genannten Rebsorten und erinnert im Geschmack an dunkle Beeren. Seltener im Anbau und ausschließlich eingesetzt als Ergänzung der Hauptrebsorten sind <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/malbec.html">Malbec</a>, <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/carmenere.html">Carménère</a> und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/petit-verdot.html">Petit Verdot</a>. In Verschnitten dient letztere oft als Farb-Verdunkler, indem man sie in geringen Anteilen beimischt. </p><h2>Die Rotwein-Favoriten unserer Experten</h2><p>Von unkomplizierten Alltags-Weinen bis hin zu opulenten Weltbekanntheiten, Rotweine des Bordeaux gibt es in jeglicher Ausführung. Wir verraten Ihnen unsere vier liebsten Rotweine:</p><p>So ist beispielsweise der <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-loyasson-rouge.html">Château Loyasson Rouge</a> ein trockener, weicher Basis-Bordeaux aus Merlot mit fruchtiger Cassisnote. Perfekt für den alltäglichen Genuss. Ein weiterer Favorit, besonders als Begleiter zu Käsevariationen, ist der <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-carbonneau-cuvee-sequoia.html">Château Carbonneau »Sequoia«</a>. Eine würzig-kräftige Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, mit spürbarem Tannin und feiner Holznote.</p><p>Wahre Sonntags- und Feiertags-Weine sind die des <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/arnauld-chateau">Château Arnauld</a>: Tiefgängige Weine mit üppigen Aromen roter und schwarzer Beerenfrüchte aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot.</p><p>Exklusiv und ausgesprochen komplex ist der 2016 Château Mouton-Rothschild. Trotz seiner Reichhaltigkeit ist er mit floralen und fruchtigen Noten beachtlich frisch und samtig. Ein sehr edler Speisebegleiter, zum Beispiel zu Filet von Rind oder Kalb, aber auch als Solist hervorragend.</p><h2>Es muss nicht immer Rot sein: Bordeaux Weißweine und Rosés</h2><p>Etwas weniger prominent sind die Weißweine des Bordeaux. Der oft kalkhaltige Boden und das moderate Klima kommen den weißen Rebsorten hier zugute. Neben den größten Rebsorten Sémillon und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/sauvignon-blanc.html">Sauvignon Blanc</a> wachsen im Bordeaux auch Muscadelle, Colombard, Merlot Blanc, Sauvignon Gris sowie Ugni Blanc.</p><p>Kenner der Bordeaux-Weißweine unterscheiden zwischen zwei Arten <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/trockener-weisswein.html" target="_blank">trockener Weißweine</a>: Zum einen existieren fruchtige, junge Weine wie der <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-moulin-de-launay.html">Château Moulin de Launay</a> aus dem Entre-Deux-Mers. Ein sehr frischer Weißwein, der nach Blüten von Rose, Jasmin, Weißdorn duftet und eine feine Mineralik zeigt. Die komplexe Cuvée aus fünf weißen Trauben brilliert beispielsweise zu Fisch und Spargel.</p><p>Auf der anderen Seite bietet das Bordeaux strukturierte und lange gelagerte trockene Weißweine. Ein hervorragender Wein dieser Art ist der Château Villa Bel Air Blanc. Eine Assemblage aus Sémillon, Muscadelle und Sauvignon Blanc, die 9 Monate im Barriquefass reift. Dadurch gesellen sich zu den tropisch-fruchtigen Aromen von Mango und Ananas, auch buttrige Noten und Vanilleanklänge. Ideal zu Geflügel oder cremigen Käsesorten.</p><p>Süße Weißweine bestehen meist aus Sémillon und Muscadelle. So wie die <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/reserve-mouton-cadet-sauternes-266074.html">Réserve Mouton Cadet</a> aus <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/sauternes">Sauternes</a>. Gekeltert aus Muscadelle, Sauvignon Blanc und Sémillon ist er edelsüß, mit Noten von Pfirsich, Aprikose, Mirabelle, Anis, Karamell und Honig. Ein sehr reicher und am Gaumen weicher Wein, der trotz seiner Süße frisch schmeckt. Passt perfekt zu Zitronenkuchen oder Blauschimmelkäse.</p><p>Zu guter Letzt müssen wir an dieser Stelle noch einen der Roséweine des Bordeaux vorstellen: Der Mouton Cadet Les Parcelles Rosé ist ein junger, fruchtiger Wein. Modern aufgemacht und aus Merlot und Cabernet Sauvignon assembliert. Seine Noten von Himbeeren, Grapefruit und Kokosnuss machen ihn zu einem hervorragenden Aperitif.</p><h2>Wein aus dem Bordeaux bei Ludwig von Kapff bestellen</h2><p>Bestellen Sie die Bordeaux-Wein Lieblinge unserer Experten und weitere der besten Weine der Region bei Ludwig von Kapff. Bevor wir einen Wein in unser sorgfältig ausgesuchtes Sortiment übernehmen, prüfen unsere Experten diesen streng auf Qualität und Geschmack. So garantieren wir Ihnen eine Auswahl der besten Weine des Bordeaux.</p><p>Wünschen Sie weitere Informationen oder eine persönliche Beratung? Sie erreichen unsere kompetenten Berater per Telefon (0421 39 94 317) Montags bis Freitags von 8:00 bis 17:00 Uhr oder per Mail (service@ludwig-von-kapff.de).</p><p>Bei einer Bestellung ab zwölf Flaschen liefern wir Ihnen unsere Spitzenweine versandkostenfrei nach Hause.</p>

Bordeaux

2021 Château Smith Haut-Lafitte

»A very structured and concentrated Chateauneuf for the 2021 vintage, with complex red-fruit aromas and a leafy freshness. In fact, it is almost minty. The fine tannins are quite serious, but the wine moves rather light-footedly over the palate in spite of this. Very long, deep finish that tends in a fascinatingly dark direction. From a slope at the extreme east of Chateauneuf with a very water-retentive soil that makes dry farming no problem. From biodynamically grown grapes. Drinkable now, but best from 2026.«

»Another star of the vintage, Chapoutier's 2021 Chateauneuf du Pape Croix de Bois features attractive scents of crushed stone, dried herbs, fresh cherries and red raspberries. It's medium to full-bodied, with a silky mouthfeel and nicely concentrated fruit. It comes across as elegant and long, not overly extracted or tannic.

No matter how much time one spends with Michel Chapoutier, he always manages to say something surprising. As an owner of biodynamically farmed properties in the Rhône, a participant in several joint ventures, a proprietor in numerous wine regions, owner of a large négociant business and a former president of Inter Rhône (the region's trade body), he has a global perspective that's probably unmatched in the Rhône.

Interestingly, on my latest visit, Chapoutier mentioned that he believes "Clairette is the real white grape of the south," despite not currently selling any wines that are majority Clairette. Unless those were empty words—not something I normally associate with him—I'd guess that may change going forward.

These reviews are based on several visits with him and his winemaking team over the past couple of years, so they encompass some previously released wines tasted as tank samples as well as current and forthcoming releases.«

Slightly deeper hued, the 2021 Châteauneuf Du Pape Croix De Bois sees a touch more stems (25%) and is brought up in concrete as well. It has a more floral, vibrant style compared to the Barbe Rac, with Bing cherries, forest floor, violets, and peppery herbs, as well as a Grand Cru Burgundy-like sense of elegance and refinement on the palate. Medium to full-bodied and balanced, with fine tannins and a gorgeous finish, it ranks with the gems in the vintage.

Jeb Dunnuck

154187 - 2021 Croix de Bois Chat.-dPape rge 6HK

2021 M. Chapoutier Croix de Bois - demeter ✓ Genuss-Inspiration ✓ 30 Tage Rückgabe-Garantie ► Entdecken Sie diesen Grenache von der Rhône.

2021 M. Chapoutier »Croix de Bois« Rouge - ab 6 Flaschen in der Holzkiste - Demeter

»A very polished and refined chardonnay with cooked apple, 
honey and hints of praline and tart tatin. Medium to full body and very fine, phenolic tension with fruit and mineral character. Crunchy acidity. Persistent and so precise. Complex. Shows the progression of quality here. With 4% chenin blanc. Drink now or hold.«

Chardonnay

266614 - 2019 Dom.de Baronarques Blanc AOC 6/HK

Domaine de Baronarques Grand Vin Blanc ✓ Mengen-Vorteile ✓ Exklusive Weine weltweit ► Entdecken Sie diesen Languedoc Chardonnay.✓Nur 2,89 Euro Versand

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Die Referenz für Spitzenweine

Limoux - Die Renaissance eines Weingutes durch die Baronin Philippine de RothschildIm Vergleich der Weinbaugebiete Frankreichs sticht das Languedoc-Roussillon mit recht liberalen Vorschriften heraus. Qualitätswein kann hier aus diversen Rebsorten erzeugt werden (wohingegen im Bordeaux beispielsweise nur sechs rote Traubensorten zugelassen sind). In einigen Unterappellationen mit hervorragenden klimatischen Bedingungen können durch diese Freiheiten ganz besondere Tropfen entstehen – vor allem dann, wenn das Know-How alter Winzerdynastien auf erstklassige Böden trifft. In Limoux, im äußersten Westen des Languedoc, ist dieser Glücksfall eingetreten. 1998 landete die Baronin Philippine de Rothschild, Tochter der berühmten Bordeauxwein-Ikone Baron Philippe de Rothschild, mit ihren beiden Söhnen in der Region und erkannte das ungeheure Potential der sie umgebenden Weinbergslagen. Diese gehörten zu einem Gut, auf dem bereits im 16. Jahrhundert Weinbau betrieben wurde, das sich jedoch nach mehreren Wechseln der Eigentümer mit stets neuer Ausrichtung in einem schlechten Zustand befand. Die Baronin und ihre Söhne kauften die Anlage und begannen, in fünfjähriger Arbeit das Gut neu aufzubauen.

Domaine de Baronarques - Die perfekte Verbindung von Bordeaux-Style und Languedoc-PräsenzUnter dem Namen Domaine de Baronarques bringt es heute Weine hervor, die zu den besten der Region gerechnet werden können und eine gelungene Vermählung von Bordeaux-Style und Languedoc-Präsenz verkörpern. Schon das Erstlingswerk im Jahr 2003, der Domaine de Baronarques Grand Vin Rouge, schlug mit einer ausgeklügelten Kombination der Bordeaux-Sorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot und der im Süden heimischen Syrah voll ein. Im 2008 erschienenen »kleinen Bruder«, dem La Capitelle de Baronarques, fehlt der Cabernet Sauvignon, doch die Lagerung des Weins in ein bis zwei Jahre alten Eichenholzfässern vom Château Mouton-Rothschild verleihen ihm nichtsdestotrotz eine unverkennbare Bordeauxstilistik. Komplettiert wird das kleine, aber hochfeine Sortiment durch den Domaine de Baronarques Grand Vin Blanc. Hier wurde die aus dem Burgund stammende Weißweintraube Chardonnay zu einem exquisiten Tropfen ausgebaut, der – inklusive achtmonatigem Ausbau im Eichenholz – jede Bewunderung verdient. Egal, ob die Anleihen aus dem Bordeaux oder dem Burgund kommen: Mit den Erzeugnissen der Domaine de Baronarques zeigen die Rothschilds, wie man altes Know-How neu auflegt und mit einem unwiderstehlichen Reiz versieht.

Domaine de Baronarques

Languedoc

2019 Domaine de Baronarques Grand Vin Blanc - ab 6 Flaschen in der Holzkiste

»The nose is like an essence of Mirabelle plums that pulls you into its tight inner orbit like a huge yellow star. This starts so quietly, but expands and expands as it flows over your palate in a way that’s not quite like any other white Rhone I can remember. How can a wine with such gigantic concentration have such perfect balance? The most amazing thing is the way the toasty richness interacts with the primal stony side of the wine: two faces of the same coin. Limited production. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.«

Marsanne

154188 - 2021 L'Ermite Ermitage blanc BIO 6HK

2021 M. Chapoutier L'Ermite Blanc - Bio ✓ Tradition & Expertise ✓ Schneller & günstiger Versand ► Entdecken Sie Weißwein aus der Rhône-Region.

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2021 M. Chapoutier »L’Ermite« Blanc - ab 6 Flaschen in der Holzkiste - Demeter

»A refined, textural and well-composed red with aromas of dark cherries, forest berries, cured meat, black pepper and graphite. Medium-bodied with fine tannins. Focused and well-driven, with a core of dark berries and spices dominating on the palate. It’s funneled and rather intense, with a powdery texture toward the finish. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.«

154185 - 2021 Les Varonn. Crozes Erm. rge BIO 6HK

2021 M. Chapoutier Les Varonniers Rouge - Bio ✓ 30 Tage Rückgabe-Garantie ✓ Exklusive Weine weltweit ✓ Mengen-Vorteile ► Rhône-Rotwein erleben!

2021 M. Chapoutier »Les Varonniers« Rouge - ab 6 Flaschen in der Holzkiste - Demeter

»What an extraordinary interplay of smoky fresh pineapple and stony mineral character this super-concentrated but medium-bodied white Rhone has. The south and the north of wine (in the widest sense) meet in this singularity of the marsanne grape. Gigantic minerality in the totally focused and extremely long, pure finish. From a steep, south-facing slope. Enormous aging potential. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.«

154189 - 2021 Le Meal Ermitage blanc BIO 6HK

2021 M. Chapoutier Le Méal Blanc - Bio ✓ Erfahrung & Expertise bei der Wein-Auswahl ✓ Mengen-Vorteile ► Erleben Sie Marsanne aus der Rhône.

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2021 M. Chapoutier »Le Méal« Blanc - ab 6 Flaschen in der Holzkiste - Demeter

»The 2018 Chardonnay Richard Dinner Vineyard is ultra perfumed with jasmine notes over white peaches, toast, crushed stones and a honey-nut undercurrent. Medium-bodied, it's silky, bright and uplifted in the mouth with loads of mineral character, seamless freshness and a long, delicate finish. 481 cases produced.«

»A dense, rich chardonnay with a solid core of fruit and a pointed center palate. Full-bodied, focused and fruity, yet reserved at the same time. A savory and delicious wine to drink now.«

<h2>Wein aus den Vereinigten Staaten bei Club of Wine</h2><p>Dass Wein aus den USA praktisch ein Synonym für Wein aus Kalifornien ist, kommt nicht von ungefähr: Über 90 Prozent aller amerikanischen Anbauflächen sind im Ewiger-Sommer-Staat zu finden. Das liegt vor allem an den perfekten Bedingungen: Die Böden sind recht fruchtbar, die Sonne scheint reichlich, Frost oder Schnee werden als Kuriosität eingestuft. Und natürlich liegt der Pazifik mit seiner salzigen Brise direkt vor der Haustür – selbst gen Landesinneren. Unter solch idealen Voraussetzungen war es nur eine Frage der Zeit, bis Wein aus Kalifornien international für Furore sorgte. Dabei war der Start für den kalifornischen Weinbau beileibe nicht leicht: Die heimischen Sorten fielen geschmacklich durch, die importierten Sorten zunächst der Reblaus zum Opfer. Dann kam auch noch die Prohibition und der gerade erstarkende Weinmarkt in Kalifornien bracht wieder zusammen. Nach einigem Hin und Her ist Wein aus Kalifornien jedoch heute an der internationalen Spitze angekommen – oder besser: so gut wie. Mit seinem <a href="https://www.club-of-wine.de/chardonnay.html">Chardonnay</a> und <a href="https://www.club-of-wine.de/cabernet-sauvignon.html">Cabernet Sauvignon</a> steht Kalifornien inzwischen mehr als ordentlich dar, vor allem, weil sich die beiden großen Sorten hier jeweils besonders saftig und ausbalanciert zeigen. Die oft starke Alkohollastigkeit auf der einen Seite oder die bewusst leichte, fast zu dezente Frische der Produkte auf der anderen Seite fordert Kritiker aber genauso oft zu Einwänden heraus. In diesen Widersprüchen liegt jedoch das Spannende bei Wein aus Kalifornien, den Sie bei uns online bestellen können: Er lässt niemanden kalt und richtet sich an eine äußerst diverse Zielgruppe.</p><h2>Wein aus den USA online kaufen</h2><p>Auch wenn wir Kalifornien oft als homogenen Sonnenstaat wahrnehmen, zeigen die verschiedene Regionen und die dort angebauten Rebsorten immer wieder einen anderen Charakter. Im Napa Valley schlägt aber zweifelsohne das Herz der amerikanischen Weinkultur und von hier stammen auch die größten Produkte, mit denen sich Kalifornien einen Namen gemacht hat. Stellvertretend dafür stehen im Angebot von Club of Wine beispielsweise die Erzeugnisse der <a href="https://www.club-of-wine.de/hess-collection-winery-der-gipfel-kalifornischer-weinbaukunst">Hess Collection Winery</a> und hier besonders die Kompositionen aus <a href="https://www.club-of-wine.de/primitivo.html">Zinfandel</a>, <a href="https://www.club-of-wine.de/shiraz.html">Syrah</a>, <a href="https://www.club-of-wine.de/merlot.html">Merlot</a> und <a href="https://www.club-of-wine.de/malbec.html">Malbec</a> sowie aus den Stars Chardonnay und Cabernet Sauvignon. Ebenso überzeugend sind die Produkte von <a href="https://www.club-of-wine.de/paul-hobbs-mit-dem-untrueglichen-gespuer-fuer-s-terroir">Paul Hobbs</a>, dessen <a href="https://www.club-of-wine.de/pinot-noir.html">Pinot Noir</a> oder unfassbarer Cabernet Sauvignon die internationale Weinwelt in Euphorie versetzt hat. Als toller Einstieg und gleichzeitig als gelungener Querschnitt bieten sich die Produkte von <a href="https://www.club-of-wine.de/fetzer-wines">Fetzer Wines</a> aus Mendocino County an, die in nachhaltiger Weinwirtschaft aus den beliebtesten California-Reben gewonnen werden.</p>

<h2>Wein aus den USA bei Club of Wine</h2><p>Wenn Sie bei uns Wein aus den Vereinigten Staaten online bestellen, können Sie sich mit jeder Flasche dem kalifornischen Hollywood-Gefühl ein wenig annähern. Denn selbst Rockstars und Jahrhundertregisseure betreiben hier eigene Weingüter. Wir bei Club of Wine setzen aber weniger auf große Namen als auf unbedingte Qualität. Denn Kalifornien muss sich gerade beim Wein stets gegen die behauptete Oberflächlichkeit der Traumfabrik stemmen und immer noch beweisen, dass Substanz und Güte hier keine Ausnahme, sondern die Regel sind. Wir laden Sie also ein, hinter die Kulissen zu blicken und sich von unserem exquisiten, vielseitigen Angebot an Wein aus Kalifornien verzaubern zu lassen.</p>

191039 - Paul Hobbs Chardonnay Richard Dinner 12/

Paul Hobbs Chardonnay »Richard Dinner Vineyard« ✓ Mengen-Vorteile ✓ Erlesene Tropfen aus aller Welt ► Probieren Sie Chardonnay aus Sonoma.

Paul Hobbs Chardonnay Richard Dinner Vineyard

Mit dem untrüglichen Gespür für's Terroir

Wein von Paul Hobbs - eine Liebesgeschichte in AromenHollywood hätte es sich nicht schöner ausdenken können: Der 15-jährige Paul Hobbs genießt einen Schluck 1962er Yquem und ist von da an von der Weinwelt wie elektrisiert. Statt Mediziner zu werden, schmeißt er die Ausbildung und schreibt sich in Kalifornien für Weinbau ein. Wie diese Liebesgeschichte ausgeht, erleben Sie mit jeder Flasche Wein von Paul Hobbs bei Club of Wine aufs Neue: Sie ist stets ein Happy End nach allen Regeln der Winzerkunst.Schmeichelhafter Spitzname: »Das Trüffelschwein«Schon kurz nach Ende des Weinbaustudiums zeigte sich, dass Hobbs seinen Lebensweg kaum besser hätte wählen können. Denn der kalifornische Weinbau brauchte einen önologischen Berater, der in jedem Boden das Besondere erkennt. Seine Erfolge brachten ihm schnell den Spitznamen »truffle hunting dog«, zu Deutsch Trüffelschwein, ein. Das feine Näschen für Böden und Klimate hatte Hobbs schon von seinem Vater mitbekommen, der ihm auf der familieneigenen Obstplantage in die Geheimnisse der aromaintensiven Pflanzenaufzucht einführte. Eine solche Liebe zum Wein musste natürlich zwangsläufig in einem eigenen Gut gipfeln. Und 1991 war es für Paul Hobbs endlich soweit. Den nötigen Feinschliff dafür holte er sich zuvor als leitender Önologe beim Opus One von Mondavi und steckte anschließend seine ganze Begeisterung in die Paul Hobbs Vinery, deren Trauben aus ausgesuchten Flagship-Lagen im Napa Valley und in Sonoma County stammen.

Wider allen Klischees - Weine von Paul HobbsNoch einen weiteren Namen darf sich Paul Hobbs ans Revers heften. Laut Fachpresse ist er der Steve Jobs der kalifornischen Weinwelt. Wo früher wuchtige, sehr vorlaute Tropfen das Bild vom amerikanischen Wein bestimmten, sorgte Hobbs schon früh mit seinen eigenen Weinen dafür, dass sich nach und nach ein eleganteres, nuancierteres Bild in der internationalen Weinwelt abzeichnete. Oder, um im Bild zu bleiben: statt eckige, funktionelle Weine zu erschaffen, ging er mit einem Händchen fürs ausgeklügelte Design ans Werk. Während andere Qualitätsgüter versuchten, dem amerikanischen Stil durch französische Noblesse zu entkommen, ging Hobbs lieber einen anderen Weg und widerlegte das Klischee vom platten US-Wein mit seinem Gefühl fürs Terroir und seiner Trüffelschwein-Mentalität. Dabei heraus kamen Rotweine, die einen ganz eigenen Stil begründeten, sowohl bombastisch als auch filigran sein konnten. Der Lohn für die Mühen? Ein Dauerplatz in Robert Parkers Hitliste, Lobeshymnen in allen Sprachen und eine Nachfrage, die der nach Apple-Produkten in nichts nachsteht. Dass die Weinwelt plötzlich bereit war, hohe Summen für einen kalifornischen Wein auszugeben, ist im Wesentlichen Paul Hobbs zu verdanken. Und der Tatsache, dass er die Eigenheiten des kalifornischen Klimas nicht mehr als Trotzdem-Hindernis begreift, sondern als Gerade-Deswegen-Auszeichnung für seine Weine in Anspruch nimmt.

Juwelen aus der kalifornischen SchatzkammerSei es der Pinot Noir Russian River Valley, sei es der unglaubliche Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard St. Helena – ein Hobbs-Wein ist eine Offenbarung. Allerdings eine mit Seltenheitswert. Denn es ist nicht unwahrscheinlich, dass sich Robert Parker, der für Hobbs schon die 100 Punkte zog, sofort bei Erscheinen eines Jahrgangs alle Flaschen bunkert. Anders lässt sich kaum erklären, warum die Juwelen der kalifornischen Schatzkammer immer so schnell ausverkauft sind. Obwohl, eine weitere Erklärung gibt es: Wer einmal einen Wein von Paul Hobbs genossen hat, kommt von dieser Aromenfülle nicht mehr los. Dafür sorgt auch die minimalinvasive Kellertechnik, die den Charakter der Trauben durch schonende Behandlung und ungeschöntes Reifen perfekt unterstreicht. Gerade dadurch zeigt sich, dass Hobbs tatsächlich den Weinbau im Blut hat und mit der größten Sorgfalt von A bis Z vorgeht. Manche nennen das Leidenschaft, andere überlegte Wine Maker-Kunst. Wir nennen es schlichtweg genial und sind uns einig darüber, dass Paul Hobbs seine Vision von fülligen, intensiven und dichten Weinen perfekt umsetzt.

Paul Hobbs

Kalifornien

2018 Paul Hobbs Chardonnay Richard Dinner Vineyard

»A very elegant vintage rosé with wonderfully expressive red berry, blood orange and rhubarb aromas. Complex and finely-nuanced, this glides over your palate in spite of the healthy structure. Long finish that's driven by the fine tannins and chalky minerality. The same basic blend as the 2012 vintage champagne from this house, but with 9% of red wine. Drink or hold.«

»Impressively young, this Champagne also has great maturity. This balance and tension gives it crisp fruit along with touches of spice. The wine, aged for 10 years on its lees, is now ready to drink.«

Wine Enthusiast

»Disgorged with nine grams per liter dosage in 2021, the 2012 Brut Rosé is a blend of 62% Pinot Noir and 38% Chardonnay sourced from 11 villages. Nine percent red wine from Les Ryceys has been added. Offering up aromas of blueberry, wild strawberry, pomegranate, almond and spring flowers, the palate is energetic with lively acids, perfectly balanced and juicy, but it already exudes freshness and clarity that lead to a finish with a light grace note of gastronomic bitterness.«

Sekt brut

Pinot Noir

105053 - 2012 Charles Heidsieck Rosé Millésime

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Charles Heidsieck Champagner Rosé Brut Millésime

Höchst prämierter Champagner der Welt?

Charles Heidsieck - Champagner im GoldregenMan kann es kaum glauben, sieht man all die Auszeichnungen, die Charles Heidsieck Champagner einheimsen. Auch die unglaublich hohen Bewertungen der wichtigsten Weinexperten regnen nur so auf die Cuvées herab. Als ob uns da ein Fehler unterlaufen wäre…Doch es ist wahr! Die Chancen stehen gut, dass Marketinggenie Charles Heidsieck den am höchsten prämierten Champagner der Welt geschafft hat.

Champagne Charlie - Die schillernde Geschichte von Charles Heidsieck und seinem Erfolg auf dem amerikanischen MarktFalls Sie sich gefragt haben, ob Charles Heidsieck etwas mit Piper-Heidsieck – zu tun hat: Hat er. Beide gehen auf die Gründung des Florenz-Ludwig Heidsieck in Reims im Jahre 1785 zurück. Da Florenz keine eigenen Kinder für die Nachfolge hatte, holte er sich drei Großneffen ins Unternehmen. Einer von ihnen war Charles, der im Jahre 1805 dazu stieß. Wie die Geschichte so oft zeigt, verderben viele Köche den Brei und unter den Neffen kam es letztendlich zum Streit. Es herrschte Uneinigkeit darüber, wie das Haus Heidsieck &amp; Co. weiterzuführen sei. 1834 kam es zur Spaltung in Charles Heidsieck, Heidsieck Monopole und eben Piper-Heidsieck.Die Teilung zeigte sich nicht nur im Namen, sondern auch im Stil, den die drei Ableger nun jeweils für sich fanden. Charles, der 1851 sein eigenes Champagnerhaus fest etablierte hatte, ging dabei den schillernden und flamboyanten Weg. Statt sich bei der europäischen Nobilität einzuschmeicheln, konzentrierte er sich lieber auf den amerikanischen Markt, dem er erstens ein großes Abnehmerpotential und zweitens eine recht offenherzige Einstellung zu Champagner unterstellte. Schließlich konnten die feierwütigen Yankees von eigenen, hochwertigen Schaumweinen nur träumen.Statt aber als zurückhaltender Franzose aufzutreten, feierte Charles mit seinem Champagner und den potentiellen Kunden eine rauschende Party nach der anderen und betrieb Direktmarketing, wie es heute in den Lehrbüchern steht. »Champagne Charlie« wurde zum Maskottchen der Neuen Welt, seine Produkte zu gefragten Verkaufsschlagern. Dass sein Leben später die Vorlage für einen Film mit Hugh Grant in der Hauptrolle wurde, erscheint da fast nur folgerichtig.

Große Expertise: Die Kellermeister von Charles HeidsieckDer anhaltende Erfolg von Charles Heidsieck zeigt: Was hier in die Flasche kommt, ist Champagner von überragender Qualität. Dahinter stehen federführend Menschen mit außergewöhnlichen Fähigkeiten und großer Expertise: die Chefs de Cave.Anfang 2023 feierte das Haus eine historische Premiere. Mit Élise Losfelt übernahm erstmals eine Frau die Rolle der Chef de Cave. Die talentierte Önologin und Agraringenieurin folgte auf Cyril Brun, der acht Jahre lang den Stil des Hauses mitgeprägt hatte.Im Juli 2025 begann das nächste Kapitel: Mit Émilien Érard übernahm ein Kenner des Hauses die Leitung des Kellers. Er ist bereits seit 2018 Teil des Teams und war unter anderem für die Vinifikation und die Pflege der Winzerbeziehungen verantwortlich. Seine Ernennung steht für Kontinuität – und für eine kompromisslose Haltung, wenn es um Qualität, Charakter und Reife geht.Cyril Brun, der in seiner Zeit als Kellermeister mit dem Titel »Best Sparkling Winemaker of the Year 2019« ausgezeichnet wurde, trat das Erbe des legendären Thierry Roset an. Roset hatte das Haus über Jahre hinweg geprägt – unter anderem mit der radikalen Reduktion der Cru-Auswahl und der verlängerten Reifung der Reserveweine. All das spiegelt sich in der heutigen Stilistik wider: elegant, reif, großzügig – und mit einer Verlässlichkeit, die kaum ein anderes Champagnerhaus in dieser Form erreicht. Der renommierte Champagnerkritiker Tom Stevenson brachte es auf den Punkt, als er über den Blanc des Millénaires sagte: »Niemals auch nur ein Hauch von Enttäuschung.«Mag sein, dass Charles selbst ein Meister des Marketings war. Doch während andere Häuser noble Zurückhaltung pflegen, geht es bei Charles Heidsieck um etwas anderes: um Genuss mit Haltung und Tiefe. Und das auf die wohl charmanteste Art, die die Champagne zu bieten hat.

Charles Heidsieck

<h2>In welche Bereiche unterteilt sich die Champagne?</h2><p>Die Champagne lässt sich in vier Unterregionen einteilen: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs und Côte des Bar. Jede Region zeichnet sich durch unterschiedliche Bodenzusammensetzungen und Mikroklimata aus, was zu individuellen Charakteristika in den Weinen führt. Diese geografischen Unterschiede prägen die Weinproduktion in der Champagne, indem die Grundweine eines Champagners mitunter aus verschiedenen Regionen verschnitten werden. Außerdem tragen sie zur Vielfalt der Aromen und Geschmacksprofile bei.</p><p> </p><h2>Welches Klima herrscht in der Champagne?</h2><p>Die Champagne wird von einem doppelten klimatischen Einfluss geprägt – ozeanisch und kontinental. Dieses Phänomen ist in dieser Ausprägung einzigartig und findet sich so in keiner anderen französischen Weinregion. Der ozeanische Einfluss sorgt für gemäßigte Bedingungen mit milden Wintern und moderaten Sommern bei einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von 11°C. Der kontinentale Einfluss kann jedoch zu extremen Temperaturschwankungen führen, mit starkem Frost im Winter und heißen Temperaturen sowie Gewittern im Sommer. Trotz dieser Herausforderungen erweist sich das Klima in der Champagne als vorteilhaft für den Weinbau. Die sonnigen Sommer begünstigen die Reifung der Trauben, während die gleichmäßige und moderate Niederschlagsverteilung eine optimale Wasserversorgung gewährleistet.</p><p> </p><h2>Wie sind die Böden in der Champagne beschaffen?</h2><p>In der Champagne bestehen die oberflächennahen Sedimente hauptsächlichaus Kreide, Mergel und Kalkstein. Der Kalkstein bricht leicht und begünstigt so die Bodenentwässerung, was ideale Bedingungen für die Reben schafft. Die Kreide ist besonders porös und kann große Mengen Wasser speichern, was eine ausreichende Bewässerung der Reben ermöglicht. Auch die Auswahl der Rebsorten in der Champagne basiert auf der Bodenbeschaffenheit. Die drei bevorzugten Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Meunier haben sich optimal an diese Bedingungen angepasst. <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chardonnay.html">Chardonnay </a>gedeiht vor allem auf den Kreideböden, während <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/pinot-noir.html">Pinot Noir</a> in der Montagne de Reims und an der Côte des Bar angebaut wird. Die Rebsorte Meunier, auch <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/schwarzriesling">Schwarzriesling</a> genannt, ist hingegen im westlichen Vallée de la Marne verbreitet.</p><p> </p><h2>Wie wird Champagner hergestellt?</h2><p>In der Champagne werden vorwiegend Schaumweine hergestellt, die als Champagner bekannt sind. Diese einzigartigen Weine entstehen in der Regel aus einer sorgfältig ausgewählten Assemblage von Chardonnay-, Pinot Noir- und Meunier-Trauben, die in der Champagne angebaut und von Hand gelesen werden müssen. Für jahrgangslose Champagner werden Grundweine aus verschiedenen Jahrgängen miteinander verschnitten, wobei der aktuelle Jahrgang oft den größten Anteil ausmacht. Bis zu 100 Grundweine können in eine Cuvée eingehen. In besonders guten Jahren wird zudem Jahrgangschampagner aus Trauben eines einzigen Erntejahres gefertigt. Die Reifung erfolgt in traditioneller Flaschengärung, die in der Champagne »Méthode champenoise« genannt wird. Mindestens 15 Monate reifen jahrgangslose Champagner nach dieser Methode. Für Jahrgangschampagner sind 36 Monate vorgeschrieben.</p><p> </p><h2>Welche Weine entstehen in der Champagne?</h2><p>Champagner ist in verschiedenen Ausführungen erhältlich, wie zum Beispiel <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/champagner-brut.html">Brut</a>, Extra Brut, Demi-Sec und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/champagner-rose.html">Rosé</a>. Jede Variante zeichnet sich durch ihren eigenen Geschmack aus und eignet sich für spezifische Anlässe, insbesondere natürlich zum festlichen Anstoßen. Zusätzlich zu den Schaumweinen gibt es auch stillen Wein aus der Champagne, wie den Coteaux Champenois. Er wird entweder aus Pinot Noir- oder Chardonnay-Trauben hergestellt und als Rot- oder Weißwein verkauft.</p><p> </p><h2>Zu welchem Essen passt Champagner?</h2><p>Champagner erweist sich als äußerst vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt und besonders als Aperitif genossen werden kann. Das Food Pairing hängt dabei von der Art des Champagners und den individuellen Geschmacksvorlieben ab. Im Allgemeinen ergänzt Champagner hervorragend Meeresfrüchte, Fisch, Salate, Weichkäse und Desserts. Die Kombination von Champagner mit Speisen ermöglicht es, die geschmacklichen Nuancen beider Elemente zu betonen und das kulinarische Erlebnis auf ein besonderes Niveau zu heben.</p><p> </p><h2>Weine aus der Champagne online kaufen</h2><p>Die Champagne ist eine der berühmtesten Weinbauregionen der Welt und hat als Heimat prestigeträchtiger Schaumweine einen festen und einzigartigen Platz in der Geschichte des Weinbaus. Champagner bleibt ein Symbol für Luxus und Raffinesse.</p><p>Jetzt sind Sie dran: Finden Sie Ihren persönlichen Favoriten aus der Champagne online und wir liefern ihn direkt zu Ihnen nach Hause. Oder besuchen Sie uns in einem unserer Weinlager, dort können Sie Ihren Liebling direkt entgegennehmen.</p>

Champagne

Verkehrsbezeichnung

2012 Charles Heidsieck Champagner Rosé Brut Millésime

»Übertrifft einmal mehr alle anderen Weine des Jahres an aromatischem Potential, blumige und Kräuternoten), an Reinheit im Ausdruck, an Dichte ohne Fett, an aromatischer Länge. Ein Unikum.«

Vinum

»So smooth, this is a rich, grandiose wine. Although it is full of black currant fruits and spice flavors, the texture is most impressive. Dusty tannins are integrated with juicy fruits seamlessly. The purest fruit flavors are allied to linear tannins in a precise yet generous way. The wine is evolving beautifully, but do not drink before 2020.«

Tim Atkin

»A wine with lots of ripe berries, verging on dried fruits. Full and chewy with ripe, round, chewy tannins. It needs lots of bottle age. A wine of steel. From biodynamically grown grapes, as always. Better than from barrel. Try in 2018.«

Cuvée

147031 - 2011 Ch.Pontet-Canet Pauillac 12hk

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<h2>Die Weinbaugebiete des Bordeaux</h2><p>Das Bordeaux besteht aus fünf unterschiedlichen Regionen, die aufgrund ihrer Lage verschiedene Weinarten in unterschiedlicher Qualität hervorbringen. Maßgeblich für den Anbau der verschiedenen Weinarten sind die Flüsse Gironde, Garonne und Dordogne sowie Bodenbeschaffenheiten und Höhenlagen. So können beispielsweise in den niedrigeren, flussnahen Lagen rote Rebsorten nicht zu ihrer höchsten Qualität heranreifen.</p><p>Das »linke Flussufer« besteht aus den Gebieten <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/medoc">Médoc</a> und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/weine-aus-graves.html">Graves</a>. Die Appellationen auf der linken Uferseite der Gironde liegen oftmals im Schwemmland des Flusses. Die Böden aus Lehm und Sand in den tieferen Lagen der Region sind für einige Rebsorten-Arten schlicht zu nass. Höher gelegene Châteaus in <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/pauillac">Pauillac</a> profitieren hingegen vom Wasserabzug der Kiesberge. Dort wachsen einige der Spitzengewächse der Rebsorte <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/cabernet-sauvignon.html">Cabernet Sauvignon</a>. In dieser Region liegt auch das <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-mouton-rothschild">Château Mouton-Rothschild</a>, eines der nur fünf Premier Grand Cru Classé, der höchsten Qualitätsauszeichnung Frankreichs für Weingüter.</p><p>Auf der gegenüberliegenden Seite der Gironde liegt das Anbaugebiet Blayais et Bourgeais. Dieses rechte Ufer zeichnet sich durch Ton-Kalk- und Ton-Kies-Böden aus. Eine Boden-Mischung, die sich sowohl für den Anbau von roten Rebsorten-Gewächsen (hauptsächlich Merlot), als auch von Weißwein-Trauben wie <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/semillon.html">Sémillon</a> eignet.</p><p>Noch etwas weiter südlich, auf dem rechten Flussufer der Dordogne, liegt die Region Libournais. Die prominenteste Rebsorte ist hier Merlot. Die Traube profitiert vom lehm- und kalkhaltigen Boden, der ihr den typischen Merlot-Geschmack von kräftigen roten Früchten verleiht. Den Kern der Region bilden die Appellationen <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/saint-emilion">Saint-Émilion</a> und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/pomerol">Pomerol</a>. Dort steht auch das <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-la-fleur-petrus">Château La Fleur Petrus</a>, das für ihre reinsortigen Merlot-Weine bekannt ist.</p><p>Zwischen Garonne und Dordogne liegt die Hügellandschaft Entre-Deux-Mers. Ihre Weinberge aus überwiegend ton- und kieshaltigem Boden bieten theoretisch eine gute Grundlage für den Anbau von weißen Rebsorten. Doch die sinkende Nachfrage danach begünstigte auch hier die Produktion von Rotweinen.</p><h2>Qualitätsstufen von Bordeauxweinen</h2><p>Knapp drei Viertel aller Bordeauxweine sind Qualitätsweine, also solche mit kontrollierter Herkunft. Als Faustregel der Klassifizierung, woran Sie guten Wein aus dem Bordeaux erkennen, gilt: Je kleiner die eingegrenzte Anbauregion, desto höher die Qualität ihrer Weine. Dabei unterscheiden sich regionale, subregionale und kommunale Appellationen.</p><p>Die Basis davon bilden sogenannte Bordeaux- und Bordeaux Supérieur Weine. Etwas mehr als die Hälfte der Wein-Gesamtproduktion stammt aus solchen regionalen Appellationen wie dem Médoc. Die Qualitätsstufe darüber bilden subregionale Appellationen, also Teilbereiche eines Gebiets. Das sind beispielsweise das Haut-Médoc für Rotweine und Entre-Deux-Mers für trockene Weißweine. Kommunale Appellationen, also einzelne Gemeinden wie Pauillac und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/margaux">Margaux</a>, gehören zur höchsten Qualitätsstufe.</p><h2>Weitere Wein-Klassifikationen im Bordeaux</h2><p>Im Bordeaux gelten noch weitere Wein-Klassifikationen der einzelnen Weingüter, oft anhand des Marktpreises des vom Weingut erzeugten Weins. So klassifiziert man seit 1855, anlässlich der damaligen Weltausstellung in Paris, die Weingüter im Médoc, Sauternes und Barsac nach Cinquièmes, Quatrièmes, Troisièmes, Deuxièmes und Premiers Crus. Die Klassifizierung von 1855 wurde nur ein einziges Mal ergänzt: Das bereits erwähnte Château Mouton-Rothschild in Pauillac stieg 1973 von Deuxième in den Status der Premiers Crus auf. Gemeinsam mit dem Château Latour (Pauillac), <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-lafite-rothschild">Château Lafite-Rothschild</a> (Pauillac), <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-margaux">Château Margaux</a> (Margaux) und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-haut-brion">Château Haut-Brion</a> (Pessac in Graves) bildet es die fünf Premier Crus des Bordeaux. Ihnen entspringen mit die teuersten Weine der Welt, die wir zum Teil auch in unserem Angebot führen. Nennenswert ist hier beispielsweise der 2010 Château Haut-Brion, ein trockener, fein nach Zigarren und Holz schmeckender, Rotwein.</p><p>In Graves unterscheidet man zwischen Rot- und Weißweinen. Die Weine der Appellation Saint-Émilion teilt man in zwei Oberklassen: Premier Grand Cru Classé (Unterklassen A und B) sowie Grand Cru Classé. Für einzelne Gebiete, wie beispielsweise Pomerol, existiert keine offizielle Klassifikation.</p><p>Unser Bordeaux-Experte und Kundenberater, Ulrich Breitenstein, empfiehlt den <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-du-grand-moueys.html" target="_blank">Château Grand Mouëys</a>, eine klassische Cuvée mit Noten von roten Beeren und frisch geröstetem Kaffee, elegant und lang: »Für mich einer der schönsten Bordeauxweine für jeden Tag.«</p><h2>Rebsorten und Weinarten aus dem Bordeaux</h2><p>Das Bordeaux ist nicht nur die weltweit größte zusammenhängende Anbaufläche für Qualitätswein, sondern auch die ertragreichste Weinregion Europas. Den größten Anteil davon bilden rote Rebsorten und Weine. Doch der Region entspringen auch einige gute Weißweine.</p><h2>Rotweine aus dem Bordeaux</h2><p>Rote Rebsorten machen knapp 85 Prozent des gesamten Ertrages des Bordeaux aus. <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/merlot.html">Merlot</a> ist die mit Abstand am häufigsten angebaute rote Traube. Merlot produziert samtig-weiche und gleichzeitig vollmundige <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/franzoesischer-rotwein.html" target="_blank">französische Rotweine</a>. Vereinzelt auch reinsortig abgefüllt, setzen Winzer sie eher im Verschnitt mit Cabernet Sauvignon, der Bordeaux-Rebsorte Nummer zwei, ein. Aufgrund des ozeanischen Klimas entstehen aus den Gewächsen des Cabernet Sauvignon tiefdunkle Weine, die nach grüner Paprika schmecken. Je nach Länge der Lagerung im Holzfass kann sich auch eine Lakritz-Note entwickeln.</p><p>Knapp zehn Prozent der angebauten roten Rebsorten ist <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/cabernet-franc.html">Cabernet Franc</a>. Sie ist ebenfalls ein beliebter Verschnitt-Partner der zuvor genannten Rebsorten und erinnert im Geschmack an dunkle Beeren. Seltener im Anbau und ausschließlich eingesetzt als Ergänzung der Hauptrebsorten sind <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/malbec.html">Malbec</a>, <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/carmenere.html">Carménère</a> und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/petit-verdot.html">Petit Verdot</a>. In Verschnitten dient letztere oft als Farb-Verdunkler, indem man sie in geringen Anteilen beimischt. </p><h2>Die Rotwein-Favoriten unserer Experten</h2><p>Von unkomplizierten Alltags-Weinen bis hin zu opulenten Weltbekanntheiten, Rotweine des Bordeaux gibt es in jeglicher Ausführung. Wir verraten Ihnen unsere vier liebsten Rotweine:</p><p>So ist beispielsweise der <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-loyasson-rouge.html">Château Loyasson Rouge</a> ein trockener, weicher Basis-Bordeaux aus Merlot mit fruchtiger Cassisnote. Perfekt für den alltäglichen Genuss. Ein weiterer Favorit, besonders als Begleiter zu Käsevariationen, ist der <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-carbonneau-cuvee-sequoia.html">Château Carbonneau »Sequoia«</a>. Eine würzig-kräftige Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, mit spürbarem Tannin und feiner Holznote.</p><p>Wahre Sonntags- und Feiertags-Weine sind die des <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/arnauld-chateau">Château Arnauld</a>: Tiefgängige Weine mit üppigen Aromen roter und schwarzer Beerenfrüchte aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot.</p><p>Exklusiv und ausgesprochen komplex ist der 2016 Château Mouton-Rothschild. Trotz seiner Reichhaltigkeit ist er mit floralen und fruchtigen Noten beachtlich frisch und samtig. Ein sehr edler Speisebegleiter, zum Beispiel zu Filet von Rind oder Kalb, aber auch als Solist hervorragend.</p><h2>Es muss nicht immer Rot sein: Bordeaux Weißweine und Rosés</h2><p>Etwas weniger prominent sind die Weißweine des Bordeaux. Der oft kalkhaltige Boden und das moderate Klima kommen den weißen Rebsorten hier zugute. Neben den größten Rebsorten Sémillon und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/sauvignon-blanc.html">Sauvignon Blanc</a> wachsen im Bordeaux auch Muscadelle, Colombard, Merlot Blanc, Sauvignon Gris sowie Ugni Blanc.</p><p>Kenner der Bordeaux-Weißweine unterscheiden zwischen zwei Arten <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/trockener-weisswein.html" target="_blank">trockener Weißweine</a>: Zum einen existieren fruchtige, junge Weine wie der <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-moulin-de-launay.html">Château Moulin de Launay</a> aus dem Entre-Deux-Mers. Ein sehr frischer Weißwein, der nach Blüten von Rose, Jasmin, Weißdorn duftet und eine feine Mineralik zeigt. Die komplexe Cuvée aus fünf weißen Trauben brilliert beispielsweise zu Fisch und Spargel.</p><p>Auf der anderen Seite bietet das Bordeaux strukturierte und lange gelagerte trockene Weißweine. Ein hervorragender Wein dieser Art ist der <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-villa-bel-air-blanc.html">Château Villa Bel Air Blanc</a>. Eine Assemblage aus Sémillon, Muscadelle und Sauvignon Blanc, die 9 Monate im Barriquefass reift. Dadurch gesellen sich zu den tropisch-fruchtigen Aromen von Mango und Ananas, auch buttrige Noten und Vanilleanklänge. Ideal zu Geflügel oder cremigen Käsesorten.</p><p>Süße Weißweine bestehen meist aus Sémillon und Muscadelle. So wie die <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/reserve-mouton-cadet-sauternes-266074.html">Réserve Mouton Cadet</a> aus <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/sauternes">Sauternes</a>. Gekeltert aus Muscadelle, Sauvignon Blanc und Sémillon ist er edelsüß, mit Noten von Pfirsich, Aprikose, Mirabelle, Anis, Karamell und Honig. Ein sehr reicher und am Gaumen weicher Wein, der trotz seiner Süße frisch schmeckt. Passt perfekt zu Zitronenkuchen oder Blauschimmelkäse.</p><p>Zu guter Letzt müssen wir an dieser Stelle noch einen der Roséweine des Bordeaux vorstellen: Der Mouton Cadet Les Parcelles Rosé ist ein junger, fruchtiger Wein. Modern aufgemacht und aus Merlot und Cabernet Sauvignon assembliert. Seine Noten von Himbeeren, Grapefruit und Kokosnuss machen ihn zu einem hervorragenden Aperitif.</p><h2>Wein aus dem Bordeaux bei Ludwig von Kapff bestellen</h2><p>Bestellen Sie die Bordeaux-Wein Lieblinge unserer Experten und weitere der besten Weine der Region bei Ludwig von Kapff. Bevor wir einen Wein in unser sorgfältig ausgesuchtes Sortiment übernehmen, prüfen unsere Experten diesen streng auf Qualität und Geschmack. So garantieren wir Ihnen eine Auswahl der besten Weine des Bordeaux.</p><p>Wünschen Sie weitere Informationen oder eine persönliche Beratung? Sie erreichen unsere kompetenten Berater per Telefon (0421 39 94 317) Montags bis Freitags von 8:00 bis 17:00 Uhr oder per Mail (service@ludwig-von-kapff.de).</p><p>Bei einer Bestellung ab zwölf Flaschen liefern wir Ihnen unsere Spitzenweine versandkostenfrei nach Hause.</p>

2011 Château Pontet-Canet

»Butterscotch, lemon patisserie and peach aromas. Pristine quality to the texture, lively and thrilling, this is a serious, opulent and powerful wine, more on the spiced, nuanced side with aspects of dried herbs, wood scents and bitter lemon and orange with a touch of honeyed lychee. It feels supremely complex and characterful. Sophisticated, layered and balanced with some minerality, a slight graphite edge all of which adds to the whole. It's still extremely youthful but there is real sculpting here, a sense of precision, style and freshness. Well crafted with an extremely long life ahead. A wonder, and one of the best from the estate!«

»The  2019 Vin de Constance is matured for 18 months in 500-liter Hungarian and French oak barrels, 50% new, followed by another 18 months in oak foudres. The growing season saw more sunlight hours than previous (2,998 compared to 2,588 in 2018 for example). It has an understated nose, almost Sauternes-like even if it does not contain an ounce- of botrytis. Subtle nutty aromas percolate through the wild honey and quince scents, wax resin and lanolin. The palate is medium-bodied and very pure. Disarmingly fine acidity, it is slightly Germanic towards the finish. with a hint of lemongrass lingering on the aftertaste. This is a superb Vin de Constance under the tenure of Matt Day that is a step closer to what you might confusingly call a non-sweet dessert wine.«

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