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2020 Bäder Blanc de Noirs

Biowein trocken, Rheinhessen
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1 Kundenmeinungen

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Produktinformationen
Beurteilung
Diese cremefarbene Spezialität aus roten Trauben ist sagenhaft verführerisch, duftig, fruchtbetont, saftig im Abgang und erstaunt mit seiner Struktur.
Empfehlung
Gute Begleiter für diesen Wein sind z.B. Gemüsesuppen mit Kartoffeln, Möhren, Lauch und frischen Kräutern oder Hirserisotto mit Aubergine, Möhren und Zucchini.
Produktdetails
Beschreibung

Mit Sinn für Nachhaltigkeit

"Wir machen die Weine, die uns selbst am meisten Spaß machen". So beschreiben Jens und Katja Bäder ihr Engagement, aus jedem Jahrgang und aus jedem Wein etwas Besonderes zu machen. Uralte Porphyrböden in einem der schönsten Landstriche Rheinhessens und ein sehr trockenes warmes Klima liefern hierfür eine gute Grundlage. Die Begegnung mit diesem jungen Winzerpaar, welches die gerade einmal 4 ha Weinberge sehr sorgsam pflegt, ist getragen von Herzlichkeit. Mit Herz gemacht ist auch dieser Weißwein aus streng selektierten roten Trauben mit optimalem physiologischen Reifegrad, die vor der eigentlichen Rotweinlese geerntet wurden. Im "Blanc de Noirs" sind die Vorzüge der Spätburgundertrauben, Rasse und Struktur, vereint mit der Fruchtigkeit und Frische eines Weißweins. Eine runde, süffige, vollfruchtige Genusserfahrung.

Auszeichnungen
Bioland
Bioland
Bioland
Der in Deutschland führende Verband für ökologischen Landbau. Setzt sich für die Förderung und Weiternetwicklung des organisch-biologischen Anbaus sowie den Schutz des Ökosystems ein.
Kundenmeinungen
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Weißweine aus Rotweintrauben finde ich immer sehr spannend. Hier gelingt dies ganz wunderbar. Ein stimmiger Tropfen, der natürlich hervorragend ein sommerliches Pasta-Gericht begleitet. Aber auch zur Käse-Platte ein Genuss.

Holger T., 01.02.2018

Daten & Fakten

Erzeuger

Weingut Bäder

Farbe

weiss

Geschmack

Trocken

Land

Deutschland

Region

Rheinhessen

Rebsorten Auflistung

Frühburgunder, Spätburgunder

Trinktemperatur

10-12 °C

Alkoholgehalt

12.5 % vol

Restzucker

6.2 g/l

Gesamtsäure

5.3 g/l

Lagerfähigkeit

bis zu 3 Jahre

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Biowein

Inhalt Flasche (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Weingut Bäder, Unterwendelsheim 1555234 Wendelsheim

Artikelnummer

104510

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1999 wurde das Weingut Van Volxem von Roman Niewodniczanski erworben und in der Zwischenzeit umfangreich restauriert sowie um zahlreiche Spitzenlagen erweitert. Sämtliche Lagen von Van Volxem zählen nach der preußischen Lagenklassifikation von 1868 zu den beiden Klassen höchster Güte. 98 % davon sind mit Riesling bepflanzt. Das durchschnittliche Rebenalter liegt bei 40 Jahren.