Lambrusco Grasparossa diCastelvetro ist ein Qualitäts-Lambrusco mit kontrollierter Herkunftsbezeichnungaus einem kleinen Anbaugebiet in der Provinz Modena. Lambrusco gibt es darüberhinaus als Wein ohne Herkunftsbezeichnung und mit nachträglich zugesetzterKohlensäure als populären Schankwein. Lambrusco Grasparossa di Castelvetro aberverdankt seine Kohlensäure der natürlichen Gärung. Den zahlreichen Freundendieses saftigen, schäumenden, lieblichen Rotweines sind diese Unterschiedegeläufig.