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Verkehrsbezeichnung

»A dry, mellow and succulent rosé. It has plenty of small berries, melon and mild spices on the nose, following through to a medium body with fresh acidity. Fruity and joyful with good drive at the center, bringing freshness to the mouthwatering finish. Drink now.«

James Suckling

Frankreich

eLabelTitel

Trocken

Grenache

104395 - Chapoutier Tavel AOC

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Frankreichs Superstar

Michel Chapoutier - Formidabler FanatikerFrankreichs Superstar Michel Chapoutier ist ein Weinfanatiker in Großbuchstaben. Was aus seinem Familienimperium mit Weingütern an der Rhône, im Languedoc oder der Provence kommt, wird sofort zum Klassiker. Das umtriebige Idol ist dafür bekannt, auch noch die kleinste Nuance eines Terrors auszukundschaften und besonders bei der Selektion zum Erbsen – oder in diesem Fall zum Traubenzähler – zu werden. Damit wurde Michel Chapoutier zum Botschafter dieser Weingeneration und zum Maßstab für alles, was Frankreichs Weinwelt ausmacht.

Michel Chapoutier - Verrückt nach Perfektion - Der Terroir-Trüffelschwein und Star der französischen Weinwelt, der keinen Kompromiss eingehtWer Michel Chapoutier bei der Arbeit über die Schulter schauen möchte, sollte die Klappe halten können. Denn wenn er durch die Weinberge streift, Trauben untersucht und das Terroir vermisst, kann er schon einmal für Stunden schweigen – und verlangt diese Konzentration auch von seiner Begleitung. Dabei legt er manch kleine Eigenheit an den Tag, die zum Beispiel den Journalisten Jean-Charles Chapuzet dazu veranlasste, seine Biographie über den Winzer mit den Worten „Mein erster Eindruck von diesem Mann war: er ist verrückt“ zu beginnen. Eine dieser Eigenheiten ist sein fast an Zwang grenzender, kompromissloser Perfektionismus. Den zeigte er schon 1990 mit 25 Jahren, als er das seit 1808 bestehende Weingut in Tain l’Hermitage von seinem Vater übernahm. Hier an der Rhône herrschte zu jener Zeit ein gemütliches Mittelmaß beim Wein, das Michel Chapoutier einfach nicht akzeptieren konnte. Er dünnte die Weinberge aus und ließ nur Rebstöcke stehen, von denen er sich die besten und feinsten Erträge versprach. Er baute seine Weine ausschließlich parzellenweise aus und verbannte Hefe aus dem Weinkeller. Und dann verpflichtete er selbst alle Pachtweinberge dem biodynamischen Landbau. Dazu ist Michel Chapoutier ein Terroir-Trüffelschwein, der einen Wein nur dann für gut befindet, wenn im Glas fast zu schmecken ist, welche Form die Steine im Boden haben und welche Farbe das Sonnenlicht zur Zeit der Lese hatte. All diese Bemühungen zeigten schnell Erfolge. Robert Parker war völlig hin und weg von der neuen Rhône-Qualität, die das Haus Chapoutier plötzlich auf den Markt brachte. Mit Weinen aus Côtes du Rhône, Châteauneuf-du-Pape und Crozes Hermitage schuf Michel Chapoutier das Gerüst für seinen Star-Status, mit Besitzungen in der Provence oder im Languedoc baute er sie aus. Und heute? Ist der „hell erstrahlende Stern der Weinbereitungskunst am Himmel unseres Planeten“ (O-Ton Parker) Meister aller Klassen und ein Vorbild für ganz Frankreich. Vor allem auch, was die Trauben-Treue betrifft.

Wein von Michel Chapoutier bei Club of Wine: Herr der Trauben-TreueUnter dem Begriff Mono-Cépage hat Michel Chapoutier das perfektioniert, was wir unter Sortenreinheit verstehen. Für ihn gibt es keine bessere Auszeichnung für einen Wein, als wenn er aus einer Traubensorte stammt und trotzdem unfassbar facettenreich ist. Damit bricht er bewusst mit der Assemblage-Tradition, die im Rhônetal und in der Provence schon immer gang und gäbe war. Selbst zum Beispiel der M. Chapoutier „Barbe Rac"“ als reinspritziger Châteauneuf-du-Pape (mit erlaubten 13 Rebsorten) wird beim Meister nur aus Grenache gezaubert. Doch die Weinkritik lobt ihn vor allem für seine Syrah-Kunstwerke. Einer der geschliffensten Diamanten ist der M. Chapoutier L'Érmite, eine Einzellagen-Cru, die so streng selektiert wurde, dass der Wein an Macht oder Punktzahlen kaum zu überbieten ist und bei Sammlern ob seiner Limitierung zu den begehrtesten Objekten gehört. Ähnlich überragend ist der M. Chapoutier „Le Méal“, der ebenso von bis zu 100 Jahre alten Syrah-Rebstöcken in der Einzellage Le Méal stammt. Mit einem eleganten Eichenfass-Ausbau und dem faszinierend tiefen Gerüst erzielt er ebenso astronomische Preise.

Michel Chapoutier

Rhône

SAP Artikelnummer

Breite

Bruttogewicht

sapEANFlasche

Gesamtsäure

Höhe

Länge

Nettogewicht

Rebsorte(n)

Restzucker

2023 M. Chapoutier Tavel »Beaurevoir« Rosé

»Very light gold-hued, the 2023 Châteauneuf Du Pape Blanc offers ample citrus, crisp apple, and minty herb notes in its medium-bodied, clean, vibrant profile. I love its purity, and it’s an outstanding white to enjoy over the coming 4-6 years or so.«

Jeb Dunnuck

Cuvée

111981 - Dom.d.Senechaux blanc Chat.du-Pape

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Traum-Weingut in Châteauneuf-du-Pape

Domaine des Sénéchaux - Von Bordeaux zum Châteauneuf du Pape - Ein Meisterwerk von Jean-Michel CazesDie Domaine des Sénéchaux liefert quasi den Châteauneuf du Pape! Was tun, wenn man als einer der erfolgreichsten Winemaker des Bordeaux bereits alle Meriten abgesahnt hat, die es überhaupt zu haben gibt? Man macht es wie Jean-Michel Cazes es tat und fängt in einer weniger bekannten Sub-Region noch einmal von vorne an. So geschehen mit der Domaine des Sénéchaux, die im Graves die besten Voraussetzungen für charakterstarke, überzeugende Weine liefert. Als Jean-Michel Cazes hier zu Lebzeiten das Ruder führte, war es nur eine Frage der Zeit, bis die Domaine einen sensationellen Châteauneuf du Pape hervorbringt, der heute immer noch zu den besten Tropfen Frankreichs zählt.

Domaine des Sénéchaux - Ein historisches Weingut erwacht zu neuem GlanzAls eines der ältesten Weingüter Frankreichs ging die Domaine des Sénéchaux schon in die Weingeschichte ein, als weder von Jean-Michel Cazes noch von seinen Vorfahren kaum die Rede sein konnte. Gelegen im historischen Weinbaugebiet Rhône-Chateauneuf-du-Pape, unweit der einstigen Papstresidenz in Avignon, ragen die Weinberge des Gutes etwa 100 Meter über den Meeresspiegel. Diese perfekte Lage sorgt für ein immenses Sonnenaufkommen im Jahr, die natürlichen Kiesterrassen speichern die Wärme und halten die Trauben so auch nachts kuschelig warm. Dass sich Rotwein – insbesondere die Grenache – hier sofort zuhause fühlt und prächtig gedeiht, ist also eine naturgegebene Sache. Allerdings steckte die Domaine lange Zeit in einer Sinnkrise der Mittelmäßigkeit: Die wunderbaren Voraussetzungen wurden einfach nicht genutzt. Es musste also erst ein Retter kommen, um das Gut aus dem Dornröschenschlaf zu wecken. Und damit zurück zu Jean-Michel Cazes. Er war Weinkennern vor allem durch seine zahlreichen Erfolge mit dem Châteaux Lynch-Bages, dem Haut-Bages Averous oder Cordeillan-Bages in Pauillac bekannt. Seine Hinwendung zum Gebiet Graves und zur Domaine des Sénéchaux erfolgte aus einem simplen Grund: Der Großmeister wusste stets, unter welchen Bedingungen Spitzenweine gedeihen. Und die fand er hier in Hülle und Fülle. Also wurde 2006 der Kaufvertrag unterschrieben und er machte sich prompt ans Werk. Die technische Seite übernahm Bernard Tranchecoste und die 24 Hektar feinster Weinberge erhielten fortan eine besonders intensive Pflege. Es kommen ausschließlich biologische Dünger zum Einsatz und der Verarbeitungsprozess ist so schonend wie nur möglich. Auch die elegant kuratierte Fassreife hat im Endprodukt auch noch ein Wörtchen mitzureden.

Domaine des Sénéchaux - einen Schritt zurück nach vornWeinkritiker Robert Parker zeigt sich tief beeindruckt: »Die Weine erklimmen qualitative Höhen, die ich hier nie zuvor gesehen habe.« Damit meint er natürlich vor allem den Domaine des Sénéchaux Châteauneuf du Pape. Dieser aristokratische Spitzenwein aus Grenache, Mourvèdre und Syrah ist quasi der Inbegriff des geliebten und verehrten Châteauneuf. Der intensive Rotwein überzeugt mit seiner wunderbaren Würze, die natürlich der charakterstarken Cuvée aus ebenso charakterstarken Trauben zu verdanken ist. Dennoch behält er stets eine Zugänglichkeit, die angesichts der formalen Bedingungen eher überrascht. Trotz all der Noblesse ist der Wein von der Domaine des Sénéchaux noch so erschwinglich, wie es im Bordeaux kaum mehr üblich ist – oder gar in der Appellation selbst. Dennoch sollten Sie diesem Wein den richtigen Rahmen bieten, damit er sich vollkommen entfalten kann. Und eine gewisse Ehrfurcht vor der Kunst des verstorbenen Jean-Michel Cazes ist auch nicht verkehrt. Schließlich trifft der Gaumen nicht jeden Tag auf etwas so Besonderes.

Domaine des Sénéchaux

2023 Domaine des Sénéchaux Blanc

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