WineFinder

Kontakt & Beratung

Gerne telefonisch
+49 (0)4 21 - 30 53 251
Mo-Do 08:00 - 16:30 Uhr
und Fr 08:00 - 15:00 Uhr
oder per mail
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
product-thumbnail

2018 Paul Hobbs »Crossbarn« Cabernet Sauvignon

Napa Valley
69,00 €*

92,00 €/Liter inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Artikel nicht verfügbar

Produktinformationen
Beurteilung
Eine purpurrote Farbe, verführerische Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Salbei und Tabak. Am Gaumen Noten von Pflaumen, Waldfrüchten, Vanille und cremigen Tanninen.
Empfehlung
Zum BBQ und Schmorgerichten.
Produktdetails
Beschreibung

Ein Juwel aus der kalifornischen Schatzkammer

Der »Crossbarn« by Paul Hobbs Cabernet Sauvignon ist ein komplexer Rotwein aus dem Napa Valley in Kalifornien. Die per Hand gelesenen Trauben werden streng selektiert und für 5 Tage kalt mazeriert, sprich es werden möglichst viele Aroma- und Farbstoffe extrahiert, ohne dass die Maische zu gären beginnt. Erst danach wird die Gärung eingeleitet, woraufhin eine 20-monatige Reifung in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern folgt. Dies scheint für einige im ersten Moment etwas ungewohnt aber für Winzer wie Paul Hobbs notwendig, um die hohen Qualitätsansprüche erfüllen zu können. Dem Wein mit seiner dunklen, purpurnen Farbe entströmen verlockende Aromen von Cassis, Brombeeren, Lavendel, Salbei und Noten von Tabakblättern. Am Gaumen entsteht ein verführerisches Aromenspiel von reifen Pflaumen, Wildbeeren, Thymian und Vanillearomen. Die ausgewogene Tanninstruktur und die langanhaltenden Aromen runden den Cabernet im Finale angenehm ab.Mit diesem Wein verfolgt Paul Hobbs ein hoch gestecktes Ziel: „füllige, intensive, dichte Weine zu machen, die größtmögliche Finesse, Komplexität und Authentizität haben und dabei deutlich die einzigartige Persönlichkeit jedes Terroirs zeigen“ - Ziel erreicht, wie wir finden!

Auszeichnungen
93
James Suckling
2018
93 Punkte von James Suckling 2018
»A juicy, fruity red with plum, blueberry, chocolate and some hazelnut. It’s medium-to full-bodied with firm, silky tannins and a delicious finish. Always balanced and excellent quality. Drink in 2022.«
James Suckling
Ist neben Robert Parker der weltweit einflussreichste Wein-Kritiker. Mit einem außergewöhnlichen Arbeitspensum von 4.000 Weinverkostungen pro Jahr ist James Suckling längst legendär und seine Bewertungen sind von größter Bedeutung.
Daten & Fakten

Erzeuger

Paul Hobbs

Farbe

rot

Geschmack

Trocken

Land

USA

Region

Kalifornien

Rebsorten Auflistung

Cabernet Sauvignon

Trinktemperatur

16-18 °C

Passend zu

Käse, Lamm, Rind, Schwein, Wild

Alkoholgehalt

15 % vol

Restzucker

2.9 g/l

Gesamtsäure

5.7 g/l

Verschlussart

Naturkorken

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Rotwein, vegan

Inhalt (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Paul Hobbs Winery, 3355 Gravenstein Hwy North 95472 Sebastopol

Artikelnummer

191065

Paul Hobbs
Hollywood hätte es sich nicht schöner ausdenken können: Der 15-jährige Paul Hobbs genießt einen Schluck 1962er Yquem und ist von da an von der Weinwelt wie elektrisiert. Statt Mediziner zu werden, schmeißt er die Ausbildung und schreibt sich in Kalifornien für Weinbau ein. Wie diese Liebesgeschichte ausgeht, erleben Sie mit jeder Flasche Wein von Paul Hobbs bei Club of Wine aufs Neue: Sie ist stets ein Happy End nach allen Regeln der Winzerkunst.