Cabernet Sauvignon

Bei Club of Wine halten wir uns zwar sonst mit Superlativen zurück und bleiben so objektiv wie man es beim Weingenuss nur sein kann. Aber bei Cabernet Sauvignon sind wir uns einig: Er ist das Nonplusultra unter den Rebsorten. Als Anführer der Big Five-Reben ist er für seinen durchsetzungsstarken Charakter in den berühmtesten Cuvées bekannt und überraschend vielfältig.

Pfeffer für den Gaumen: Cabernet Sauvignon bei Club of Wine

Heimat und Startpunkt des weltweiten Siegeszugs von Rotwein aus Cabernet Sauvignon ist das Bordeaux, wo die Rebsorte bis heute mit besonderer Aufmerksamkeit gepflegt wird. Hier im französischen Südwesten finden sich seit jeher die besten Bedingungen für diese Rebsorte. Ein warmes, mediterranes Klima, viel Sonne und reiche Böden prädestinieren aber nicht nur Frankreich, sondern auch Teile Deutschlands, Italien und Spanien für den Anbau. Seitdem auch Überseeregionen einen wichtigen Platz einnehmen, zeigt sich Cabernet Sauvignon aus Südafrika, Chile, Australien und Argentinien hier in einer sortenreinen Kraft, die mit ihrer natürlichen Tiefgründigkeit praktisch jeder anderen Rebsorte den Rang abläuft.

Federführend beim Tableau am Gaumen sind die typisch pfeffrigen Noten mit Spitzen aus Paprika, die auch Einsteiger sofort erkennen. Der starke Anklang von Cassis und Zedernholz, vermengt mit dunklen Tönen aus Schokolade oder Gewürzen, bildet das einzigartige Grundgerüst, das den Cabernet Sauvignon so überaus herausragend macht. Winzer schätzen dabei vor allem, dass dieses Gerüst in jeder Cuvée sein Gesicht behält und damit jedem Wein Tiefe und einen vollen Körper verleiht. Der Blick über die Meere auf die hier produzierten Rebsortenweine zeigt aber auch, dass ein Cabernet Sauvignon trotz seiner vordergründigen Überzeugungskraft in der Lage ist, die Besonderheiten eines Klimas oder des Bodens in seinem Körper aufzunehmen. So sollte es Sie nicht verwundern, dass Sie bei Club of Wine Cabernet Sauvignon online bestellen können, bei dem kein Produkt dem anderen gleicht.

Auf der Suche nach Schätzen: Cabernet Sauvignon online kaufen

Bei klingenden Namen wie Mouton Rothschild, Château Margaux oder Château Haut Brion läuft Weinfreunden ein wohliger Schauer über den Rücken. Bei all den Erfolgen und Spitzenprodukten dieser Weingüter (und vielen Premiumtropfen aus der ganzen Welt) hat der Cabernet Sauvignon praktisch immer seine Finger im Spiel.

Im Gegensatz zu anderen Rotweinarten zeigt sich der Cabernet Sauvignon in seinen jüngeren Reifejahren durch den hohen Tanningehalt und das eher rumpelige Mundgefühl oft weniger zugänglich und bekommt erst durch die geduldige Barrique-Reifung eine feinere und wesentlich angenehmere Struktur. Die Toskana allerdings ist eine Ausnahme und ein heißer Tipp für früh trinkreife Rotweine aus Cabernet Sauvignon, die als spritzige, unprätentiöse Alltagsbegleiter zu überzeugen wissen.

Ansonsten lohnt es sich jedoch, den Winzern Zeit für den Ausbau der Weine zu geben und diesen Aufwand entsprechend zu honorieren. Denn wer ein wenig mehr in ein Spitzenprodukt investiert, erhält eine echte Kostbarkeit mit überzeugend langer Lagerfähigkeit. Mit anderen Worten: Die Weine aus Cabernet Sauvignon, die Sie bei Club of Wine bestellen können, sind für ganz besondere Augenblicke gedacht – für Gelegenheiten, bei denen außergewöhnlicher Genuss im Mittelpunkt steht.