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De Wetshof Estate "Bon Vallon" Chardonnay

2018 De Wetshof Estate "Bon Vallon" Chardonnay Wine of Origin Robertson

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Artikelnummer: 925912
Kurzinformationen
Erzeuger
Danie de Wet - Die Leitfigur des Kap-Weinbaus
Land
Südafrika
Region
Robertson
Verkehrsbezeichnung
Weißwein
Rebsorte
Chardonnay
Farbe
Weiß
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
Auf den eigenen Hefen gereifter Chardonnay mit frischen Noten von Apfel und Zitrusfrüchten, animierender Säure und einem mineralischen Nachhall
Empfehlung
Zu asiatischen Gerichten wie Madras-Huhn und Gerichten mit Kokos-Milch
Genussreife
bis zu 3 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
13,00 % vol
Restzucker
3,40 g/l
Gesamtsäure
6,80 g/l
Trinktemperatur
8-10 °C
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Anschrift Produzent / Abfüller / Hersteller
De Wetshof Estate
PO Box 31
6706 Robertson
Der Chardonnay-Zauberer

Den Spitznamen »Bon Vallon« hat Danie de Wet sich redlich verdient. Immerhin war er es persönlich, der Anfang der 70er Jahre die ersten Chardonnay-Reben nach Südafrika brachte und durch die Kombination aus Weitsicht, Sturheit und Innovationsgeist zu einer wahren Ikone des südafrikanischen Weinbaus wurde. Sein wunderbar frischer »Bon Vallon« ist ohne jeden Holzkontakt gereift und ein echtes Paradebeispiel für die besondere Ausdruckskraft, die diese edle Rebsorte in Südafrika hervorbringen kann!


Ohne die Anklänge des Holzfasses kommen die Primäraromen des Chardonnays wunderbar zum Tragen. Noten frischer Äpfel und Zitrusfrüchte animieren sofort zum Trinken. Am Gaumen ist dann eine unglaublich cremige Textur dieses Weins spürbar, die von den Feinhefen herrührt, auf denen der Wein einige Zeit lagerte (sur lie). Eine ebenso präsente wie präzise Säure gibt die nötige Frische in den Wein, der nicht zuletzt mit seinem langen, mineralischen Nachhall beeindruckt.


Wir empfehlen den De Wetshof »Bon Vallon« Chardonnay zu asiatischen Gerichten mit Kokosmilch, die von der Cremigkeit dieser Kreszenz wunderbar aufgefangen wird.

Danie de Wet - Die Leitfigur des Kap-Weinbaus

Wein von Danie de Wet: der Zaubermeister

Schon ein kurzer Blick in unser Sortiment an Wein von Danie de Wet bei Club of Wine genügt, um zu erkennen, dass Sie es hier mit einer Ausnahmeerscheinung des Kap-Weinbaus zu tun haben. Während das halbe Land nach den perfekten Roten trachtete, konzentrierte sich de Wet schon am Beginn seiner Karriere auf die Chardonnay-Traube. Und das in Robertson, einem Weinbaugebiet, das eigentlich nicht für Weißwein gedacht war. Es kam, wie es kommen musste: De Wet wurde mit seinem Chardonnay zu einer Berühmtheit – und zum Zaubermeister des Kap-Weinbaus.

Beim Neubau seiner Kellerei ließ Danie de Wet die Fassade des Koopman-De-Wet-Hauses in Kapstadt nachbauen, in dem seine Ahnen ein Kontor unterhielten.

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