2023 Domaine Raimbault-Pineau Pouilly-Fumé

Kalkig & knackig

Du stehst auf Sauvignon Blanc? Dann solltest du diesen Pouilly-Fumé nicht verpassen! Direkt aus der Loire-Region, wo die Reben auf kalkreichen Böden mit kleinen Flusskieseln (Caillottes) wachsen, bringt dieser Wein das volle Programm: Frische, Finesse und eine Prise Rauchigkeit. Vergoren im Edelstahltank und auf der Feinhefe gereift, bleibt er lebendig und ausdrucksstark.

Schon optisch macht er was her – hellgelb mit feinen Reflexen. In der Nase trifft Zitrus auf weiße Blüten, dazu kommt eine feine mineralische Würze, die an Feuerstein erinnert. Am Gaumen dann frisch, knackig und perfekt ausbalanciert – die lebendige Säure gibt richtig Zug, während die Fruchtaromen für die perfekte Harmonie sorgen. Der rauchige Touch im Abgang sorgt für das gewisse Extra.

Ob als Aperitif oder zu Fisch, Meeresfrüchten und Ziegenkäse – dieser Wein passt dazu. Auch zu Spargel oder hellem Fleisch macht er eine top Figur. Ein echter Geheimtipp, wenn du Sauvignon Blanc liebst!