Sauvignon Blanc

Chardonnay muss langsam mächtig zittern, denn Sauvignon Blanc steht im Begriff, den ersten Platz bei den beliebtesten weißen Rebsorten einzunehmen. Das wundert uns kein bisschen, denn die Edelrebe liefert knackig-frische Weißweine, die selbst in jungen Jahren schon mit ihrer grünen Leichtfüßigkeit und der überzeugenden Mineralität begeistern. Dabei sind vor allem Einsteiger in die Weinwelt bei Sauvignon Blanc an der richtigen

Ticket um die Welt

Während andere Rebsorten die Welt nur schwerfällig eroberten, machte sich Sauvignon Blanc bereits früh auf dem Weg aus seinem Ursprungsland Frankreich in alle Weinbauländer von Rang und Namen. Einmal dort angekommen, erkannten die Winzer schnell, was für ein Schatz diese Rebsorte ist. Denn sie lässt sich sofort auf die örtlichen Bedingungen ein und nimmt die jeweiligen Eigenheiten in ihr frisches Grundgerüst auf. In Südafrika etwa wird der Sauvignon Blanc in Gebieten wie Stellenbosch oder am Western Cape mit einer typischen Meeresnote präsentiert, die durch die feine Mineralität des Terroirs, wie es sie nur hier gibt, unterstrichen wird. Chilenischer Sauvignon Blanc ist ein Chamäleon, wenn es um seine Struktur geht. Je nach Lage und Region zeigt er sich im betont leichten, fast kalifornischen Stil oder in der gesetzten Frische der französischen Heimat. In jedem Fall lässt er preistechnisch andere Herkunftsorte weit hinter sich und ist inzwischen die Weißweinsorte Nummer 1 beim chilenischen Gourmet-Export. Wollen Sie sich mit diesem Wein auf tiefe, aromatische Weise auseinandersetzen, legen wir Ihnen hingegen Neuseeland ans Herz. Treibt es Sie in die klassischen Weinländer Frankreich oder Italien, ist der Sauvignon Blanc dort praktisch überall zu finden. Als italienische Variante empfehlen sich Weine aus dem Friaul, denn auch hier sind die Böden eher mineralisch-mager und damit perfekt für den Sauvignon Blanc. Die weißen Blüten in der Nase und am Gaumen werden Sie sofort von diesen Produkten überzeugen. Doch ohne wenigstens einen Abstecher nach Frankreich und ins Bordeaux geht es bei dieser Rebsorte nicht: Hier finden Sie vor allem überzeugende Cuvées mit Muscadelle und Sémillon, welche die überschäumende Art des Sauvignon Blanc ein wenig in Zaum halten und ihm viel mehr Tiefe verleihen. Und was ist mit der DACH-Region? Deutschland hat zwar keine große Sauvignon Blanc-Tradition, da die Rebsorte hier eher geradliniger und ohne typische (und spannende) Ausflüge ins Vegetabile daher kommt. Allerdings sind mit dem Rheingau und der Pfalz zwei führende deutsche Weinregionen an der Sache dran. Hier werden Produkte erzeugt, die dem tobenden Spielkind eine überraschend erwachsene und elegante Note verleihen. Und damit wieder eine andere Facette dieser Top-Traube zum Vorschein bringen. Österreich bzw. die Steiermark hat sich klammheimlich zu einem Gourmet-Tipp gemausert und räumt in einer Tour Preise ab. Wenn Sie das nächste Mal Sauvignon Blanc online bestellen, können wir diese Region ebenfalls nur wärmstens empfehlen.

Konsequent fröhlich

Jeder Sauvignon Blanc, den Sie bei Club of Wine kaufen, wird Sie sofort mit seiner spritzigen Freude in den Bann ziehen. Ganz gleich, ob Sie sich zu den Einsteigern oder Fortgeschrittenen zählen: Die Rebsorte hat für jeden Gaumen die passende Facette parat. Wer kann zu weißen Früchten, Blumen, gelegentlichem grünen Gemüse, Gräsern, Kräutern und einem gelungenen Mineralkomplex schon Nein sagen? Mit einer durchschnittlichen Trinktemperatur von acht Grad Celsius ist ein Wein aus Sauvignon Blanc der perfekte Sommerbegleiter. Wir empfehlen ihn gerne als Aperitif, weil die Säure-Mineralstruktur Ihrem Appetit gewaltig auf die Sprünge hilft. Auch wenn wir gut gereifte Spitzenprodukte im Angebot haben und diesen eher für einen besonderen Augenblick reservieren würden, ist junger Sauvignon Blanc eine mehr als überzeugende Wahl. Die konsequente Fröhlichkeit funktioniert nämlich bereits nach kurzer Reife und genau dafür wird diese Rebsorte schließlich geliebt.