2021 Emil Bauer »Doppelstück«

Hochgenuss aus dem Doppelstückfass

Diese fantastisch ausbalancierte Cuvée ist eine Kombination aus den traditionsreichen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir. Im Glas präsentiert sie sich in einem dunklen Rubinrot mit einer vitalen Nase voller Nuancen. Diese reichen von schwarzen Süßkirschen über Vanille bis zu würzigen Bergkräutern. Über die Zunge stolziert dieser harmonische Rotwein sanft bis zum Gaumen und präsentiert dabei in jeder Situation den intensiv ausgewogenen Körper. Im finalen Abgang finden sich Anklänge von kerniger und zugleich eleganter Note, die dieser Cuvée ihren einzigartigen Ausdruck verleihen.Die territorialen Bedingungen der Weinreben spiegeln sich wunderbar in dieser Cuvée wider. Sie sind auf triefgründigen heimischen Böden gewachsen. Die Gärung in französischen Holz-Cuves sowie seine lange Lagerung in einem Doppelstückfass lässt diese Cuvée zu einem Meisterwerk dieser Art reifen.