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Wo wird Cabernet Franc angebaut?
Cabernet Franc gehört zu den ältesten kultivierten Rebsorten Europas und wird heute weltweit auf rund 56.000 ha angebaut. Die Heimat der roten Traube liegt in Frankreich, wo mit über 32.000 ha Anbaufläche mehr als die Hälfte der Gesamtmenge produziert wird. Allerdings haben Winzer in vielen anderen renommierten Regionen längst die Vorzüge der eleganten Sorte erkannt. Zu den bedeutendsten Anbaugebieten für Cabernet Franc gehören:
- Loire-Tal
(Frankreich)
Die Ursprungsregion, in der die Rebsorte bereits seit Jahrhunderten kultiviert wird. Sie ist für ihre reinsortigen, feinwürzigen Cabernet-Franc-Weine berühmt. - Bordeaux
(Frankreich)
In Bordeaux bauen Winzer Cabernet Franc traditionell in Cuvées mit Merlot und Cabernet Sauvignon aus. Die Region steht seit dem Mittelalter wie kaum ein anderes Weinbaugebiet für französische Rotweinkultur. - Norditalien
Vor allem in Venetien und der Toskana wird Cabernet Franc seit dem 19. Jahrhundert kultiviert. Seither entstehen hier zahlreiche charaktervolle Rotweine der Traube. Mit etwa 5.600 ha Anbaufläche ist Italien der drittgrößte Produzent von Cabernet Franc. - Stellenbosch
(Südafrika)
In Stellenbosch und weiteren Regionen Südafrikas bringt Cabernet Franc seit den 1990er-Jahren ausdrucksstarke reinsortige Weine und spannende Cuvées hervor. Mit etwa 800 ha Anbaufläche bietet Cabernet Franc aus Südafrika eine spannende Abwechslung zu den europäischen Varianten. - Pfalz
& Rheinhessen
Seit einigen Jahrzehnten bauen Winzer auch in Deutschland Cabernet Franc an, allerdings auf eher kleinen Rebflächen. Im Jahr 2023 umfasste die deutsche Anbaufläche etwa 130 ha. - Nord- und Südamerika
Auch auf dem amerikanischen Kontinent nimmt die Bedeutung von Cabernet Franc seit dem 20. Jahrhundert zu. Intensiviert hat sich der Anbau z. B. in den USA (ca. 2.200 ha), Chile (ca. 1.500 ha) und Argentinien (ca. 900 ha). Die Experimentierfreude der örtlichen Winzer bringt jährlich neue fruchtbetonte und spannende Rotweine hervor.
Welche Weine werden aus Cabernet Franc gemacht?
- Besonders bekannt ist Cabernet Franc als Partner in klassischen Bordeaux-Cuvées, wo die Rebsorte gerne mit Merlot und Cabernet Sauvignon vermählt wird.
- Auch reinsortige Weine erfreuen sich großer Beliebtheit: In Frankreich – vor allem im Loire-Tal – ist es Tradition, die Traube solo auszubauen, sodass Liebhaber ihre charakteristischen Eigenschaften pur erleben können.
- Neben Rotweinen entstehen aus Cabernet Franc auch frische Roséweine, die mit Noten von Erdbeeren, Himbeeren und feinen Kräutern überzeugen. Diese Varianten sind besonders in der warmen Jahreszeit gefragt – schließlich verbinden Cabernet-Franc-Rosés frische Fruchtnoten mit der typischen Eleganz der Rebsorte.
Was zeichnet Cabernet-Franc-Weine aus?
Reinsortiger Cabernet Franc fällt unter den Rotweinen vor allem durch sein weiches Naturell auf. Säure und Tannine sind hier schwächer ausgeprägt als etwa beim Cabernet Sauvignon. Der Gesamteindruck der Rebsorte ist daher zugänglich und fruchtbetont. Zu den typischen Aromen gehören Veilchen, Himbeere und Schwarze Johannisbeere, die sich mit würzigen Anklängen von grünem Pfeffer oder Paprika verbinden – eine Kombination, die in jungen wie in gereiften Weinen ihren Reiz hat. Im Glas zeigt Cabernet Franc meist eine kräftige rubinrote Farbe, die seine Intensität schon optisch ankündigt. Kein Wunder, dass diese Rebsorte unter Rotweinliebhabern als eine der spannendsten überhaupt gilt.
Unsere Empfehlungen an Cabernet-Franc-Weinen
- Emil
Bauer »Meisterstück«
Das Pfälzer Weingut Emil Bauer steht für moderne, selbstbewusste Weinkunst mit einer klaren Linie. Mit dem »Meisterstück« beweist die Familie Bauer, wie charaktervoll und zugleich elegant Cabernet Franc aus Deutschland sein kann. Feine Beeronnoten und ein kraftvoller Stil machen diesen Wein zu einem echten Highlight für Entdecker. - Escudo
Rojo »Baronesa P.«
Hinter dieser großartigen Cuvée steht das weltberühmte Haus Baron Philippe de Rothschild, das seit Jahrhunderten Maßstäbe beim Bordeaux setzt. Mit Escudo Rojo gelingt es Rothschild, die große Weintradition Frankreichs mit der kraftvollen Sonne Chiles zu verbinden. - Warwick
Estate »Three Cape Ladies«
Das Warwick Estate im südafrikanischen Stellenbosch zählt zu den renommiertesten Weingütern des Landes. Die Cuvée »Three Cape Ladies« ist ein Paradebeispiel für die hohe Qualität, die südafrikanische Weine heute weltweit begehrt macht.
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FAQ: Häufig gestellte Fragen zur Rebsorte Cabernet Franc
Cabernet Franc stammt aus Frankreich, insbesondere das Loiretal und Bordeaux sind traditionsreiche Anbauregionen. Allerdings wächst die Rebsorte heute auch in Italien, Deutschland, Südafrika, Chile und den USA, wo sie je nach Klima von elegant-duftig bis kraftvoll-würzig unterschiedliche Stile hervorbringt.
Bekannt ist Cabernet Franc vor allem von Bordeaux-Cuvées mit Merlot und Cabernet Sauvignon. In sortenreinen Rotweinen zeigt sich die Rebsorte weich und fruchtbetont. Auch Roséweine sind beliebt. Sie kombinieren die deutliche Beerennote mit rosétypischer Frische.
Typisch für Cabernet Franc sind Aromen von Veilchen, Himbeeren und Johannisbeeren, oft ergänzt durch würzige Noten wie Paprika oder Pfeffer. Im Vergleich zum verwandten Cabernet Sauvignon halten sich Säure und Tannine hier eher im Hintergrund, womit dir die Weine eher weiche, fruchtbetonte Genussmomente bescheren.