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Geschmacksprofil mit deutscher Auszeichnung
Seit 2002 prägen diverse Etiketten die Bezeichnung feinherber Weißwein. Es handelt sich um eine deutsche Auszeichnung, vorrangig von den Mosel-Winzern initiiert. Auf der Suche nach einer Charakteristik zwischen halbtrocken und lieblich, die die Klaviatur von feiner Süße und dezenter Trockenheit spielt, kam es zu dieser Namensgebung und im späteren der Auszeichnung. Die Säure der Weine wird durch die feine Restsüße abgemildert, wobei der Eindruck am Gaumen trocken ist. Im Restzuckergehalt liegen sowohl die halbtrocken als auch feinherben Weine bei 18 g/L mit minimaler Nuancierung. Dennoch ist die Bezeichnung im europäischen Raum nicht mit halbtrocken gleichzusetzen und auch von der Europäischen Union bis dato nicht aufgenommen.
Unikate: feinherbe Rieslinge
Rieslinge von der Mosel sind vielfach das Paradebeispiel für feinherbe Weißweine. Ohne süßen Geschmack, treten sie am Gaumen saftig-weich auf. Die feinherben Weine von Markus Molitor sind ein passendes Beispiel. Sie glänzen mit einer milden und eleganten Säure mit leichtem Schmelz und mineralischer Textur, begleitet von exotischen Fruchtaromen von Ananas, Orangen, Nektarine und etwas Minze. Eine fruchtig-spritzige Alternative sind die Weine vom Weingut Trenz aus dem Rheingau. Harmonie pur mit einer feinen Säure. Entdecken Sie also jetzt unsere Auswahl an feinherben deutschen Weißweinen bei Club of Wine und verlieben Sie sich neu!
