Mr. Bordeaux war auch im Languedoc zuhause
Dass Jean-Michel Cazes kein Mann für das Mittelmaß war, hat er bereits auf vielen erfolgreichen Weingütern bewiesen. Auch als Mitglied zahlreichen Vereinigungen von Bordeaux-Winzern hat er stets eifrig an seinem Status als Mr. Bordeaux gearbeitet. Mit der Domaine de l’Ostal nahm sich die Legende der großen Tradition des südfranzösischen Weinbaus an und fühlte sich an den Hängen des Petit Causse genauso zuhause wie in all seinen Gütern in Frankreich und auf der ganzen Welt – und diese Zuneigung spüren Sie bei jedem Tropfen Wein von Domaine de l’Ostal.
In Erinnerung an einen Opportunist im besten Sinne
Um zu verstehen, warum der Versicherungsmakler Jean-Michel Cazes zur Weinlegende aufsteigen konnte, muss man sich eine Besonderheit des französischen Versicherungswesens vor Augen führen: Jedes Versicherungsunternehmen muss nämlich per Gesetz in französische Besitztümer investieren, um die heimische Wirtschaft zu stabilisieren. Statt sich auf andere Unternehmungen zu konzentrieren, sorgte Cazes lieber dafür, dass die familieneigene Versicherungsagentur – und alle Firmen, für die er arbeitete – sich im Weinbau engagierten. Wie gut, dass die Familie sowieso in Paulliac, Heimat zahlreicher Premier Cru-Lagen, residierte. Und damit begann der unwahrscheinliche Aufstieg des Jean-Michel Cazes zu Mr. Bordeaux, Mr. Wein und vielleicht auch ein bisschen Mr. Frankreich. Er wusste eben schon immer die Gelegenheit zu nutzen und das Notwendige mit dem Geliebten zu verbinden. Das Weingut Domaine de l’Ostal widmet sich ganz nach der Façon des Gründers der langen Tradition des Weinbaus im Languedoc. Auch hier stellte Cazes von Anfang an mehr als strenge Regeln für die Bewirtschaftung der 60 Hektar Weinland auf und ließ in Sachen Qualität und Terroir-Treue keinerlei Ungenauigkeiten zu. Der Name des Gutes bedeutet auf Okzitanisch, der alten Sprache des Landstriches, soviel wie »Familie Cazes«; den Weinen soll man dieses Wir-Gefühl und die daraus entstehende Zwanglosigkeit auch unbedingt anmerken. Nach dem Tod von Jean-Michel Cazes wird das Unternehmen nun von seinem Sohn fortgeführt. Dieser setzt die Familientradition fort und hält die Erinnerung an seinen Vater lebendig.
Wein von Domaine de l’Ostal bei Club of Wine: Geheimnisse des Katharer-Landes
Das Weingut liegt am Fuße der Montagne Noir, der Schwarzen Berge, und damit mitten in der sagenumwobenen Gegend, in der einst die Katharer und vielleicht der Heilige Gral zu Hause waren. Von diesem Mythos leben die hier ansässigen Winzer bis heute und verleihen ihren Weinen aus dem Languedoc gern einmal das eine oder andere Geheimnis. Bei Wein von der Domaine de l’Ostal speist sich dieses Geheimnis unter anderem aus der Tatsache, dass die besten Produkte des Hauses aus der AOC Minervois stammen. Dieses Weinbaugebiet ist sehr dünn besiedelt, landschaftlich unglaublich reizvoll und vom Mittelmeer beeinflusst. Außerdem gibt es hier unerschlossene Höhlen und antike Kultstätten in den Bergen, die die Fantasie beflügeln. Abgesehen davon sind im Minervois auch recht außergewöhnliche Rebsorten zuhause und werden strengstens überwacht. So zeigt der Domaine de l’Ostal Estibals als echter Minervois ein betont frisches Rotwein-Gesicht, das von der Carignan-Traube im Zusammenspiel mit Grenache und Syrah bestimmt wird. Carignan kann nur im sonnigen Mittelmeerklima zu einem wirklich starken Aroma heranwachsen und dies ist hier optimal gelungen. Dabei sind wir uns wieder einmal mit den großen Weinpäpsten der Welt einig – hohe Punktzahlen sind dafür ein Muss. Das Schöne ist aber, dass Sie für diese Qualität nicht so tief in die Tasche greifen müssen, wie es bei Weinen von der Familie Cazes sonst gern einmal der Fall ist. Alles, was die Familie Cazes anfasst, wird zu einem Kassenschlager und das ist bei Wein von Domaine de l’Ostal kein Stückchen anders. Wir hoffen, dass auch sein Nachfolger von Mr. Bordeaux noch lange für solch wunderbare Sensationen sorgt.