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Vegan

Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
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2022 M. Chapoutier »Deschants« Blanc

St.Joseph AOP
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33,27 €/Liter inkl. MwSt., Versandkostenfrei

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Produktinformationen
Beurteilung
In der Nase reife Südfrüchte wie Mango, Papaya und Guave. Am Gaumen eine vielschichtige Aromatik, elegante mineralische Noten und eine lebendige Säure. Zarte Anklänge von Feuerstein. Langer Abgang.
Empfehlung
Zu Foie Gras, Hummer, Fisch, Geflügel in würziger Soße und Gerichten mit Pilzen oder Trüffeln.
Produktdetails
Beschreibung

Purer Weißweingenuss aus dem Hause Chapoutier

Nur wenige Winzer stehen so hoch in der Gunst von Robert M. Parker wie der Franzose Michel Chapoutier. Bisher bewertete Parker ganze 13 Chapoutier-Weine mit der Höchstpunktzahl von 100 Punkten – das ist schon eine kleine Sensation. Doch sein Können stellt Michel Chapoutier nicht nur mit teuren Spitzenweinen unter Beweis. Auch aus vermeintlich einfachen Weinen zaubert er köstliche Kreationen, mit denen er Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeistert. Der M. Chapoutier Deschants besteht zu 100 Prozent aus besten Marsanne-Trauben aus dem nördlichen Rhône-Tal. Die Reben stehen auf Schiefer- und Lössboden und verleihen dem Wein im Abgang eine mineralische Note. Bereits bei der Weinlese legt Chapoutier große Sorgfalt an den Tag: Die Marsanne-Trauben werden von Hand gelesen und anschließend im Keller nochmals selektiert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank und kleinen Holz, bevor der Weißwein für neun Monate in Barrique-Fässern ausgebaut wird. Vor allem Fans trockener, perfekt ausbalancierter Weißweine werden im M. Chapoutier Deschants ihr Glück finden – der Restzuckeranteil ist minimal gehalten. Die Nase wird dominiert von Aromen tropischer Früchte, begleitet von feinen Graphit-Noten, die der Wein seinem Ausbau im Holz verdankt. Am Gaumen zeigt er sich jugendlich lebendig und wunderbar knackig. Ein rundum gelungener Weißwein, der das Terroir der Rhône auf perfekte Weise verkörpert.

Daten & Fakten

Erzeuger

Michel Chapoutier

Farbe

weiss

Geschmack

Trocken

Land

Frankreich

Region

Rhône

Rebsorten Auflistung

Marsanne

Trinktemperatur

8-10 °C

Passend zu

Fisch, Huhn, Käse, Meeresfrüchte, Schwein, Vegetarisch

Alkoholgehalt

12.5 % vol

Restzucker

1 g/l

Gesamtsäure

3.44 g/l

Verschlussart

Naturkorken

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Weißwein, vegan

Inhalt (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

M.Chapoutier, Avenue du Dr Paul Durand 18 26600 Tain l'Hermitage

Artikelnummer

104216

Michel Chapoutier
Frankreichs Superstar Michel Chapoutier ist ein Weinfanatiker in Großbuchstaben. Was aus seinem Familienimperium mit Weingütern an der Rhône, im Languedoc oder der Provence kommt, wird sofort zum Klassiker. Das umtriebige Idol ist dafür bekannt, auch noch die kleinste Nuance eines Terrors auszukundschaften und besonders bei der Selektion zum Erbsen – oder in diesem Fall zum Traubenzähler – zu werden. Damit wurde Michel Chapoutier zum Botschafter dieser Weingeneration und zum Maßstab für alles, was Frankreichs Weinwelt ausmacht.