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2020 M. Chapoutier Deschants

St.Joseph AOP
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Produktinformationen
Beurteilung
In der Nase reife Südfrüchte wie Mango, Papaya und Guave. Am Gaumen eine vielschichtige Aromatik, mit einer schönen mineralischen Note, lebendiger Säure und Anklängen von Feuerstein. Gelungener Abgang.
Empfehlung
Zur Foie Gras, Hummer, Fisch, Geflügel in würziger Soße und Gerichten mit Pilzen oder Trüffeln.
Produktdetails
Beschreibung

Purer Weißweingenuss aus dem Hause Chapoutier

Nur wenige Winzer stehen so hoch in der Gunst des Weinpapstes Robert M. Parker wie der Franzose Michel Chapoutier. Bisher bewertete Parker ganze 13 Chapoutier-Weine mit der Höchstpunktzahl von ein 100 Punkten – das ist fast schon eine kleine Sensation. Doch sein Können stellt Michel Chapoutier nicht nur mit teuren Spitzenweinen unter Beweis. Auch aus vermeintlich einfachen Weinen zaubert er köstliche Kreationen, mit denen er Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeistert. Der M. Chapoutier Deschants besteht zu 100 Prozent aus besten Marsanne-Trauben aus dem nördlichen Rhône-Tal. Die Reben stehen auf Schiefer- und Lössboden und verleihen dem Wein im Abgang eine mineralische Note. Bereits bei der Weinlese legt Chapoutier große Sorgfalt an den Tag: die Marsanne-Trauben werden von Hand gelesen und anschließend im Keller nochmals selektiert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank und kleinen Holz, bevor der Weißwein für neun Monate in Barrique-Fässern aus Eichenholz ausgebaut wird. Vor allem Fans trockener, perfekt ausbalancierter Weißweine werden im M. Chapoutier Deschants ihr Glück finden – der Restzuckeranteil ist minimal gehalten. Die Nase wird dominiert von den Aromen tropischer Früchte und Graphit-Noten, die der Wein seinem Ausbau im Holz verdankt. Am Gaumen zeigt er sich jugendlich lebendig und wunderbar knackig. Ein rundum gelungener Weißwein, der das Terroir auf perfekte Weise verkörpert.

Auszeichnungen
89-91
Wine Advocate
2020
89-91 Punkte von Wine Advocate 2020
»The Marsanne-based 2020 Saint-Joseph Deschants Blanc is gently honeyed, with notes of ripe pear and melon balanced by hints of citrus. It's full-bodied, broad and expansive but fresh and clean on the finish.«
Wine Advocate
Der Wine Advocate ist eine seit 1971 erscheinende Weinzeitschrift. Der Initiator war der einflussreichste Journalist und Weinkritiker Robert Parker, welcher seit Mai 2019 im Ruhestand ist, jedoch revolutionierte er die Standards mit seinem weltweit bekannten 100 Punkte Bewertungssystem. Getestet werden Weine aus 28 Ländern und aus über 500 Weinregionen weltweit.
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Daten & Fakten

Erzeuger

Michel Chapoutier

Farbe

weiss

Geschmack

Trocken

Land

Frankreich

Rebsorten Auflistung

Marsanne

Trinktemperatur

8-10 °C

Passend zu

Fisch, Huhn, Käse, Meeresfrüchte, Schwein, Vegetarisch

Alkoholgehalt

14.5 % vol

Restzucker

1 g/l

Gesamtsäure

4.5 g/l

Verschlussart

Naturkork

Lagerfähigkeit

bis zu 4 Jahre

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Weißwein

Inhalt Flasche (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

M.Chapoutier, Avenue du Dr Paul Durand 18 26600 Tain l'Hermitage

Artikelnummer

104216

Frankreichs Superstar Michel Chapoutier ist ein Weinfanatiker in Großbuchstaben. Was aus seinem Familienimperium mit Weingütern an der Rhône, im Languedoc oder der Provence kommt, wird sofort zum Klassiker. Das umtriebige Idol ist dafür bekannt, auch noch die kleinste Nuance eines Terrors auszukundschaften und besonders bei der Selektion zum Erbsen – oder in diesem Fall zum Traubenzähler – zu werden. Damit wurde Michel Chapoutier zum Botschafter dieser Weingeneration und zum Maßstab für alles, was Frankreichs Weinwelt ausmacht.