2020 M. Chapoutier »L'Ermite« Blanc - ab 6 Flaschen in der Holzkiste - Demeter

Eine Fülle an Aromen und Komplexität vereint

Mineralisch, reichhaltig, reif und komplex - Der »L' Ermite« Ermitage Blanc AOC ist die neueste Weißweinkreation von Michel Chapoutier, dem beeindruckenden Weinvisionär aus Südfrankreich. Als Michel Chapoutier im Jahr 1990 im zarten Alter von 25 Jahren das im Jahr 1808 gegründete Weingut von seinem Vater übernahm, stellte er konsequent auf biodynamischen Anbau um. Dieser Wechsel macht sich in seinen Weinen bemerkbar: Die intensiven Aromen der Marsanne-Reben und die Mineralität der Granitböden kommen in diesem Weißwein ideal zur Geltung.

Der »L' Ermite« Ermitage Blanc AOC präsentiert sich als ein äußerst runder, mineralischer und reichhaltiger Wein, der seine elegante Balance mit einer angenehmen Bitterkeit am Ende unterstreicht. Die reifen, weißen Fruchtaromen bringen den Geschmack von Pfirsich und Aprikose zum Ausdruck und verleihen dem Gaumen eine lange und enorme Komplexität. Zusätzlich wird dieses intensive Geschmackserlebnis von einem Bouquet aus Aromen von Vanille, Mandeln, getrockneten Früchten und Lindenblüten begleitet. Ein hervorragender Solokünstler, aber auch ein idealer Begleiter zu Wildfleischgerichten.