2020 M. Chapoutier »L'Ermite« Rouge – Bio

Die Rhône von ihrer besten Seite

Geheimnisvoll, aromatisch und vollmundig – der »L’Érmite« Ermitage AOC Rouge ist ein wahrer Gaumenschmaus für echte Genießer. Dieser anspruchsvolle Tropfen von Meisterwinzer M. Chapoutier ist ein Rotwein, den Sie unbedingt probieren sollten. Die 80 Jahre alten Syrah-Reben wachsen auf armen Granitböden am Hang des Hermitage-Hügels im Ort Ermite in Südfrankreich. Die sorgfältige Handlese der Trauben gewährleistet die herausragende Qualität dieses Weines. Um eine erstklassige Extraktion zu ermöglichen, darf die Temperatur während des Gärungsprozesses 32°C nicht überschreiten.

Das Ergebnis ist ein exquisiter Rotwein, der sich in tiefem, fast schwarzem Granatrot im Glas präsentiert und den Gaumen verführt. Aromen von dunklen Früchten mit einem Hauch von Gewürzen umschmeicheln Nase und Gaumen. Die Tannine sind kraftvoll, jedoch gleichzeitig samtig, was einen seidigen Trinkfluss gewährleistet. Nuancen von Rauch und Pfeffer vervollständigen das harmonische Geschmackserlebnis. Zu Hirschbraten mit Wildschweinragout oder pikanten Schmorgerichten ist dieser Wein ein wahrer Genuss.