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Mini-Quiches mit Lachs und Zucchini
Zum Rezept empfehlen wir

- 17%

Deutschland
Geldermann Carte Blanche
Traditionelle Flaschengärung
10,70 €12,95 €

14.27 €/Liter inkl. MwSt.,

Zum Artikel
Lebensmittelangaben

Mini-Quiches mit Lachs und Zucchini

Fingerfood, Kleiner Hunger
leicht
30 Minuten
Mini-Quiche mit Lachs und Zucchini als leckere Hauptmahlzeit. Dieses Gericht passt hervorragend zum Geldermann Carte Blanche.
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- 17%

Deutschland
Geldermann Carte Blanche
Traditionelle Flaschengärung
10,70 €12,95 €

14.27 €/Liter inkl. MwSt.,

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Lebensmittelangaben
Rezept für 4 Personen
450 gLachsfilet
6 Eier (Größe M)
300 g6 rechteckige Scheiben tiefgefrorener Blätterteig
300 gZucchini
60 gmittelalter Goudakäse
6 StieleDill
450 gCrème fraîche
Salz und Pfeffer
einige Dillfähnchen als Garnitur

Zubereitung

1
Die Blätterteigscheiben nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen und auftauen lassen.
2
Die Zucchini putzen, waschen und mit einer Küchenreibe grob raspeln.
3
Den Fisch kalt abspülen, trocken tupfen, Gräten entfernen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend den Käse fein reiben.
4
Den Dill waschen, trocken tupfen und zerhacken.
5
Die Eier, Crème fraîche, Käse und Dill verrühren und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
6
Daraufhin wird jede Blätterteigscheibe zu einem Quadrat (19x19 cm) ausgerollt und in kleine Quicheformen (15 cm Ø) gelegt. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen.
7
Die Zucchiniraspel und Lachswürfel auf dem Teig verteilen. Danach wird die Mischung aus Ei und Käse darüber gegeben.
8
Die Quiches im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. Nach Belieben mit Dill garnieren und sofort servieren.