2023 Mirabeau »X« Rosé

Eleganter Rosé aus Aix

In Lagen von 250 Metern Höhe in der wunderschönen Provence wird der Mirabeau X Rosé angebaut. Syrah, Cinsault und Genache harmonieren in dieser Cuvée perfekt miteinander. Sie repräsentieren Eleganz und Lebendigkeit aus einem Guss. Die Trauben für diesen trockenen Roséwein werden hauptsächlich in den kühlen Nachtstunden gelesen, um die Frische der Frucht zu bewahren. Anschließend werden sie umgehend unter Ausschluss von Sauerstoff sanft gepresst und bei kontrollierten Temperaturen vergoren.

Das Ergebnis dieser aufwändigen Herstellung lässt sich sehen: Hellrosafarben präsentiert sich der Tropfen im Glas und verführt sofort mit einem eleganten Duft nach Wassermelone, Himbeere, Mandarine und Granatapfel. Im Geschmack ist er fruchtig und sehr lebendig durch Aromen von Grenadine und kandierten Früchten. Zugleich zeigt er sich gut balanciert mit einer angenehm milden Säure.

Angenehm eingekühlt ist der Mirabeaux X Rosé ein wunderbarer Begleiter zu Guacamole, Oktopus-Salat, gegrillten spanischen Sardinen oder Gemüse Tarte à la Provençale.