2023 Ruggeri Prosecco Millesimato Rosé

Lebhafter Prosecco im rosanen Gewand

Prosecco Rosé? Moment mal. Doch, Sie sehen richtig. Der fruchtig-frische Prickler aus dem Nordosten Italiens hat seine Garderobe erweitert und trägt mittlerweile auch Rosa. Wir finden die Farbe steht ihm ganz ausgezeichnet! Das renommierte Prosecco-Haus Ruggeri aus Valdobbiadene hat hier offenbar ganze Arbeit geleistet. Aber das sind wir von Ruggeri auch nicht anders gewohnt…

Gekeltert wird der Rosé Brut Millesimato Prosecco zu mindestens 85% aus der weißen Rebsorte Glera und zu maximal 15% aus dem roten Spätburgunder. Die Trauben kommen aus den besten Lagen des DOC Prosecco-Gebiets. Nach der Herstellung der Grundweine erfolgt die zweite Gärung im Tankgärverfahren, das betont langsam durchlaufen wird. So entwickelt der Prosecco seine feine Perlage. Nach der Gärung ruht er noch zwei Monate auf der Hefe, währenddessen auch seine aromatische Vielschichtigkeit zunimmt.

Im Glas präsentiert sich der Schaumwein in einem zarten Rosaton, der an Pfirsichschale erinnert. Der Duft ist wunderbar lebhaft und frisch mit Anklängen an Pfirsich, Apfel, Limette und Blüten. Durch das feine Moussieren und eine dezente Restsüße ist das Mundgefühl angenehm weich und frisch zugleich. Als Aperitif, zu knackigen Salaten oder vegetarischer Pizza ist dieser feine Prosecco Rosé von Ruggeri somit eine ausgezeichnete Wahl.