Mit Fortune und sanftem Schmelz

Wenn Wilhelm Weil Wein macht, wird er gut. Das gilt für den Riesling, den der Winzer des Weinguts Robert Weil sogar bis an die Weltspitze führte. Und das gilt auch für den Grauburgunder, den Wilhelm Weil hier in einer Exklusivabfüllung namens »Fortune« vorlegt.

Das Besondere an diesem Wein ist einerseits die Namensgebung, die auf die französische Vergangenheit der Familie Weil anspielt. Denn der Gründer des Weinguts, Dr. Robert Weil, war zunächst Professor in Paris, musste jedoch vor dem deutsch-französischen Krieg 1870/71 Frankreich verlassen. Doch anstatt Trübsal zu blasen, baute Dr. Weil in Kiedrich ein Weingut auf, das heute weltweit zu den besten gehört. Er hatte eben »Fortune«. Sein Urenkel Wilhelm Weil etablierte das Gut später in der internationalen Spitzenklasse und geht noch immer neue Wege. So lässt sein Grauburgunder mit der Herkunft Rheinhessen – das eine weitere Besonderheit – aufhorchen. Hier wagt sich der waschechte Rheingauer Wilhelm Weil einfach »left bank« auf die andere Rheinseite. Und zwar wiederum mit reichlich Fortune!

Nach der strengen Lese kerngesunder Grauburgunder-Trauben und einer schonenden Gärung belässt Wilhelm Weil den Wein kurze Zeit auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist ein einzigartig zarter Schmelz, den dieser Grauburgunder bis an den Gaumen trägt. In der Nase tummeln sich fruchtige Aromen von Apfel, Birne und Steinfrucht, die den Wein sehr ausdrucksstark und zugänglich machen. Wilhelm Weil ist hier ein echter »Glückstropfen« gelungen, der unverkennbar die Handschrift seines Schöpfers trägt. Ein Wein zum Teilen und Träumen!