WineFinder

Kontakt & Beratung

Gerne telefonisch
+49 (0)4 21 - 30 53 251
Mo-Do 08:00 - 16:30 Uhr
und Fr 08:00 - 15:00 Uhr
oder per mail

Grauburgunder

Kennen Sie den Grauen Mönch? Ganz bestimmt, und zwar unter einem anderen Namen: als Grauburgunder, Grauen Burgunder, Pinot Grigio, Pinot Gris oder als den bieder klingenden Ruländer. Hinter dieser Rebsorte steckt eine wahre Verwandlungskünstlerin, die von frisch bis kräftig alles kann. Warum ist diese Rebsorte so beliebt? Und was macht sie so besonders? Lassen Sie sich überraschen!
category banner
53 Artikel
Filter
2021 Markgraf von Baden Durbacher Schloss Staufenberg Grauburgunder
29,27 €/Liter

21,95 €

2022 Markgraf von Baden Durbach Grauburgunder
18,60 €/Liter

13,95 €

2023 Groh Grauburgunder
13,27 €/Liter

9,95 €

2023 HANSEN »Signature Collection« N°2 Grauburgunder

-42%

10,00 €/Liter

12,95 €

7,50 €

2023 Elena Walch Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg
34,60 €/Liter

25,95 €

2024 Markgräflich Badisches Weinhaus Bodensee »Edition Schloss Salem« Grauburgunder
14,60 €/Liter

10,95 €

2024 Masi Masianco Pinot Grigio delle Venezie
15,93 €/Liter

11,95 €

2024 A. Diehl Grauburgunder & Weißburgunder
10,60 €/Liter

7,95 €

2023 A. Diehl Grauer Burgunder
10,60 €/Liter

7,95 €

2022 A. Diehl Sekt Pinot Brut

-22%

18,60 €/Liter

17,95 €

13,95 €

2024 A. Diehl Grauer Burgunder Hauswein
9,27 €/Liter

6,95 €

2023 Fresco di Masi Bianco – Bio
17,27 €/Liter

12,95 €

2024 III FREUNDE Grauburgunder
13,27 €/Liter

9,95 €

2023 Krämer »White Stuff« Grauburgunder & Silvaner
17,27 €/Liter

12,95 €

2023 A. Diehl Burgunder Cuvée - 1l
7,95 €/Liter

7,95 €

2024 Krämer »Straîght« Grauburgunder
11,93 €/Liter

8,95 €

2023 Bäder Grauburgunder – Bio
14,60 €/Liter

10,95 €

2024 Tobias Krämer »Pudelwohl«
10,60 €/Liter

7,95 €

2023 Emil Bauer »No Grigio. No Gris - Bullshit, drink a real Grauburgunder«
13,27 €/Liter

9,95 €

2023 Ambs Grauer Burgunder
13,27 €/Liter

9,95 €

2023 Ambs Grauer Burgunder - 1l
7,95 €/Liter

7,95 €

2023 Oberbergener Vom Kaiserstuhl Grauer Burgunder - 1l
6,95 €/Liter

6,95 €

2024 Emil Bauer Bundschuh Grauburgunder
11,93 €/Liter

8,95 €

2022 Friedrich Becker Grauer Burgunder »Kalkmergel«
26,60 €/Liter

19,95 €

2023 Friedrich Becker Grauer Burgunder
17,27 €/Liter

12,95 €

2023 Masi Moxxé Spumante Brut
21,27 €/Liter

15,95 €

2023 Espenhof »Handwerk« Grauburgunder
13,27 €/Liter

9,95 €

2023 Schwedhelm Grauburgunder
10,60 €/Liter

7,95 €

2023 Espenhof »Handwerk« Weißburgunder & Grauburgunder
13,27 €/Liter

9,95 €

2022 Markgraf von Baden Bodensee Grauburgunder
14,60 €/Liter

10,95 €

2023 Ihringer Grauer Burgunder - 1l
6,95 €/Liter

6,95 €

2021 Franz Keller Oberbergener Bassgeige Grauburgunder
30,60 €/Liter

22,95 €

2022 Wilhelm Weil »Fortune« Grauburgunder

-20%

12,80 €/Liter

11,95 €

9,60 €

2022 Ambs »Buntenhahlen« Grauer Burgunder
18,60 €/Liter

13,95 €

2023 Nico Espenschied »Herz+Hand« Grauburgunder
14,60 €/Liter

10,95 €

2024 Emil Bauer Grauburgunder Nussdorf
17,27 €/Liter

12,95 €

2023 Emil Bauer »No Grigio. No Gris - Bullshit, drink a real Grauburgunder« im 6er-Vorratspaket

-20%

10,67 €/Liter

59,70 €

48,00 €

2023 Markgräflich Badisches Weinhaus »Elfhundertzwölf« Grauburgunder
7,93 €/Liter

5,95 €

2023 Krämer »White Stuff« Grauburgunder & Silvaner im 12er-Vorratspaket

-46%

9,27 €/Liter

155,40 €

83,40 €

2023 Emil Bauer »One Smile« Grauburgunder
13,27 €/Liter

9,95 €

Marktgräflich Badisches Weinhaus »Elfhundertzwölf« Gutedel und Grauburgunder
7,93 €/Liter

5,95 €

2023 badener Grauburgunder
10,60 €/Liter

7,95 €

2024 A. Diehl Grauer Burgunder - 1l
7,95 €/Liter

7,95 €

2024 Johann Nonnen Grauburgunder & Weißburgunder
11,93 €/Liter

8,95 €

2024 A. Diehl Grauer Burgunder »eins zu eins«
10,60 €/Liter

7,95 €

2023 A. Diehl »Anniversary« Grauburgunder
19,93 €/Liter

14,95 €

2023 Espenhof »Meisterwerk« Grauburgunder
17,27 €/Liter

12,95 €

2020 A. Diehl »Superior« Grauer Burgunder
30,60 €/Liter

22,95 €

Seite 1 von 2

Grauburgunder

Wo wird Grauburgunder angebaut?

Vermutlich kam der Graue Burgunder vor gut 700 Jahren im Gepäck französischer Zisterziensermönche ins heutige Österreich (wo er dann auch prompt »Grauer Mönch« genannt wurde). Seine weltweit erste gesicherte Erwähnung stammt jedoch aus dem Jahr 1711. In einem aufgegebenen Weingarten entdeckte der Kaufmann Johann Ruland zwei Stöcke einer ihm fremden Rebsorte. Er stellte aus den Trauben einen Wein her, den er ausnehmend köstlich fand. Umgehend taufte er ihn »Ruländer« und begann mit der Vermarktung. Und so wurde Pinot Gris ein deutscher Wein.

Durch spezifische Aspekte wie Klima, Bodenbeschaffenheit und Weinbereitungstechniken der Winzer verleiht jede Region ihrem Grauburgunder eigenen Geschmack und Charakter. Gönnen wir uns einen Blick auf einige der wichtigsten Anbaugebiete und ihre jeweilige Stilistik:

  • In Deutschland zeigt der Graue Burgunder viele unterschiedliche Gesichter: Man findet ihn in fast allen deutschen Weinregionen, mit Schwerpunkten in Baden, der Pfalz und Rheinhessen. Mit einer Anbaufläche von knapp 8 Prozent der deutschen Rebfläche, also rund 8.100 Hektar, belegt er eine Spitzenposition unter den deutschen Weißweinsorten.
  • Der ursprünglich als »Tokay d'Alsace« bekannte Grauburgunder fühlt sich im Elsass/Frankreich so richtig wohl. Aus urheberrechtlichen Gründen – um Verwechslungen mit dem süßen Tokajer aus Ungarn zu vermeiden – wurde der alte Name abgeschafft. Elsässischer Pinot Gris ist oft komplex und vielschichtig, mit Aromen von Birne, Pfirsich und manchmal sogar einer leichten Rauchnote.
  • In Italien heißt der geniale WeißweinPinot Grigio und ist besonders in Südtirol und Friaul-Julisch Venetien zu Hause.  Italienischer Pinot Grigio kommt oft fruchtig daher, mit strafferer Säure und schlankerem Körper als deutscher Grauburgunder sowie einem Hauch von Mineralität. Im Grunde der Inbegriff des Sommerweins!
  • Down Under wird der Grauburgunder vor allem im kühleren South East Australia angebaut. Australische Pinot Grigios sind meistens aromatisch und fruchtig, mit einer schönen Balance zwischen Süße und Säure. Sie eignen sich hervorragend für einen gemütlichen Abend auf der Terrasse.


Welche Weine aus Grauburgunder gibt es?

Was erwarten die meisten Menschen, die einen Grauburgunder bestellen? Ungefähr Folgendes: Er strahlt in verlockendem Goldgelb und duftet verführerisch nach reifer Birne und knackigem Apfel. Am Gaumen zeigt er sich schön weich und frisch – für gesellige Runden genauso richtig wie für den Solo-Genuss!

Ob beim gemütlichen Abendessen oder beim entspannten Feierabend auf der Terrasse, dieser Wein bringt immer gute Laune mit. Er ist so vielseitig, dass er zu jeder Gelegenheit passt. Und das Beste? Es gibt noch viele verschiedene Facetten des Grauburgunders zu entdecken. Denn bei all seiner Beliebtheit macht der geschilderte Alleskönner nur die Spitze des Eisbergs aus – schau dir die verschiedenen Stile an!

 


Typische Farbe

Aromen

Geschmack

Körper

Grauburgunder trocken

Blasses bis mittelintensives Gelb

Zitrus, grüner Apfel, Wiesenblumen

spritzig, säurebetont

Schlank bis mittel

Im Holzfass ausgebaut

Goldgelb bis Bernstein

Birne, Ananas, Vanille, Rauch

würzig, komplex

vollmundig

Trockene Spätlese mit intensiver Aromatik

kräftiges Goldgelb

reifer Apfel, Honigmelone, Pfirsich

fruchtig, würzig

rund, füllig

Fruchtig-süße Spätlese

Goldgelb bis Bernstein

Honig, Trockenobst, Marzipan

süß, fruchtig

vollmundig

Auslese oder Beerenauslese

Bernstein

Rosinen, Honig, Karamell

süß, konzentrierte Aromen

dicht, ölig

Schaumwein

Hellgelb mit feiner Perlage

Apfel, Birne, Brioche

frisch, elegant

schlank bis mittel

Grauburgunder Rosé

zartes Lachsrosa bis Kupfer

Rote Johannisbeere, Sauerkirsche

frisch, saftig

schlank bis mittel


Wusstest du übrigens, dass Grauburgunder und Spätburgunder fast genetisch identische Rebsorten sind? Sie schmecken so unterschiedlich, weil die Beerenhaut und der Traubensaft beider Rebsorten während der Gärung jeweils andere Prozesse durchlaufen. Biologisch gesehen, liegt der einzige Unterschied jedoch in einer winzigen Genmutation, die dafür sorgt, dass der Grauburgunder gräuliche statt dunkler Trauben hervorbringt.

 

Warum ist Grauburgunder so beliebt?

Dass er eigentlich immer passt, haben wir bereits erwähnt. Grauburgunder ist ein in jeder Hinsicht zugänglicher Wein: Ein gelungener Grauburgunder besticht durch seine angenehme Säurestruktur. Sie verleiht ihm Frische, ohne aufdringlich zu wirken. Last but not least ist auch Grauburgunder von hoher Qualität bei Club of Wine zu einem fairen Preis erhältlich. Und er kann ein wunderbarer Tischgenosse sein, wie sich unschwer an folgendem Menüvorschlag erkennen lässt:

  • Vorspeise: Zu einem leichten Salat mit cremigem Ziegenkäse passt die spritzige Säure eines schlanken Grauburgunder-Kabinetts perfekt.
  • Hauptgang 1: Gebratenes Fischfilet mit einer Soße aus frischen Kräutern und eine Grauburgunder Spätlese mit feinen Aromen von Honig und reifen Früchten sind ein »Match made in heaven«.
  • Hauptgang 2: Überraschung! Ja, Grauburgunder kann auch Fleisch, etwa Lammkarree mit Rosmarin-Kruste! Ein im Holzfass gereifter Grauburgunder Barrique bringt würzige Noten mit, die wunderbar zu dem kräftigen Lammgeschmack passen.
  • Dessert: Zum Abschluss verwöhnt eine Grauburgunder-Beerenauslese den Gaumen gemeinsam mit einem Apfelstrudel. Die fruchtigen Noten des Weins verschmelzen perfekt mit dem Dessert und runden das Menü ab.

 

Grauburgunder-Wein im Angebot

Egal, wie er sich gerade nennt: Wir lieben den Grauen Burgunder. Deswegen haben wir ein beinahe schon überbordendes (und dennoch handverlesenes) Sortiment zusammengestellt. Für einen vollmundigen Vergleich empfehlen wir besonders Grauburgunder

Wir garantieren: Du findest bei Club of Wine für jeden Geschmack und jede Gelegenheit den passenden Grauburgunder – ob als erfrischender Aperitif, eleganter Begleiter bei Tisch oder genussvoller Solist am Abend. Halte auch Ausschau nach aktuellen Angeboten und Probierpaketen!