Weißer Grand Vin

Fruchtbetont, frisch und mit einer leichten Holznote — der Gran Vin Blanc von der Domaine de Baronarques überzeugt mit einer besonders feinen und facettenreichen Aromenstruktur. Kein Wunder, denn die Chardonnay-Reben wachsen in Limoux. Die Region gehört zu den besten Appellationen des Languedoc. Ganz im Westen des Anbaugebiets gelegen, sind die Weinberge sowohl von heißen, trockenen Klimaten, als auch von der feuchten Atlantikluft beeinflusst. Die Rebstöcke kommen mit diesem Klima wunderbar zurecht und liefern ein vollreifes Traubengut, aus dem die Kellermeister der Domaine de Baronarques einen Premium-Weißwein keltern.

Acht Monate reift der Grand Vin Blanc in Fässern aus französischer Eiche. Ein Teil der Fässer ist neu, der Rest wird zum wiederholten Mal belegt. Das Ziel dabei ist, dem Wein eine dezente Würze und cremige Textur mitzugeben.

Der Aufwand lohnt: Das Bukett zeigt elegante Noten von Birne, Limette und Litschi, begleitet von zarten Honig- und Anisaromen. Und auch geschmacklich überzeugt der Grand Vin Blanc auf ganzer Linie. Anklänge von weißem Pfeffer sowie ein Hauch Weißdorn untermalen die Frucht und den kräftigen Körper. Der Abgang ist frisch und lang anhaltend mit einer dezenten Holzwürze.