2020 Conti Bossi Fedrigotti »Conte Federico« Riserva Brut

Trentodoc mit Stil und Substanz

Der »Conte Federico« Riserva Brut macht klar, warum Trentodoc gerade bei Kennern immer mehr gefeiert wird. Statt Massenware setzt man im Trentino auf echte Handarbeit: klassische Flaschengärung, lange Reife auf der Hefe und beste Lagen in den Alpen. Das sorgt für Frische, Präzision und diese feine, elegante Art von Schaumwein, die eher an Champagner erinnert als an einfachen Prosecco. Genau hier setzt auch dieser Riserva an – mit über 36 Monaten Reife für extra Tiefe und Charakter.

Im Glas wirkt der Trentodoc klar und hochwertig mit feiner, anhaltender Perlage. Aromatisch geht es in Richtung Brioche und Zitruszeste, dazu kommen saftige Noten von Apfel und Birne. Am Gaumen zeigt er sich frisch, trocken und gleichzeitig angenehm cremig – mit genau der richtigen Balance aus Frucht, Säure und mineralischem Finish. Kein lauter, sondern ein sehr präziser, moderner Sparkling Wine.

Perfekt zum Aperitif im Stehen, aber auch stark am Tisch: Er passt zu Fisch, leichten Pasta-Gerichten oder allem, was knusprig aus der Pfanne kommt. Ein Schaumwein für alle, die es hochwertig mögen, aber ohne steife Attitüde, unkompliziert zu trinken, aber mit richtig viel Anspruch im Glas.