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De Toren Book 17

2018 De Toren Book XVII W.O. Stellenbosch

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Artikelnummer: 104660
Kurzinformationen
Erzeuger
De Toren - Ein Stück des Himmels
Land
Südafrika
Region
Stellenbosch
Verkehrsbezeichnung
Rotwein
Rebsorte
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec
Farbe
Rot
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
Ein außerordentlicher Wein vom Kap mit einer Vielfalt von schwarzen Früchten, Leder, Zedernholz, schwarze Schokolade, würzigen Aromen und etwas Vanille. Ein bombastischer Wein!
Empfehlung
Begleitet Rinderbraten, Lamm und Wild optimal. Aber eigentlich sollte er solo genossen werden!
Genussreife
bis zu 40 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
15,50 % vol
Restzucker
2,10 g/l
Gesamtsäure
5,60 g/l
Trinktemperatur
16-18 °C
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Anschrift Produzent / Abfüller / Hersteller
De Toren Private Cellar
Polkadraai Road
7600 Stellenbosch
Mehr als tausend Worte

Emil und Sonette den Dulk verließen 1991 Johannesburg, um in Stellenbosch - von der Weinwelt als die schönste und szenischste weinerzeugende Region der Welt beschrieben - ihren Traum zu verwirklichen. Sie fanden am Hügel Polkadraai »ein Stück des Himmels«, wie der stolze Inhaber des Kellers De Toren Private stets bemerkt, und gründeten das Weingut De Toren - ein bisher unentdecktes Juwel der südafrikanischen Weine.


Der Wein »Book XVII« von De Toren wurde als eine Homage an den römischen Philosophen und Naturkundler »Plinius der Ältere« geschaffen. Dieser formulierte als erster Mensch überhaupt den Terroirgedanken in Kapitel XVII seines Meisterwerkes »Naturalis historia«. Auf Basis seines Wissens um die Zusammenhänge von Lage, Rebsorte, Klima und handwerklichem Können produzierten De Toren „Book XVII“.


Dieser besondere Rotwein kann kaum in Worte gefasst werden. Hier nur ein Versuch der Beschreibung: in der Nase reife Johannisbeere, Früchtebrot und Feige. Am Gaumen schwarze Früchte, Leder, Zedernholz, schwarze Schokolade, würzig-rauchige Aromen und etwas Vanille. Er ist vollmundig und verführerisch mit einer seidig-weichen Tanninstruktur, sodass man seinem Charme kaum widerstehen kann. Wir empfehlen, ihn mindestens eine Stunde vor dem Trinkgenuss (gern am Vortag) zu dekantieren. Überzeugen Sie sich selbst: ein Schluck sagt mehr als tausend Worte...

De Toren - Ein Stück des Himmels

Elegant, modern und mit ganz viel Ambitionen. So ließe sich De Toren zusammenfassen – doch das würde es dennoch nicht ganz treffen. Denn das Weingut westlich von Stellenbosch, das sich ganz auf die Produktion von Rotweinen spezialisiert hat, ist für einige der sensationellsten Tropfen der letzten Jahre verantwortlich. Und das, obwohl die Geschichte erst 1999 beginnt – und bis heute bei Club of Wine weitererzählt wird. 

Charles Williams - Önologe des Weinguts de Toren

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