Malbec

Malbec ist dieser eine gute Freund, den man erst spät im Leben kennenlernt und sich dann wundert, wie man all die Jahre ohne ihn ausgekommen ist. Die Rotweinsorte, die ursprünglich aus Frankreich stammt, hat in Argentinien ihr richtiges Zuhause gefunden. Mit der tiefdunklen, fast schwarzen Farbe und den intensiven Aromen lädt sie zu einer unvergesslichen Geschmacksreise ein. Aber genug Vorrede und hereinprobiert!

Wo wird Malbec Wein angebaut?

Malbec ist gewissermaßen der Weltenbummler unter den Rebsorten und hat im Laufe der Zeit einige interessante Stopps eingelegt. In Argentinien, Frankreich, Chile und den USA fühlt sich der Rotwein bis heute besonders wohl:

Argentinien: In den Höhenlagen der Anden, insbesondere in der Region Mendoza, gedeiht der argentinische Wein optimal. Argentinien ist das Herz der Malbec-Produktion. Hier wachsen stolze 75 % der Malbec-Reben des weltweiten Anbaus. Kein Wunder – schon seit dem 19. Jahrhundert haben sich die örtlichen Winzer auf diese Rebsorte spezialisiert. Das trockene, sonnige Klima und die hohen Temperaturen in Argentinien, kombiniert mit den kühlen Nächten, lassen die Trauben perfekt reifen. Argentinische Malbec-Rotweine zeichnen sich durch intensiv-fruchtige Aromen von Blaubeeren und Pflaumen aus, die oft durch Noten von Schokolade und Tabak ergänzt werden. Ein Tipp aus Argentinien ist das Weingut Masi Tupungato, das bereits seit den 1990er Jahren im Weinbau tätig ist.
Frankreich: Obwohl Malbec in Argentinien am besten gedeiht, liegt in Frankreich die Wiege der Rebsorte. Besonders in der Weinregion Cahors, wo die Traube als »Côt« oder »Auxerrois« bekannt ist, hat Malbec eine lange Tradition. Seit Jahrhunderten wird die Rebe hier angebaut, wobei die Weine eine tiefdunkle Farbe und kräftige Tannine aufweisen. In Cahors wird Malbec-Rotwein übrigens gerne sortenrein genossen, während er in Bordeaux eher in Cuvées mit Merlot und Cabernet Sauvignon verwendet wird, um den französischen Weinen zusätzliche Struktur und Tiefe zu verleihen.
Chile: In den vergangenen Jahrzehnten hat sich Chile, ähnlich wie Argentinien, zu einem ernstzunehmenden Produzenten von Malbec entwickelt. Das chilenische Klima, besonders in den Anbaugebieten Maipo und Colchagua, bietet ideale Bedingungen für die Rebsorte. Die Weine sind oft fruchtiger und weniger tanninreich als ihre argentinischen oder französischen Pendants, was sie auch für Neulinge in der Rotweinwelt sehr zugänglich macht.
USA: Auch in Kalifornien und Washington hat Malbec seinen Platz gefunden. Die Rebflächen hier sind zwar kleiner, dafür bringen die Weine aber einen ganz eigenen Charakter mit. Kalifornischer Malbec ist oft fruchtbetont und saftig, während die Weine aus Washington mit ihrer ausgewogenen Säure und Struktur glänzen.
Deutschland: Auch in Deutschland versucht man, Malbec anzubauen – insbesondere in wärmeren Weinregionen wie der Pfalz und Baden. Ein tolles Beispiel ist das Pfälzer Weingut Emil Bauer, das mit viel Leidenschaft und Innovationsgeist Malbec-Cuvées produziert. Obwohl die Rebsorte hierzulande noch eine Rarität ist, zeigen die ersten Ergebnisse, dass Malbec auch in deutschen Weinbergen Potenzial hat.

Was zeichnet Malbec Weine aus?

Wenn du Malbec einschenkst, kannst du einen kleinen Auftritt erwarten – tiefdunkle Farbe, fast schwarz, und ein Duft, der dir sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Aromen von dunklen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren steigen aus dem Glas auf. Dazu gesellen sich Noten von Schokolade, Tabak und ein Hauch von Gewürzen – wer hätte gedacht, dass so viele unterschiedliche Aromen so wundervoll zusammenpassen?

Auch über den ersten Eindruck hinaus ist Malbec alles andere als schüchtern: Er ist vollmundig und hat weiche Tannine, die ihn sehr geschmeidig machen. Der Wein bringt außerdem eine feine Balance aus Frucht und Säure mit, die ihn sowohl als jungen Tropfen als auch nach einigen Jahren im Keller zu einem Genuss macht. Wie du vielleicht schon merkst, zeichnet sich die Rebsorte durch ihre Vielseitigkeit aus und ist dadurch der hervorragende Begleiter für die unterschiedlichsten Gelegenheiten.

Welches Essen passt zu Malbec?

Geht es um Food-Pairing, kennt Malbec-Rotwein so gut wie keine Grenzen. Seine kräftigen Aromen und die Struktur machen ihn zum idealen Begleiter für viele Gerichte. Hier sind ein paar Empfehlungen, die deinem Malbec sicher gefallen werden:

Gegrilltes Fleisch: Ob Steak, Lammkoteletts oder Rippchen – Malbec liebt das Raucharoma und die kräftigen Aromen von gegrilltem Fleisch.
Schmorgerichte: Denk an einen deftigen Rinderschmorbraten oder ein Lammragout. Die tiefen Aromen des Weins harmonieren perfekt mit den reichen, umami-lastigen Soßen.
Hartkäse: Ein gereifter Cheddar oder ein würziger Blauschimmelkäse passen wunderbar zu Malbec und lassen seine Fruchtigkeit noch mehr zur Geltung kommen.
Vegetarische Gerichte: Ja, Malbec kann auch vegetarisch! Versuch es zu gegrilltem Gemüse, Pilzgerichten oder einer würzigen Auberginen-Pfanne.
Probier einfach aus, was dir schmeckt – Malbec ist ein unkomplizierter Begleiter, der sich gerne deinen kulinarischen Vorlieben anpasst.

Malbec Wein Angebote

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