2019 Markgräflich Badisches Weinhaus Bodensee »Edition Schloss Salem« Weißburgunder trocken, Baden

Dieser Weißburgunder vom Markgräflich Badischen Weinhaus trägt den Namen Bodensee »Edition Schloss Salem«. Aufgrund der eleganten Prägung seiner Herkunft könnte man ihn als Bodensee-Botschafter bezeichnen. Er glänzt hellgelb und duftet nach einer Vielzahl von Aromen. Sie reichen von subtiler Walnuss gepaart mit weißen Blüten bis hin zu fruchtigen Komponenten wie Zitrusfrüchten, gelbem Apfel sowie etwas Pfirsich. Im Gaumen ist die vom Bukett angekündigte Mineralität deutlich spürbar.

Mit dieser Eleganz und Vielschichtigkeit sind wir zurecht stolz darauf, dass dieser Wein von dem renommierten Weingut Markgraf von Baden extra für uns erzeugt wird. Er stammt von dem Schloss Salem am Bodensee, welches sowohl namensgebend für den Wein, als auch einer der beiden Hauptsitze des Weingutes ist. Beide Anwesen sind ebenso geschichtsträchtig wie architektonisch eindrucksvoll.

Die zum Schloss Salem zugehörigen Böden, um den Bodensee, werden seit Jahrhunderten mit Rebstöcken bepflanzt. Beachtliche 110 Hektar bewirtschaftet das Weingut Markgraf von Baden. Mit dem exklusiv für uns erzeugten Weißburgunder setzt das Team um Weingutsleiter Volker Faust seiner Heimat ein geschmackliches Denkmal. Unverkennbar ist die Frische und Unbeschwertheit, die alle Bodensee-Weine des Gutes ziert. Zurückzuführen ist diese filigrane Art auf das besondere Terroir, auf dem die Reben stehen. Moränenschotter nennen sich die Ablagerungen, die große Gletschermassen während der Eiszeiten an die nördlichen Alpenränder transportierten. Durchsetzt mit größeren und kleineren Steinen erhalten die Trauben auf den kiesigen Böden eine Mineralität und Finesse, die dem vollendeten Wein ausgezeichnet stehen.