2021 Pierre André Gevrey-Chambertin

Ein Genuss für Entdecker

Der Pierre André Gevrey-Chambertin ist ein echter Geheimtipp aus dem nördlichen Teil der Côte de Nuits, einer der spannendsten Weinregionen Frankreichs. Gevrey-Chambertin, oft als das Tor zu den »Champs-Élysées des Burgunds« bezeichnet, ist bekannt für seine beeindruckenden Grands Crus wie Chambertin und Clos de Bèze. Hier erstrecken sich die Weinberge über etwa 500 Hektar und bieten eine faszinierende Vielfalt an Terroirs. Die Weinbautradition hat hier eine lange Geschichte, die bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht, als die Benediktiner der Abtei Cluny die ersten Reben pflanzten. Diese Region ist berühmt für ihre eleganten Rotweine, die hauptsächlich aus der edlen Pinot Noir Traube gekeltert werden.

Hergestellt wird der Pierre André Gevrey-Chambertin nach bewährten traditionellen Methoden, die den Charakter der Trauben in den Vordergrund stellen. Nach einer kühlen Maischegärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, die etwa drei Wochen dauert, reift der Wein zwischen acht und sechzehn Monaten in Eichenfässern, wobei 20 bis 30 Prozent der Fässer neu sind. Diese sorgfältige Reifung sorgt dafür, dass der Wein seine komplexen Aromen entfalten kann und eine harmonische Balance zwischen Frucht und Holz erreicht.

Im Glas zeigt sich der Pierre André Gevrey-Chambertin in einem strahlenden, tiefen Rubinrot. Sein Bukett ist ein Fest für die Sinne, mit intensiven Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren und Heidelbeeren, die von feinen Nuancen von Lakritze und Kakao begleitet werden. Am Gaumen begeistert der Wein mit einer eleganten Gewürzkomplexität, die sich wunderbar mit den subtilen Holztönen verbindet. Die samtigen Tannine sorgen für einen geschmeidigen Abgang, der lange nachklingt. Dieser exquisite Wein ist die perfekte Begleitung zu herzhaften Gerichten wie Lammbraten, Prime Rib Eye Steak oder Entenbrust und passt auch hervorragend zu würzigen Speisen und kräftigen Käsesorten.