Rivaner kaufen: Weine der Rebsorte

Was für ein Wein ist Rivaner?

Rivaner – auch als Müller-Thurgau bekannt – gehört zu den beliebtesten Weißweinsorten in Deutschland. Der Name Rivaner ist eine Zusammensetzung aus den Rebsorten Riesling und Silvaner, den man lange fälschlicherweise als eine Elternsorte des Rivaners annahm. Heute geht die Forschung neben Riesling von der französischen Sorte Madeleine Royale als Kreuzungspartner für den Rivaner aus.

Als Qualitätswein überzeugt Rivaner mit seiner zarten Frucht, dezenten Kräuternote und einer harmonischen Säure. Damit präsentiert sich Rivaner als ein zugänglicher Weißwein, der sich zudem vielseitig kombinieren lässt. Obwohl Rivaner historisch mit Riesling verwandt ist, unterscheiden sich die beiden Rebsorten deutlich voneinander: Riesling zeigt meist eine intensivere Säure und ausgeprägtere Aromenvielfalt, während Rivaner weicher, zugänglicher und oft zurückhaltender wirkt.

Unsere Rivaner-Empfehlungen

Klare Weinempfehlungen für Rivaner sind der Winzerverein Hoheburg Ruppertsberger Rivaner und der »Sommertraum« Rivaner vom Markgräflich Badischen Weinhaus.

• Der Rivaner von der Ruppertsberger Winzervereinigung Hoheburg stammt aus der Pfalz, wo er zarte Muskat- und Birnennoten entwickelt. Eine angenehm milde Säure macht ihn zum perfekten Begleiter von Spargel, Pasta mit heller Sauce sowie zum unkomplizierten Genuss-Weißwein, der auch solo überzeugt.
• In einem strahlenden Gelb mit hellen Reflexen zeigt sich der trockene »Sommertraum« Rivaner vom Markgräflich Badischen Weinhaus. Er bietet feine Blütenaromen und einen herrlichen Duft von Äpfeln, Mirabellen und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen verbindet er einen Hauch Restsüße mit spritziger Fruchtsäure.

Wo wird Rivaner angebaut?

Als Liebhaber von gemäßigtem Klima zählt Rivaner zu den verbreitetsten Weißweinsorten im deutschsprachigen Raum – mit einer Anbaufläche von rund 10.700 Hektar. Hier wächst die Rebsorte in mehreren bedeutenden Anbaugebieten:

Anbaugebiet	Anbaufläche
Rheinhessen	3.800 ha
Baden	2.200 ha
Pfalz	1.600 ha
Franken	1.400 ha
Mosel	700 ha
Nahe	500 ha
Württemberg	300 ha
Saale-Unstrut	100 ha
Sachsen	100 ha

Wie schmeckt Rivaner?

Beim Rivaner schmeckst du eine feine Frucht mit milder Säure und unkomplizierter Struktur. Das macht die Sorte zu einem besonders zugänglichen Weißwein – auch für Einsteiger. Typisch sind Aromen von Muskat, Birne und anderen hellen Früchten. Die geschmackliche Vielfalt von Rivaner zeigt sich auch in den verschiedenen Stilen und Verschnittpartnern:

• Trockener Rivaner ist in Deutschland der beliebteste Stil. Er zeigt sich klar und geradlinig mit einer präzisen, frischen Säure.
• Feinherber Rivaner wirkt durch seine zarte, harmonische Restsüße milder als trockene Varianten. Dabei bleibt sein fruchtiger Geschmack stets im Vordergrund.
• Rivaner und Riesling ergeben eine lebendige Cuvée, die dem Rivaner durch die markantere Säure des Rieslings zusätzliche Frische verleiht.
• Rivaner-Grauburgunder kombiniert die leichte Frucht des Rivaners mit der Fülle und dem runden Geschmack des Grauburgunders.

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FAQ – Häufige Fragen zur Rebsorte Rivaner