2022 Emilio Moro »Finca Resalso«

Der Familienwein der Moros

Auf dem Etikett des Emilio Moro »Finca Resalso« sieht man ein Familienfoto der Moros aus den 60ern. Die Aufnahme stammt aus Pequera de Duero, dem Heimatort von Gutsgründer Emilio Moro. Den Weinberg »Finca Resalso« hat er als ersten selbst angelegt. Mittlerweile sind die Rebanlagen erneuert, doch da die Pflanzen allesamt Zöglinge der ersten Anlage sind, steckt in diesem Rotwein auch der Geist der Gründerzeit.

Um die Kraft des Tempranillos zu entfalten, lässt der Kellermeister den Wein zwei Wochen lang maischevergären. Der biologische Säureabbau im Anschluss sorgt für weiche Noten. Und davon besitzt der »Finca Resalso« nach vier Monaten Reife in französischer Eiche nochmal mehr. Zeit, ihn zu probieren…

Die Farbe ist typisch Tempranillo: von mittlerer Tiefe und leuchtend Rubinrot. Violette Reflexe lassen zudem die Jugend dieses Weins erkennen. In der Nase wird es dann aufregend und anregend zugleich: Eine edle dunkle Frucht mit Noten von Brombeere, Erdbeere und Kirsche ist sehr präsent. Untermalt wird sie von feinwürzigen Anklängen süßer Lakritze und feiner Kräuter. Schon im ersten Schluck merkt man, dass die Macher von Emilio Moro ihr Handwerk verstehen. Saftig und sehr harmonisch rollt der »Resalso« über die Zunge, die Tannine sind fein und ausgereift, die Würze vom Fass wunderbar eingebunden. Da wird sofort der Wunsch nach Tapas laut, die zu diesem Rotwein hervorragend passen. Wir wünschen guten Genuss!