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Ramen

Zum Rezept empfehlen wir

Spanien
2022 Alceño Hoffman Sauvignon Blanc

Jumilla DOP

9,95 €

13.27 €/Liter inkl. MwSt.,

Zum Artikel
Lebensmittelangaben

Ramen

Hauptspeise;Vegetarisch
leicht
30 Minuten

Mehr Kontrast geht nicht! Und doch entsteht Harmonie. Der typische Geschmack von umami und würzig der Ramen trifft auf die frische des Weißweins.

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Zum Rezept empfehlen wir

Spanien
2022 Alceño Hoffman Sauvignon Blanc

Jumilla DOP

9,95 €

13.27 €/Liter inkl. MwSt.,

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Lebensmittelangaben

Rezept für 4 Personen

120 gPilze
2 xPak Choi
1 xFrühlingszwiebel
2 ZehenKnoblauch
4 xEier
250 gRamennudeln
50 gMiso
1,5 lGemüsebrühe
2 ELSojasauce
2 ELSesamöl
1 ELApfelessig
1 ELSesam

Zubereitung

1
  • Die Pilze schneiden, den Knoblauch fein hacken. Den Pak Choi und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Die Eier ungefähr 6 Minuten kochen und anschließend schälen und halbieren. Das Sesamöl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.

 

2
  • Die Pilze, Miso, Sojasauce, Apfelessig und Gemüsebrühe hinzugeben. Aufkochen und circa 5 Minuten köcheln lassen. Die Ramennudeln und den Pak Choi hinzugeben und 2 Minuten kochen. Zum Servieren die Ramen-Suppe in Schalen geben, ein Ei hinzufügen und mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.