Name: Ramen
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 120g Pilze; 2x Pak Choi; 1x Frühlingszwiebel; 2Zehen Knoblauch; 4x Eier; 250g Ramennudeln; 50g Miso; 1,5l Gemüsebrühe; 2EL Sojasauce; 2EL Sesamöl; 1EL Apfelessig; 1EL Sesam

Passt zu:

Nachhaltigkeit

Verschlussart

Alkoholgehalt

Auszeichnungen

Geschmack

Passend zu

Rebsorte

Inhalt

Jahrgang

Land

Preis

Region

Restzucker

Winzer

Farbe

Expertenmeinung

Produkttyp

Allergene / Inhaltsstoffe

Lagerfähigkeit

Anschrift

Produzent / Abfüller / Hersteller

Rebsorten Auflistung

Trinktemperatur

Verkehrsbezeichnung

Inhalt Flasche (Liter)

Warengruppe (Bezeichnung)

Web-Empfehlungstext (Altdaten)

2022 Alceño Hoffman Sauvignon Blanc im 12er-Vorratspaket

12er-Probierpaket »Spätsommer-Weinempfehlungen«

6er-Probierpaket »Asiatische Gaumenfreuden«

12er-Probierpaket »Mmmh... Spargelzeit«

12er-Probierpaket »Spargelweine«

»Da wird in der Nase schon einiges geboten, tropische Früchte, ziemlich reife Mango und Maracuja, Kiwi, etwas Multivitaminsaft und auch grünliche Noten. Am Gaumen weniger intensiv mit einer lebendigen Säure, mittelgewichtige Struktur, feine Würze, auch florale Noten zur gelben Frucht, mittlere Länge.«

Falstaff

<h2>Tradition als Fessel und Motor</h2>
<p>Die spanische Weingeschichte ließe sich nicht vollständig abbilden, ließe man außen vor, dass die Tradition hier wie in kaum einem Land großgeschrieben wird – zum Guten wie zum Schlechten. Da Spanien ob langer Trockenperioden ertragsmäßig immer zu kämpfen hatte, konzentrierten sich viele Weinbauern auf robuste, einfache Sorten, wie die bekannte Rebe Garnacha, die zwar trinkbare, aber recht bodenständige Weine liefert. Ähnlich verhielt es sich beim Weißwein, bis sich die Erkenntnis durchsetzte: Auch in Spanien gibt es gefälligere Klimate, die leichtfüßige und strukturstarke Weine hervorbringen können. Heute präsentiert sich Spanien als perfekter Mix zwischen Tradition und Moderne, was sich besonders an den Cuvées und den darin verwendeten Rebsorten ablesen lässt. Tempranillo als eine der Nationalreben sorgt zum Beispiel für den spanischen Charakter mit dominanten Tanninen und einer eleganten Säure, internationale Sorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon haben jedoch die gleiche Bedeutung. Jedem Wein aus Spanien wird so eine gefällige, internationale Facette mit einem typisch-spanischen Herzen verpasst. Welcher Charakter im Vordergrund steht, ist dabei immer wieder ein Markenzeichen großer Weinerzeuger. La Rioja steht seit jeher stellvertretend für die spanische Weinkultur und ist als Anbaugebiet durch seine Orientierung an Bordeaux eine fest etablierte, internationale Größe. Das macht Produkte aus dieser Region zu einer verlässlichen Wahl und liefert spanische Grandezza in Reinkultur. Somontano am Südrand der Pyrenäen bringt spannende, sehr kräftig-fruchtige und überaus reife Weine hervor, die regelmäßig mit hohen Auszeichnungen überhäuft werden. Jerez wiederum ist für seinen Sherry berühmt, liefert aber auch gefällige Alltagsprodukte.</p>

<h2>Die Kleinen machen den Großen Konkurrenz</h2>
<p>Federführend bei der Neuorientierung des spanischen Weinbaus sind weniger die großen Gebiete und Produzenten, sondern eher die jungen Revoluzzer in international noch zweitrangigen Regionen. Montsant in Katalonien etwa bringt mit Garnacha- und Grenacha-Kompositionen den spanischen Weinursprung wieder aufs Tableau und lässt sich bei der Rückkehr zur Tradition so sehr mitreißen, dass Tropfen entstehen, die mit dem Plumpheitsvorwurf so gar nichts zu tun haben. In Penedès gehört der Bio-Weinbau als wichtiges neues Strukturmerkmal zur Qualitätsunterscheidung und von hier aus gehen wegweisende Impulse für die gesamte ökologische Entwicklung Spaniens aus. Bei Weinen aus Calatayud sind wir immer wieder sprachlos, welche Perfektion hier zum außergewöhnlich guten Preis angeboten wird. Eines dürfte sicher sein: Wein aus Spanien lässt niemanden kalt – und ist eine sichere Bank für Weintrinker, die einem robusten Genuss mit vielen tiefen Facetten nicht abgeneigt sind.</p>

Spanien

<h2>Wie wird trockener Wein ausgebaut?</h2>
<p>Wer seinen Wein mit elegant trockenem Charakter in die Flasche bringen will, muss seine Traube genauestens kennen und von der Lese bis zur Abfüllung höchste Präzision abliefern. Mit dem Lesezeitpunkt entscheidet sich, wieviel Zucker sich in der Traube anreichern konnte, der später in der Gärung in Alkohol umgewandelt wird. Bei frühen Sorten wie Merlot ist dieser Gehalt geringer, bei später reifenden Rebsorten, wie Riesling, haben Sonne und biologische Prozesse viel Zeit für die Zuckerbildung. Darum gibt sich beispielsweise Riesling aus Deutschland in seinem trockenen Charakter oft wesentlich geradliniger als ein fruchtiger Merlot aus dem Weinland Frankreich. Indes ist die Umwandlung von Zucker in Alkohol – und deren Dauer – nicht das einzige Kriterium für gelungenen trockenen Wein. Im Ausbau kommen je nach Weinfarbe noch andere wichtige Elemente ins Spiel. Ein trockener Rotwein wäre nichts ohne seine Tannine, ein trockener Weißwein nichts ohne seine Säure und die Mineralität. Zwischen diesen Hauptkomponenten entfalten sich die Nuancen der Restsüße, die Frucht und die verschiedensten Anklänge an vielseitige Geschmackserlebnisse, die von Leder bis Karamell reichen können.</p>

<h2>Woher kommt hervorragender trockener Wein?</h2>
<p>Ausnahmslos jede große Weinregion der Welt bietet trockene Weine an, die ihrem Charakter zur Ehre gereichen. Dabei zeigen bestimmte Regionen auch immer wieder bestimmte Facetten des Trocken-Postulats, die so nur hier zu finden sind. Trockene Weine aus dem Süden Frankreichs beweisen sich mit ausgesprochen sonniger Frucht und großer Trinkfreude, während es weiter nördlich komplexer und in mancher Hinsicht gewaltiger zugeht. Ein trockener Wein aus Bordeaux oder ein Châteauneuf du Pape brauchen wohl keine Vorstellung mehr. Trockener Wein stammend aus Argentinien besitzt einen spürbaren Charakter, während trockener Wein aus dem sonnigen Südafrika wiederum besonders mit vielseitiger Trinkfreude an Jungweinen von sich reden macht. In Deutschland ist ein guter trockener Weißwein das Maß aller Dinge, australischer Shiraz – von Namen wie Peter Lehmann – begeistert die Fachwelt und die Genießer. Natürlich darf auch Italien in diesem Abriss nicht fehlen, auch wenn es hier genauso unmöglich wird, den einen, allgemeingültigen trockenen Wein zu benennen. Fest steht in jedem Fall: Wenn Sie bei Club of Wine trockenen Wein entdecken, begeben Sie sich auf eine geschmacksintensive Reise über den gesamten Globus. Und in unserer sorgfältigen Auswahl entdecken Sie auf jeden Fall Ihren neuen Lieblingswein. Dieser mag in erster Linie trocken sein, ist aber schon in zweiter Instanz so unendlich viel mehr.</p>

Trocken

<h2>Ticket um die Welt</h2>
<p>Während andere Rebsorten die Welt nur schwerfällig eroberten, machte sich Sauvignon Blanc bereits früh auf dem Weg aus seinem Ursprungsland Frankreich in alle Weinbauländer von Rang und Namen. Einmal dort angekommen, erkannten die Winzer schnell, was für ein Schatz diese Rebsorte ist. Denn sie lässt sich sofort auf die örtlichen Bedingungen ein und nimmt die jeweiligen Eigenheiten in ihr frisches Grundgerüst auf. In Südafrika etwa wird der Sauvignon Blanc in Gebieten wie Stellenbosch oder am Western Cape mit einer typischen Meeresnote präsentiert, die durch die feine Mineralität des Terroirs, wie es sie nur hier gibt, unterstrichen wird. Chilenischer Sauvignon Blanc ist ein Chamäleon, wenn es um seine Struktur geht. Je nach Lage und Region zeigt er sich im betont leichten, fast kalifornischen Stil oder in der gesetzten Frische der französischen Heimat. In jedem Fall lässt er preistechnisch andere Herkunftsorte weit hinter sich und ist inzwischen die Weißweinsorte Nummer 1 beim chilenischen Gourmet-Export. Wollen Sie sich mit diesem Wein auf tiefe, aromatische Weise auseinandersetzen, legen wir Ihnen hingegen Neuseeland ans Herz. Treibt es Sie in die klassischen Weinländer Frankreich oder Italien, ist der Sauvignon Blanc dort praktisch überall zu finden. Als italienische Variante empfehlen sich Weine aus dem Friaul, denn auch hier sind die Böden eher mineralisch-mager und damit perfekt für den Sauvignon Blanc. Die weißen Blüten in der Nase und am Gaumen werden Sie sofort von diesen Produkten überzeugen. Doch ohne wenigstens einen Abstecher nach Frankreich und ins Bordeaux geht es bei dieser Rebsorte nicht: Hier finden Sie vor allem überzeugende Cuvées mit Muscadelle und Sémillon, welche die überschäumende Art des Sauvignon Blanc ein wenig in Zaum halten und ihm viel mehr Tiefe verleihen. Und was ist mit der DACH-Region? Deutschland hat zwar keine große Sauvignon Blanc-Tradition, da die Rebsorte hier eher geradliniger und ohne typische (und spannende) Ausflüge ins Vegetabile daher kommt. Allerdings sind mit dem Rheingau und der Pfalz zwei führende deutsche Weinregionen an der Sache dran. Hier werden Produkte erzeugt, die dem tobenden Spielkind eine überraschend erwachsene und elegante Note verleihen. Und damit wieder eine andere Facette dieser Top-Traube zum Vorschein bringen. Österreich bzw. die Steiermark hat sich klammheimlich zu einem Gourmet-Tipp gemausert und räumt in einer Tour Preise ab. Wenn Sie das nächste Mal Sauvignon Blanc online bestellen, können wir diese Region ebenfalls nur wärmstens empfehlen.</p>

<h2>Konsequent fröhlich</h2>
<p>Jeder Sauvignon Blanc, den Sie bei Club of Wine kaufen, wird Sie sofort mit seiner spritzigen Freude in den Bann ziehen. Ganz gleich, ob Sie sich zu den Einsteigern oder Fortgeschrittenen zählen: Die Rebsorte hat für jeden Gaumen die passende Facette parat. Wer kann zu weißen Früchten, Blumen, gelegentlichem grünen Gemüse, Gräsern, Kräutern und einem gelungenen Mineralkomplex schon Nein sagen? Mit einer durchschnittlichen Trinktemperatur von acht Grad Celsius ist ein Wein aus Sauvignon Blanc der perfekte Sommerbegleiter. Wir empfehlen ihn gerne als Aperitif, weil die Säure-Mineralstruktur Ihrem Appetit gewaltig auf die Sprünge hilft. Auch wenn wir gut gereifte Spitzenprodukte im Angebot haben und diesen eher für einen besonderen Augenblick reservieren würden, ist junger Sauvignon Blanc eine mehr als überzeugende Wahl. Die konsequente Fröhlichkeit funktioniert nämlich bereits nach kurzer Reife und genau dafür wird diese Rebsorte schließlich geliebt.</p>

Sauvignon Blanc

Alceño Hoffman Sauvignon Blanc ✓ Genuss-Inspiration ✓ 30 Tage Rückgabe-Garantie ► Entdecken Sie diesen Jumilla Sauvignon Blanc.

Traditions-Bodega mit Vorreiterrolle

Bodegas Alceño

Jumilla

2022 Alceño Hoffman Sauvignon Blanc

5% Rabatt ab 6 Flaschen

Dieser Wein ist überzeugend. Er ist ein Feuerwerk für Gaumen und Nase. Der Geruch nach roten Beeren setzt sich im Geschmack weiter fort. Er schmeckt nach mehr!

Wer Sauvignon Blanc aus Spanien mag, wird diesen Wein lieben! Der Wein eignet sich wirklich perfekt zu gegrilltem Geflügel im Sommer und überzeugt mit seiner fruchtig, erfrischenden Note. Ich bin begeistert!

Gerade weil er nicht so typisch "Sauvignon-grasig" schmeckt, hat uns der Spanier sehr gut gefallen. Wir haben ihn zur Paella getrunken - sehr lecker!

Ein fantastischer Sauvignon Blanc, der die Rebsorte würdig vertritt. Dieser Wein macht Lust auf mehr!

trocken, spritzig, der Sommer möge kommen.

Ein unglaublich leckerer süffiger Sommerwein,den ich für einen Sonder/Spitzenpreis gekauft habe. Leider kostet er z. Z. 2€ mehr. Würde ihn gerne wieder kaufen.

Sehr schöner Spanier mit gutem Geruch. Spritzig, fruchtig. Zum Probierpreis ein echter Knaller.

Pilze

Pak Choi

Frühlingszwiebel

Knoblauch

Eier

Ramennudeln

Miso

Gemüsebrühe

Sojasauce

Sesamöl

Apfelessig

Sesam

<ul>
<li>Die Pilze schneiden, den Knoblauch fein hacken. Den Pak Choi und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Die Eier ungefähr 6 Minuten kochen und anschließend schälen und halbieren. Das Sesamöl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.</li>
</ul>
<p> </p>

<ul>
<li>Die Pilze, Miso, Sojasauce, Apfelessig und Gemüsebrühe hinzugeben. Aufkochen und circa 5 Minuten köcheln lassen. Die Ramennudeln und den Pak Choi hinzugeben und 2 Minuten kochen. Zum Servieren die Ramen-Suppe in Schalen geben, ein Ei hinzufügen und mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.</li>
</ul>
<p> </p>

Eiweiß

Energie in kcal

Energie in kJ

Fett in g

davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate

Salz

davon Zucker

Gesamtsäure

Breite

Bruttogewicht

Höhe

Länge

Nettogewicht

Artikelbild

Bio Kontrollnummer

ContentObjekteFarbe

Detailmomente

Headline

Schlüsselmomente

Meta Description

Meta-Keyword

Meta-Titel

SAP Artikelnummer

Artikelstatus

EAN11

SapEANFlasche

Losnummer

SAP Materialkurztext

Mengeneinheit

Rebsorte(n)

SteuerFeaturesArtikelAktivLvKWebshop

SublineB2CLvK

Ramen

Legen Sie mindestens 6 nicht-rabattierte Flaschen in den Warenkorb und erhalten Sie auf alle gekennzeichneten Artikel einen Rabatt von 3%.

Ihr Mehrwert

Voraussichtliche Lieferung in 3 - 5 Werktagen

NEU: 🔍 Wine.Finder – Your Way To Wine

Zum Rezept empfehlen wir

Jumilla DOP

Beurteilung

Ramen

Weinempfehlung

Zum Rezept empfehlen wir

Jumilla DOP

Beurteilung

Rezept für 4 Personen

Zubereitung

Weitere Rezepte zum Genießen

Pizza Margherita

Nasi Goreng

Top-Weingüter

Schaumweine

Spirituosen

Service Kontakt

Social Media

120 g	Pilze
2 x	Pak Choi
1 x	Frühlingszwiebel
2 Zehen	Knoblauch
4 x	Eier
250 g	Ramennudeln
50 g	Miso
1,5 l	Gemüsebrühe
2 EL	Sojasauce
2 EL	Sesamöl
1 EL	Apfelessig
1 EL	Sesam